出《北京光华路五号艺术馆馆藏陶瓷》，全新塑封未拆，定价480，现特惠价150包邮，有兴趣可联系wx:gealmonfils。光华路五号艺术馆由国内知名艺术品经纪人钱伟鹏先生任馆长，藏品多购自海外，不少为名家旧藏，包括赵从衍、埃斯卡纳齐等。藏品以明及其前陶瓷为主，包括诸多罕见器物。本书装帧精致，器物多附细节图。
《王六郎》一死一生、至诚至善
《王六郎》曾多次被改编为影视作品，知名度很高。故事讲得的是：水鬼王六郎与渔翁许某结为莫逆之交，成为知己。王六郎性本善良，因不忍心残害两命而放弃投生机会。他的仁人之心感动上帝，从而获得了招远县邬镇土地神的职位。后来，许某又不辞辛苦前去看望，王六郎真情款待，生动展现了人鬼之间、人神之间的真挚情谊。
凡事皆有因果。渔翁许某每夜捕鱼必然喝酒，喝酒前，还先到地上一杯。嘴上不断念叨：河里地淹死鬼喝一杯吧。许某为什么经常做这件事情？更进一步讲，他第一次倒酒在地并祷告，是出于何种目的，又有何种原因？每个人经常做同一件事情，应该是有原因的。文中没有提及，需要发挥想象，进行合理推断。许某经常在此捕鱼，也许在平常的一天，听说了这儿有人溺死；抑或是他发现了河中的尸首，并妥善处理了这件事。自此以后，就开始做这件事情了，为的是告慰亡者，更为的是祈祷自己不要重蹈覆辙、一切平安。
物以类聚，人以群分。王六郎，这个不知道从什么地方来到人，淹死在这条河中，孤苦伶仃，心中愁闷无人倾诉。突然有人带酒祭奠，心中是无限感慨。于是就帮助渔翁多捕鱼，也算是尽了自己绵薄之力。经过一段时间的观察，王六郎发现渔翁与自己有相同的爱好，都是喜欢喝酒的人，而且还经常独自一人喝。还有一个共同点，都很少交流。为什么这么说，从王六郎这个名字，可以知道，他在家中还有其他兄弟，但还是一人喝酒。如果是两个一起，他就不会溺水而亡了。于是乎，王六郎就现身了，近距离和许某接触。有时候，事情的发展就是这样巧。有时，与一个人说了多年的话，但是没有一句说到心里去，表面上像是在热聊，但大家聊得都很辛苦，就是“尬聊”。有时，碰见一个人，那怕只是说上一句话，就能顶上一万句，说到自己心里了。王六郎与许某就是这样，也许是因为有相似的爱好和经历，也许是因为其他，一鬼一人就是这么一类，一见如故，成为知己。
一念之间有善恶、更有情谊。王六郎做水鬼的期限马上就要到了，明日就有人替他做水鬼了。在这儿，突然想到水鬼难道也是一种职业么？每一条河都要有么？这里就好比一个监狱，永远也不能空着。这就让人很为难了，投生前还有拉一个垫背的。佛说：“我不入地狱，谁入地狱。”这也许就是对王六郎一念之间的考验。当日，一妇女和婴儿掉进河里。母本柔弱，因子而刚。妇女一手就把婴儿抛上了岸，婴儿举手蹬脚大声哭涕，妇女在水中奋力扑救。就在这一刻，许某因为兄弟情谊，知道他多年的境遇，思虑良久、想救而未救。许某是人不是神，是一个有情有义的平凡人。别人是人，亲人朋友也是人。许某思想上有斗争，他做的就是平凡人应该做的。王六郎在此孤单凄零多年，甚知其苦，婴儿离开母亲也许就是两命。一念之间，他选择了“我不入地狱，谁入地狱”自我承受。这一刻，他的思想得到升华，达到“舍弃小我而救大我”一样的境界。
故知千里，浊酒一杯。王六郎的一念之间，感动了上帝，得到了招远县邬镇土地神的职位，有了神的编制。王六郎没有因为入了神籍，成立一方领导，而忘记故友。上任之前，对许某叮嘱再三。许某也没有食言，不顾家人反对，也不顾路途凶险，依然前去探望。一路走、一路问，终于找到了地方。王六郎也早已在此安排妥当。一神一人，浊酒一杯，不辞路途辛苦，一路风雨苍茫，只为了一句话。一句彼此说到心里的话，千里为知己。许某返程，多有馈赠，更是亲送十余里。离别有时，相逢无期。知己临别，再三叮咛，君心仁爱，造福一方。话虽不多，但顶的上他人千言万语。
贫居闹市无人问，富居深山有远亲。常听说，艺术源于生活，但又高于生活。《王六郎》来自生活，但在现实生活中《王六郎》太少了，所以王六郎成为了神。正如异史氏所说，现在的达官贵人，还还会认识戴斗笠的贫苦人么？不会，有一个相邻，家境贫困，不远千里，去找已经担任要职的儿时一起长大的朋友，希望对方能够接济帮扶一下。但是大失所望，连回来的路费都没有，而被世人所耻笑。世界是平凡的，也是神圣的。作为平凡人，生活在这个世界上，就要用平凡的眼睛看这个世界，用平凡的心态适应这个世界，心胸豁达自强不息。偶然遇到了神一样的人，也不要忘记自己是平凡人。
《王六郎》曾多次被改编为影视作品，知名度很高。故事讲得的是：水鬼王六郎与渔翁许某结为莫逆之交，成为知己。王六郎性本善良，因不忍心残害两命而放弃投生机会。他的仁人之心感动上帝，从而获得了招远县邬镇土地神的职位。后来，许某又不辞辛苦前去看望，王六郎真情款待，生动展现了人鬼之间、人神之间的真挚情谊。
凡事皆有因果。渔翁许某每夜捕鱼必然喝酒，喝酒前，还先到地上一杯。嘴上不断念叨：河里地淹死鬼喝一杯吧。许某为什么经常做这件事情？更进一步讲，他第一次倒酒在地并祷告，是出于何种目的，又有何种原因？每个人经常做同一件事情，应该是有原因的。文中没有提及，需要发挥想象，进行合理推断。许某经常在此捕鱼，也许在平常的一天，听说了这儿有人溺死；抑或是他发现了河中的尸首，并妥善处理了这件事。自此以后，就开始做这件事情了，为的是告慰亡者，更为的是祈祷自己不要重蹈覆辙、一切平安。
物以类聚，人以群分。王六郎，这个不知道从什么地方来到人，淹死在这条河中，孤苦伶仃，心中愁闷无人倾诉。突然有人带酒祭奠，心中是无限感慨。于是就帮助渔翁多捕鱼，也算是尽了自己绵薄之力。经过一段时间的观察，王六郎发现渔翁与自己有相同的爱好，都是喜欢喝酒的人，而且还经常独自一人喝。还有一个共同点，都很少交流。为什么这么说，从王六郎这个名字，可以知道，他在家中还有其他兄弟，但还是一人喝酒。如果是两个一起，他就不会溺水而亡了。于是乎，王六郎就现身了，近距离和许某接触。有时候，事情的发展就是这样巧。有时，与一个人说了多年的话，但是没有一句说到心里去，表面上像是在热聊，但大家聊得都很辛苦，就是“尬聊”。有时，碰见一个人，那怕只是说上一句话，就能顶上一万句，说到自己心里了。王六郎与许某就是这样，也许是因为有相似的爱好和经历，也许是因为其他，一鬼一人就是这么一类，一见如故，成为知己。
一念之间有善恶、更有情谊。王六郎做水鬼的期限马上就要到了，明日就有人替他做水鬼了。在这儿，突然想到水鬼难道也是一种职业么？每一条河都要有么？这里就好比一个监狱，永远也不能空着。这就让人很为难了，投生前还有拉一个垫背的。佛说：“我不入地狱，谁入地狱。”这也许就是对王六郎一念之间的考验。当日，一妇女和婴儿掉进河里。母本柔弱，因子而刚。妇女一手就把婴儿抛上了岸，婴儿举手蹬脚大声哭涕，妇女在水中奋力扑救。就在这一刻，许某因为兄弟情谊，知道他多年的境遇，思虑良久、想救而未救。许某是人不是神，是一个有情有义的平凡人。别人是人，亲人朋友也是人。许某思想上有斗争，他做的就是平凡人应该做的。王六郎在此孤单凄零多年，甚知其苦，婴儿离开母亲也许就是两命。一念之间，他选择了“我不入地狱，谁入地狱”自我承受。这一刻，他的思想得到升华，达到“舍弃小我而救大我”一样的境界。
故知千里，浊酒一杯。王六郎的一念之间，感动了上帝，得到了招远县邬镇土地神的职位，有了神的编制。王六郎没有因为入了神籍，成立一方领导，而忘记故友。上任之前，对许某叮嘱再三。许某也没有食言，不顾家人反对，也不顾路途凶险，依然前去探望。一路走、一路问，终于找到了地方。王六郎也早已在此安排妥当。一神一人，浊酒一杯，不辞路途辛苦，一路风雨苍茫，只为了一句话。一句彼此说到心里的话，千里为知己。许某返程，多有馈赠，更是亲送十余里。离别有时，相逢无期。知己临别，再三叮咛，君心仁爱，造福一方。话虽不多，但顶的上他人千言万语。
贫居闹市无人问，富居深山有远亲。常听说，艺术源于生活，但又高于生活。《王六郎》来自生活，但在现实生活中《王六郎》太少了，所以王六郎成为了神。正如异史氏所说，现在的达官贵人，还还会认识戴斗笠的贫苦人么？不会，有一个相邻，家境贫困，不远千里，去找已经担任要职的儿时一起长大的朋友，希望对方能够接济帮扶一下。但是大失所望，连回来的路费都没有，而被世人所耻笑。世界是平凡的，也是神圣的。作为平凡人，生活在这个世界上，就要用平凡的眼睛看这个世界，用平凡的心态适应这个世界，心胸豁达自强不息。偶然遇到了神一样的人，也不要忘记自己是平凡人。
#三联美食# 作为华北地区极为流行的传统小吃，驴肉火烧在河北人民心中的分量不亚于肉夹馍之于陕西人民。民曰：“天上龙肉，地下驴肉”，对于一头上了餐桌的驴子，它的下场只有一个：做成驴肉。
驴肉火烧，如今在河北已经是遍地开花。而驴肉的美味，却不是随处可以吃到的，驴肉是河北人民的招牌，在燕赵之地的名小吃里，有两样一定要提到：烧饼和驴肉。河北人有多爱驴肉？当地有句老话：“要长寿，吃驴肉；要健康，喝驴汤”。说驴肉火烧是河北美食的巅峰，也不是“矬子里拔大个”，因为它真的很好吃。
和牛一样，驴全身都可以入菜。现烤的酥脆火烧饼冒着烫气，透出些许麦香味，店主趁热夹上卤好的土驴肉，再淋上酱汁浓郁的老陈汤，一个驴肉火烧就做好了。
食客趁热把酥脆的火烧咬到嘴里，里边渗出的是鲜美的驴肉香气。放到嘴里咀嚼，你会感觉你的味蕾瞬间充斥着两种味道：一种是驴肉的鲜嫩；另一种是酥脆的火烧的麦香味。大概人间美味也就不过于此了。
走出门的驴肉火烧，在艺术文化的熏陶下，也成为各种土味风情的表现。电影《心急吃不了热豆腐》里，冯巩与徐帆的接头暗号就是：“早餐要营养要加强，驴肉火烧加板肠”。郭德纲的多个相声里也出现了驴肉火烧的影子，最著名的当属《梦中婚》里面的“保定驴火大酒店”。
而在北京，驴肉火烧店的数量，远远超过本地三大小吃——卤煮、炒肝和豆汁。
饼夹肉是一种在北方很常见的美食小吃，无论是陕西，还是河南、河北，或者是东三省，远至新疆，你都能找到饼夹肉的痕迹。这里面比较知名的是陕西的肉夹馍，而在北京，麻酱烧饼可以夹进去任何一块肉。
无论是酱香肉、酱牛肉、酱羊肉、羊肘子、猪头肉，烧饼通通都能把鲜嫩的肉类变成一道精致实惠的小吃。
驴肉火烧也属于饼夹肉的行列，在陕西会把饼夹肉称之为肉夹馍。各类的烧饼夹肉的“饼”在制作工艺及形状上千差万别，但最核心的地方还是在于这个“肉”身上。
比如陕西夹馍里面的肉、北京的酱肉、驴肉火烧里面的驴肉，各样风味的肉都是美食。尽管驴肉在中国不算是一宗很常见的食物，但历史上养殖驴及食用驴肉的记载却很悠久。
驴肉火烧也分为两大类别。说到两大派别的争斗，我们就要谈谈两大派：保定派和河间派驴肉火烧了。
漕河驴肉，顾名思义，保定派的驴肉火烧发源于保定市漕河镇，漕河镇以漕河命名，根据《徐水县志》记载，徐水小驴肉在清雍正年间（1723-1735年）即闻名于世。
但早在明朝朱元璋的时代，驴肉火烧已经出现雏形，但在朱允炆与朱元璋的四儿子朱棣征兵讨伐时，因食物困乏，食用的却是马肉。
因马肉比驴肉珍贵，直到清康熙期间才废除马肉食用，所有民间改食驴肉，再配以烤得酥脆的火烧酥饼，保定派的驴肉火烧就这么来的。
形状是区分保定派与河间派的重要标志之一，保定派的驴肉火烧的饼是圆形。刚和好的面抹上油，然后用手揉成小圆球一样的小馒头，再用木质的擀杖一片片压成圆形在放入火中烙制。
而说到河间驴肉火烧，它的出场则披上了一抹民间传说的色彩。据传说，乾隆下江南，半夜肚子饿了，没得吃。太监出门找半天，奉上驴肉火烧，乾隆大喜，又是写诗，又是题字。中国已经有无数的小吃套用了这个故事模板，是真是假，您自己心里有数就成。
相比保定派的驴肉火烧，河间派的火烧那可真是太火了！河间有句俗语：“常赶集还怕看不见卖大火烧的”，可以看出大火烧在当地人生活中的地位。而清代以后，华北人吃驴肉也越来越多，“大火烧夹驴肉”这种吃法，很自然地就流行起来了。
而在《早餐中国》第三季里出现的河间驴肉火烧，在这段，你能看到一个面团受热膨胀起来的特写，哪怕是每天吃，我们很少能这么近距离地接触这种吃食。
保定派和河间派的差别，首先要从驴说起来。驴肉好，配了火烧才正宗。河北地处华北地区，盛行养驴，烹饪驴肉的技艺也世代流传下来。保定派用的是太行驴，属于小型驴；而河间派用的是渤海驴，山东等地也比较常见，驴皮还会拿去熬阿胶。
两种驴的肉口感差异不大，细嫩是共性。虽说都是驴肉，但吃法可完全不一样。保定派的漕河火烧讲究热吃，上好的驴肉配以20种调料，在汤汁中用大火烧开之后，再用文火慢炖，炖足十几个小时，直至驴肉吸满了汤汁的滋味。卤驴肉看起来简单，但家家户户的秘诀也正是在这锅卤水上。
保定驴肉火烧讲究用老汤，添水添料但是不换汤，不同店家驴肉细微的差别，都是靠这锅汤。保定驴火的特色就在于“热吃”。从卤水中捞出驴肉，剁得碎碎的，浇上一勺热汤，有些还加上焖子，夹在刚出锅的火烧里，端上桌一定得趁热吃。
相反，河间的驴火讲究凉吃，河间驴肉火烧中的驴肉采用的是酱制。先把驴肉中的血水泡净，然后同样配备20余种调料进行煮制，煮一个半到两个小时之后关火，然后驴肉浸泡在汤汁中，与汤汁一起放凉。将放凉后的驴肉捞起，切成片状，夹在刚出锅的火烧中。与保定驴火相比，别有一番滋味。
假如你去店里吃火烧，就会发现不同的火烧价格似乎不同。精肉的往往比普通的火烧要贵上一两块钱。于是食客们往往会选择精肉的，认为肉质更好，也有心理原因在作崇，认为贵的肯定比普通的要好。
实际上，往往肥瘦相间的火烧更有滋味，保定派的火烧甚至会在驴肉浇上驴油，以增添口感。这种美食除了“饼”、“肉”还有个关键就是“焖子”。
这种卤肉的鲜香原汤及香料加入红薯粉制成的肉冻，一旦缺了它好像整个烧饼也失去了灵魂，且也会使得火烧的整体感更加干涩、单调。但是由于其制作稍显复杂且不易保存所以也使得众多人至今不了解它。
为什么保定派的漕河火烧在名气上不如河间火烧？很多人都会发现，这些你吃过的火烧里面，好像就属河间火烧做得多，而保定火烧却少之又少。
的确，以“驴肉火烧”为关键词，在大众点评上，北京地区共有1378家商户，其中有544家打出了“河间驴肉火烧”的招牌，只有7家打出“保定驴肉火烧”的招牌。而其它未标明地区的，大多也是河间驴肉火烧。
首先，驴肉火烧不是保定美食届的一番。其次，名人效应也不可小觑。著名相声演员冯巩的老家是河间。2003年，在河间市春节联欢晚会上，冯巩饱含深情地说过：“家乡的水美人更美，河间的驴肉火烧馋得我直流口水”，这样赞美家乡的话。随后几年，大街小巷的河间驴肉火烧纷纷将自己的店招牌跟冯巩的这段话联系在一起。
而美食专栏作家小宽还分析了一个原因，认为河间一带以农业为主，经济相对落后，劳动人口溢出，开一个驴肉火烧店正好适合一家人的营生；而保定是个区域中心城市，外出打工的人相对于河间还是要少一些的。
无论怎样，正如业界评论说的那样：“天上龙肉。地下驴肉”。驴肉火烧是河北乃至整个华北人民心中的美食巅峰之一。
因为，它真的很好吃！！
驴肉火烧，如今在河北已经是遍地开花。而驴肉的美味，却不是随处可以吃到的，驴肉是河北人民的招牌，在燕赵之地的名小吃里，有两样一定要提到：烧饼和驴肉。河北人有多爱驴肉？当地有句老话：“要长寿，吃驴肉；要健康，喝驴汤”。说驴肉火烧是河北美食的巅峰，也不是“矬子里拔大个”，因为它真的很好吃。
和牛一样，驴全身都可以入菜。现烤的酥脆火烧饼冒着烫气，透出些许麦香味，店主趁热夹上卤好的土驴肉，再淋上酱汁浓郁的老陈汤，一个驴肉火烧就做好了。
食客趁热把酥脆的火烧咬到嘴里，里边渗出的是鲜美的驴肉香气。放到嘴里咀嚼，你会感觉你的味蕾瞬间充斥着两种味道：一种是驴肉的鲜嫩；另一种是酥脆的火烧的麦香味。大概人间美味也就不过于此了。
走出门的驴肉火烧，在艺术文化的熏陶下，也成为各种土味风情的表现。电影《心急吃不了热豆腐》里，冯巩与徐帆的接头暗号就是：“早餐要营养要加强，驴肉火烧加板肠”。郭德纲的多个相声里也出现了驴肉火烧的影子，最著名的当属《梦中婚》里面的“保定驴火大酒店”。
而在北京，驴肉火烧店的数量，远远超过本地三大小吃——卤煮、炒肝和豆汁。
饼夹肉是一种在北方很常见的美食小吃，无论是陕西，还是河南、河北，或者是东三省，远至新疆，你都能找到饼夹肉的痕迹。这里面比较知名的是陕西的肉夹馍，而在北京，麻酱烧饼可以夹进去任何一块肉。
无论是酱香肉、酱牛肉、酱羊肉、羊肘子、猪头肉，烧饼通通都能把鲜嫩的肉类变成一道精致实惠的小吃。
驴肉火烧也属于饼夹肉的行列，在陕西会把饼夹肉称之为肉夹馍。各类的烧饼夹肉的“饼”在制作工艺及形状上千差万别，但最核心的地方还是在于这个“肉”身上。
比如陕西夹馍里面的肉、北京的酱肉、驴肉火烧里面的驴肉，各样风味的肉都是美食。尽管驴肉在中国不算是一宗很常见的食物，但历史上养殖驴及食用驴肉的记载却很悠久。
驴肉火烧也分为两大类别。说到两大派别的争斗，我们就要谈谈两大派：保定派和河间派驴肉火烧了。
漕河驴肉，顾名思义，保定派的驴肉火烧发源于保定市漕河镇，漕河镇以漕河命名，根据《徐水县志》记载，徐水小驴肉在清雍正年间（1723-1735年）即闻名于世。
但早在明朝朱元璋的时代，驴肉火烧已经出现雏形，但在朱允炆与朱元璋的四儿子朱棣征兵讨伐时，因食物困乏，食用的却是马肉。
因马肉比驴肉珍贵，直到清康熙期间才废除马肉食用，所有民间改食驴肉，再配以烤得酥脆的火烧酥饼，保定派的驴肉火烧就这么来的。
形状是区分保定派与河间派的重要标志之一，保定派的驴肉火烧的饼是圆形。刚和好的面抹上油，然后用手揉成小圆球一样的小馒头，再用木质的擀杖一片片压成圆形在放入火中烙制。
而说到河间驴肉火烧，它的出场则披上了一抹民间传说的色彩。据传说，乾隆下江南，半夜肚子饿了，没得吃。太监出门找半天，奉上驴肉火烧，乾隆大喜，又是写诗，又是题字。中国已经有无数的小吃套用了这个故事模板，是真是假，您自己心里有数就成。
相比保定派的驴肉火烧，河间派的火烧那可真是太火了！河间有句俗语：“常赶集还怕看不见卖大火烧的”，可以看出大火烧在当地人生活中的地位。而清代以后，华北人吃驴肉也越来越多，“大火烧夹驴肉”这种吃法，很自然地就流行起来了。
而在《早餐中国》第三季里出现的河间驴肉火烧，在这段，你能看到一个面团受热膨胀起来的特写，哪怕是每天吃，我们很少能这么近距离地接触这种吃食。
保定派和河间派的差别，首先要从驴说起来。驴肉好，配了火烧才正宗。河北地处华北地区，盛行养驴，烹饪驴肉的技艺也世代流传下来。保定派用的是太行驴，属于小型驴；而河间派用的是渤海驴，山东等地也比较常见，驴皮还会拿去熬阿胶。
两种驴的肉口感差异不大，细嫩是共性。虽说都是驴肉，但吃法可完全不一样。保定派的漕河火烧讲究热吃，上好的驴肉配以20种调料，在汤汁中用大火烧开之后，再用文火慢炖，炖足十几个小时，直至驴肉吸满了汤汁的滋味。卤驴肉看起来简单，但家家户户的秘诀也正是在这锅卤水上。
保定驴肉火烧讲究用老汤，添水添料但是不换汤，不同店家驴肉细微的差别，都是靠这锅汤。保定驴火的特色就在于“热吃”。从卤水中捞出驴肉，剁得碎碎的，浇上一勺热汤，有些还加上焖子，夹在刚出锅的火烧里，端上桌一定得趁热吃。
相反，河间的驴火讲究凉吃，河间驴肉火烧中的驴肉采用的是酱制。先把驴肉中的血水泡净，然后同样配备20余种调料进行煮制，煮一个半到两个小时之后关火，然后驴肉浸泡在汤汁中，与汤汁一起放凉。将放凉后的驴肉捞起，切成片状，夹在刚出锅的火烧中。与保定驴火相比，别有一番滋味。
假如你去店里吃火烧，就会发现不同的火烧价格似乎不同。精肉的往往比普通的火烧要贵上一两块钱。于是食客们往往会选择精肉的，认为肉质更好，也有心理原因在作崇，认为贵的肯定比普通的要好。
实际上，往往肥瘦相间的火烧更有滋味，保定派的火烧甚至会在驴肉浇上驴油，以增添口感。这种美食除了“饼”、“肉”还有个关键就是“焖子”。
这种卤肉的鲜香原汤及香料加入红薯粉制成的肉冻，一旦缺了它好像整个烧饼也失去了灵魂，且也会使得火烧的整体感更加干涩、单调。但是由于其制作稍显复杂且不易保存所以也使得众多人至今不了解它。
为什么保定派的漕河火烧在名气上不如河间火烧？很多人都会发现，这些你吃过的火烧里面，好像就属河间火烧做得多，而保定火烧却少之又少。
的确，以“驴肉火烧”为关键词，在大众点评上，北京地区共有1378家商户，其中有544家打出了“河间驴肉火烧”的招牌，只有7家打出“保定驴肉火烧”的招牌。而其它未标明地区的，大多也是河间驴肉火烧。
首先，驴肉火烧不是保定美食届的一番。其次，名人效应也不可小觑。著名相声演员冯巩的老家是河间。2003年，在河间市春节联欢晚会上，冯巩饱含深情地说过：“家乡的水美人更美，河间的驴肉火烧馋得我直流口水”，这样赞美家乡的话。随后几年，大街小巷的河间驴肉火烧纷纷将自己的店招牌跟冯巩的这段话联系在一起。
而美食专栏作家小宽还分析了一个原因，认为河间一带以农业为主，经济相对落后，劳动人口溢出，开一个驴肉火烧店正好适合一家人的营生；而保定是个区域中心城市，外出打工的人相对于河间还是要少一些的。
无论怎样，正如业界评论说的那样：“天上龙肉。地下驴肉”。驴肉火烧是河北乃至整个华北人民心中的美食巅峰之一。
因为，它真的很好吃！！
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