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#死蟹到底能不能吃#

“秋风起，蟹脚痒。”做为秋季的应景美食，螃蟹一定榜上有名。可关于螃蟹的谣言真的不少，到底哪些是真哪些是假？

螃蟹性寒？

俗话说「螃蟹性寒，吃了容易胃肠道不舒服」，尤其是孩子，更是生怕一不小心吃坏了肚子，很多家长都不敢给孩子吃。

其实你仔细想一想，是不是大部分生活/生长在水里的动植物，都会被贴上了「寒」的标签。比如莲藕、螃蟹、牡蛎、海带…

而从科学角度来说，我们担心吃坏肚子，并不是因为它们的「食物属性」，一般有以下这几种情况：

➊ 吃了没烧熟煮透的螃蟹。不止是螃蟹ミ(・・)ミ ，很多肉类没有烧熟煮透都可能会令你拉肚子的几率大增。

➋ 吃螃蟹时你的爪子没洗干净，细菌其实并不在螃蟹身上，而是在你爪子上

➌ 一次性吃了太多的螃蟹，尤其是富含脂肪的蟹膏蟹黄，本质上属于油脂摄入过多导致的消化不良。

➍ 买了不新鲜的螃蟹或死蟹。垂死或死蟹体内会有一种叫组胺的有毒物质，一旦存在这种有毒物质，即使烧熟煮透了可能也没用。

只要购买新鲜的螃蟹，烧熟煮透，合理食用无论是孩子还是孕妇都是没问题哒。

尤其是富含优质蛋白的蟹肉，也是宝宝的美味食材来源！

更何况「九雌十雄」说的不就是秋天的螃蟹有多么美味嘛~

孩子吃螃蟹不消化？

很多妈妈不敢给宝宝吃螃蟹，因为网上有说法「 螃蟹富含容易致敏的大量高蛋白，会引起宝宝消化不良，发生急性荨麻疹等 」或是担心螃蟹性寒，吃了会腹泻。

但其实这种说法不完全正确。

除此以外，蟹肉还含有丰富的钙、磷、钾等微量元素，每100g蟹肉中的钙含量比牛奶还高（牛乳 104mg/100g，蟹肉 231mg/100g）。

蟹黄（蟹膏）中也含有大量的维生素 A 、脂肪和胆固醇（虽然我不推荐宝宝吃蟹黄蟹膏啦，但是好处还是要告诉大家哒 图片）。

给宝宝吃蟹的重点在于，挑选新鲜的螃蟹，清洗干净后，彻底烧熟煮透！

当然，跟任何新食材一样，也要先少量尝试，看看是否会发生过敏情况哦。

螃蟹肉肉确实富含优质蛋白，但这也是所有肉禽鱼蛋的共同特（you）点（dian）。

#微博新知博主#

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