《大军残部》
这幅画被认为是英阿战争的象征，也是伊丽莎白.汤姆森的早期代表作。绘制于1879年，描绘1842年1月第一次英阿战争中英国军队的败退。4500名英军（主要是印度人）和12000名平民和阿富汗人达成协议后撤退，在途中遭遇背约的阿富汗人袭击全军覆没。

军医威廉.布莱登是唯一的幸存者（其实还有小股的部队幸存并返回，还有很多人被俘虏后最终放回），他头上挨了一刀伤到头骨，但他为了防寒在帽子里垫了本杂志替他挡了一下所以保住了性命。

画表现了疲惫虚弱的威廉.布莱登军医骑在同样疲惫的马上终于走到贾拉拉巴德的城门，城里跑出迎接他的英国骑兵。苍茫的天色和古城下，一人一骑就是一万多大军的唯一残部，苍凉而悲壮。

伊丽莎白.汤姆森的时代是英国称霸的维多利亚时代，征服和荣耀是那个时代战争题材绘画的主旋律。而女画家用泥泞和沉重的场景来表达战争的残酷在那个时代是非常难得并有人文精神的。

画是长233.7厘米高132.1厘米的巨幅，现藏英国泰特美术馆。#遇见艺术#

#明四家#【明 唐寅 野亭霭瑞图】纸本 浅设色 26.5×123.3厘米，海外私人藏；
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画卷中古木阴郁，霭云布岫，溪流潺潺，山径曲折，一童子负草药归来；右边一茅庐，一老者坐于其间，前方置有笔、砚、纸，略作沉思状。技法上，以刘松年画法为主，山石舍小斧劈而用披麻皴，渴笔淡墨，极有毛涩意趣，又有润泽之韵，是唐寅的精心之作。

豆角炒肉

用料：猪肋条肉(五花肉)200克，四季豆150克，大葱3克，姜3克，料酒15克，酱油25克，甜面酱3克，盐2克，味精2克，淀粉(豌豆)8克，花生油30克，香油10克

做法：
1.将葱、姜洗净均切成末；

2.淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用；

3.将肥瘦肉洗净，切6厘米长，0.3厘米粗的丝；

4.豆角掐两头撕去筋，用沸水焯透，过凉水，再斜刀切4厘米长的丝；

5.旺火坐炒勺，放花生油，待油热后下入肉丝、葱、姜末炝勺，放入面酱、煸炒肉丝至断生；

6.烹料酒、酱油、高汤，放豆角丝，放盐、味精找口，翻炒均匀，勾芡，淋香油，出勺装盘
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