#药材# 【中药名】牛蒡子 niu bang zi

　　【别名】大力子、恶实、鼠粘子、鼠尖子。

　　【药用部位】菊科植物牛蒡Arctium lappaL.的成熟果实。

　　【植物形态】二年生草本，高1～2米。根粗壮，肉质，圆锥形。茎直立，上部多分枝，带紫褐色，有纵条棱。基生叶大形，丛生，有长柄；茎生叶互生；叶片长卵形或广卵形，先端钝，具刺尖，基部常为心形，全缘或具不整齐波状微齿，上面绿色或暗绿色，有疏毛，下面密被灰白色短茸毛。头状花序簇生于茎顶或排列成伞房状，花序梗表面有浅沟，密生细毛；总苞球形，苞片多数，覆瓦状排列，披针形或线状披针形，先端钩曲；花小，红紫色，均为管状花，两性，花冠先端5浅裂；聚药雄蕊5枚；子房下位，1室，花柱细长，柱头2裂。瘦果长圆形或长圆状倒卵形，灰褐色，具纵棱，冠毛短刺状，淡黄棕色。花期6～8月，果期8～10月。

　　【产地分布】常栽培；野生时，多生长于山野路旁、沟边、荒地、山坡向阳草地、林边和村镇附近。分布于东北三省、华北等地。

　　【采收加工】秋季果实成熟时，割除地上部分或剪除果穗，晒干后打下果实，筛去泥土等杂质，再晒干。炒制：取净牛蒡子，文火炒至微黄色、微鼓起而微有香气即得。

　　【药材性状】瘦果呈长倒卵形，两端平截，略扁，微弯，长5～7毫米，直径2～3毫米。表灰褐色或浅灰褐色，具多数细小黑斑，并有明显的纵棱线。顶端较宽，有一圆环，中心有点状突起的花柱残迹；基部狭窄，有圆形果柄痕。果皮较硬，果实折断后可见子叶2片，淡黄白色，富油性。果实气无；种子气特异，味苦微辛，久嚼稍麻舌。以粒大、饱满、色灰褐者为佳。

　　【性味归经】性寒，味辛、苦。归肺经、胃经。

　　【功效与作用】疏散风热、宣肺透疹、消肿解毒。属解表药下分类的辛凉解表药。

#药材# 【中药名】化橘红 huajuhong

　　【别名】毛橘红、橘红皮、光七爪、化州橘红、柚皮橘红、柚类橘红、兴化红。

　　【英文名】Citri Grandis Exocarpium。

　　【药用部位】芸香科植物化州柚或柚Citrus grandis&lsquo；Tomentosa的未成熟果或近成熟果的外层果皮。

　　【植物形态】化州柚为常绿乔木。小枝较扁，被柔毛，有硬刺。叶互生，阔卵形或卵状椭圆形，顶端钝或微凹入，基部浑圆，边缘有浅的钝锯齿，上面无毛或近无毛，下面沿主脉被短柔毛；叶柄两边有阔翅而成倒心形，有毛。4月开花。花单生或簇生于叶腋，甚芳香；花萼4浅裂；花瓣通常5片，白色，长圆形；雄蕊20～25枚，花药大，线形；子房圆球形，密被短柔毛，有一圆柱状花柱和大的柱头。果大，圆球形，未成熟时绿色至黄绿色，密被短柔毛，柠檬黄色，果顶钝圆，稍内凹；具极厚的白皮层，与果肉不易分离；瓤囊16瓣，味极酸。种子多数，长椭圆形，白色。柚与化州柚相似，但枝、叶及幼果毛较少，果实成熟后无毛。一般以柚的外层果皮入药。

　　【产地分布】性喜温暖，较耐寒，喜湿润，怕干旱。以用土层深厚、腐殖质壤土种植为佳。分布于广东西南部地区及广西钦县、博白、陆川等地。主要为栽培。

　　【采收加工】于夏季果实成熟时采收，置沸水中略烫后，将果皮割成5瓣或7瓣，除去果瓤及部分中果皮，压制成型，干燥。

　　【药材性状】化州柚呈对折的七角或展平的五角星状，单叶呈柳叶形。外表面黄绿色，密布茸毛，有皱纹及小油室；内表面黄白色或淡黄棕色。有脉络纹。质脆，易折断，断面不整齐，外缘有1列不整齐的下凹的油室，内侧稍柔而有弹性。气芳香，味苦、微辛。 柚外表面黄绿色至黄棕色，无毛。

　　【性味归经】性温，味辛、苦。归肺经、脾经。

　　【功效与作用】散寒、燥湿、利气、消痰。属理气药。

#傳統滋補药膳[超话]# 每日學一味中藥之身邊的中藥——野堇菜

紫花地丁别名野堇菜、光瓣堇菜等。多年生草本，属侧膜胎座目，堇菜科多年生宿根草本，无地上茎，高5~10cm，果期高可达20余厘米，叶片下部呈三角状卵形或狭卵形，上部者较长，呈长圆形、狭卵状披针形或长圆状卵形，花中等大，紫堇色或淡紫色，稀呈白色，喉部色较淡并带有紫色条纹；蒴果长圆形，长5~12mm，种子卵球形，长1.8mm，淡黄色。花果期4月中下旬至9月，全草供药用，能清热解毒，凉血消肿。嫩叶可作野菜。可作早春观赏花卉。

食用方法
别名：铧头草、光瓣堇菜、堇堇菜、箭头草、地丁、羊角子、独行虎、地丁草、宝剑草使用提示：内服：煎汤，15至30克(鲜品30至60克);外用：适量，捣敷。

紫花地丁知识介绍：
紫花地丁为堇菜科植物紫花地丁的全草。紫花地丁多年生草本，生于田间、荒地、山坡草丛、林缘或灌丛中。分布于全国大部分地区。5至6月间果实成熟时采收全草，洗净，晒干。

紫花地丁全草多皱缩成团。主根淡黄棕色，直径1至3厘米，有细纵纹。叶灰绿色，展平后呈长圆形或卵状披针形，长3至6厘米，宽1至3.5厘米，先端钝基部截形或楔形，边缘具钝锯齿，两面无毛或被细短毛;叶柄有狭翼。花茎细长，花淡紫色，有细管状花距。蒴果长圆形或裂为三果爿，种子多数。气微，味微苦而粘牙。以叶绿、根黄者为佳。

紫花地丁补充信息：
炮制：取原药材，除去杂质，抢水洗净，切段，干燥。炮制后贮干燥容器内，置阴凉干燥处，防潮。
紫花地丁适合人群：阴疽漫肿无头及脾胃虚寒者慎服。

紫花地丁食疗作用：紫花地丁味苦、微辛，性寒;归心、肝经;气微散泄;
具有清热解毒，凉血消肿的功效;
主治疔疮痈肿、痄腮，瘰疬，丹毒，乳痈，肠痈，湿热与泻痢，黄疸，目赤肿痛，喉痹，毒蛇咬伤。
紫花地丁做法指导：
1. 凡各种疔毒痈疮，红肿热痛者，可单用鲜品捣汁服，并用其渣敷患处;或与金银花、蒲公英、野菊花配伍。

2. 若气血亏虚者，可加入当归、黄芪;若湿热凝结骨痈疼痛高肿者，可与茯苓、车前子、金银花、牛膝同用，以利湿清热。

3. 凡颈项瘰疬结核者，可与夏枯草、玄参、贝母、牡蛎相合，以散结消肿。