【凭“空”造淀粉?五问人工合成淀粉新成果】#我国科学家突破人工合成淀粉技术#淀粉在日常生活中几乎随处可见,烹饪调味料、护肤化妆品、杂志封面纸、胶囊外壳、棉纱纺织……无一不用到淀粉。近期,中国科学院天津工业生物技术研究所(以下简称天津工业生物所)的科研团队经过6年探索,在实验室里首次实现了淀粉分子的人工合成。

这是国际上首次创建出电/氢能驱动二氧化碳从头合成淀粉的途径,比自然路线反应步数更少、淀粉合成速率更快。就与成果相关的一些问题,《中国科学报》采访了科研人员。

一问:为什么要合成淀粉

淀粉并非稀缺资源。想得到淀粉,最简单的方法是直接从玉米、薯类等农作物中提取。那么,科研人员为什么还要费时费力地合成淀粉?

“我们是想把非常慢的、大面积种植的农业过程,变成高效的、集中化的工业过程。”论文第一作者、天津工业生物所副研究员蔡韬告诉《中国科学报》,“农作物生长周期长、需要大面积种植,而且用于提高产量的各种育种技术已进入平台期,如何更高效地生产淀粉成为一个巨大挑战。”

长久以来,为了提高农作物产量,科学家探索出了杂交育种、分子育种等各种遗传育种方法。在遗传育种将农作物产量向极限提升的同时,生物合成技术也受到关注。

2015年,国际纳米材料科学家杨培东构建出了一套“人工光合作用”系统,通过纳米线和细菌组成的系统,模拟自然界的光合作用,把二氧化碳和水转变成碳水化合物。2018年,美国国家航空航天局(NASA)发起了名为“二氧化碳转化挑战赛”的“百年挑战计划”,希望能将火星上最充足的资源——二氧化碳,转化成葡萄糖等有用的化合物,以满足人类在火星上生存和生活所需。

从2015年开始,天津工业生物所科研团队启动了人工合成淀粉项目。“之所以选择做淀粉的人工合成研究,是因为淀粉很重要。它是农耕文明的核心分子,提供了人类生存所需的热量。”蔡韬说。

“全球以淀粉为原料的产品大约有3万多种,我们如何找到更廉价、更大量的替代淀粉?这项研究已经迈出了重要一步。”未参与此项研究工作的中国工程院院士岳国君评论说。

二问:淀粉是怎么被合成出来的

“我们的整体设计思路是将热电厂和水泥厂排放的高浓度二氧化碳分离出来作为原料,将低密度太阳能转化为高密度电/氢能作为能源,形成简单的碳氢化合物,然后设计出从碳氢化合物到淀粉的生物合成过程。”蔡韬说。

早在2015年,科研团队就确定了这一设计思路。此后6年里,在二氧化碳电/氢转化甲醇技术基础上,科研团队一直在摸索从碳氢化合物到淀粉的生物合成路径。

“淀粉是一种复杂有机物,它的合成也是一个复杂过程,我们要将其变成一个简单过程。”蔡韬说。

最初,他们在从二氧化碳到淀粉的6568个生化反应中,计算出了一条最短的合成途径。这条途径共有11步主反应,大致是先做化学反应——利用高密度电/氢能将二氧化碳还原为碳一化合物,再做生物反应——将碳一化合物聚合为碳三化合物、碳六化合物(即葡萄糖)直至长链淀粉分子。

但这只是一条理论的虚拟途径,科研团队必须在现实中把这条路走通。“计算出来的途径中,很多酶的组合在现实中从来没有出现过。”蔡韬说,不同的酶“脾气秉性”不同,它们组合在一起之后会产生一些不可控的问题。

例如,生物合成的第一步是要从碳一化合物合成出碳三化合物,而此前国内外的研究成果一直存在合成产物不可控的问题,从碳一化合物可能会生成碳二、碳三、碳四化合物甚至更多碳的碳氢化合物。于是,他们从头设计碳碳缩合酶新序列,创建出了非自然的碳碳缩合酶,以促成从碳一化合物到碳三化合物的聚合,最终成功实现了从甲醛到2—羟基丙酮的可控生化反应。

与此同时,他们还进一步改造来自动物、植物、微生物等不同物种的生物酶催化剂,构建从2—羟基丙酮到葡萄糖异生代谢、多糖聚合功能模块,组装复杂的生化级联反应体系,通过蛋白别构调控改造、反应时空分离优化,解决人工途径中底物竞争、产物抑制、热动力学匹配等问题。

经过各种优化,科研团队成功将从二氧化碳到淀粉的合成途径简化至11步,并实现了精准调控。“这就是我们最初的梦想——凭空制造,随心所欲。”论文通讯作者,天津工业生物所所长、研究员马延和说。

三问:人工合成淀粉跟自然淀粉一样吗

“如果把人工合成淀粉做成面条、粉丝,大概会像意大利面那样劲道。”马延和表示,自然淀粉是直链淀粉和支链淀粉混在一起,目前实验室里合成的主要是直链淀粉,合成的支链淀粉没有自然淀粉中的支链淀粉那么复杂。

“在外观上,人工合成淀粉跟从玉米、薯类等农作物中提纯出来的淀粉看起来是一样的。”蔡韬说,实验室里通过人工合成产生的淀粉处于溶解状态,“是比较稀的淀粉糊糊,干燥后会变成粉状”。

科研人员对淀粉的基本判断方法是在溶液中加碘液,直链淀粉遇碘呈蓝色,支链淀粉遇碘呈紫红色。此外,他们还专门对合成物进行了理化分析。“通过核磁共振等检测,它和自然生产的淀粉一模一样。”蔡韬说。

四问:有可能实现工业化生产吗

作为一项基础研究领域的原创性突破,人工合成淀粉仍处在实验阶段。那么,未来它是否有工业化生产的可能?对此,科研人员表示,有潜力也有挑战。

“实验室里合成出淀粉大约需要4个小时。就人工合成淀粉的途径来看,从太阳能到淀粉的能量效率是玉米的3.5倍,淀粉合成速率是玉米淀粉合成速率的8.5倍。”蔡韬说。

他告诉记者,在实验室里,规模还比较小,平均1小时能合成出的淀粉只有几克,但是按照目前的技术参数,在能量供给充足的条件下,1立方米的生物反应器年产淀粉量相当于5亩土地玉米种植的淀粉平均年产量,这为淀粉生产的车间制造提供了可能。

“如果人工合成淀粉示范可以达到理论能量转换效率的80%,那么10度电大约可以合成1千克淀粉。”马延和说。

同时,蔡韬也直言,产业化应用还有很大挑战。一方面,在工程生物学基础理论和工程设计方面还有问题要解决;另一方面,就经济性而言,从控制过程成本初步计算,只有二氧化碳到淀粉合成的电能利用效率再提高数倍,淀粉合成的碳素转化速率再提高数十倍,才能与农业种植竞争。因此,实现工业化生产,还需解决诸多的科技难题。

五问:接下来还要做什么

“我们做的是应用导向的基础研究,目前取得的只是阶段性进展,后面还面临着很多难题。”蔡韬表示,科研团队已经迈出了第一步,即从理解细胞的基础代谢原理到设计细胞外生物化学反应途径。接下来,他们还要建立从二氧化碳到淀粉的可控网络和生态系统,并尝试在细胞内实现淀粉的人工合成。

产业化也是他们努力的方向。“我们计划在未来5至10年内,建立工业示范,以工业尾气为原料,利用光伏等可再生电源分解水提供氢气,在化学反应器中进行二氧化碳高效还原,在生物反应装置中合成淀粉。”马延和说。

此外,蔡韬表示,目前研究团队规模尚小,希望与相关研究所、大学和企业等创新力量加强合作,推进人工合成淀粉工程化进程。

“中国科学院将集成相关科技力量,一如既往地支持该项研究深入推进。”中国科学院副院长、中国科学院院士周琪表示,后续研究团队还需要尽快实现从“0到1”到“1到10”的突破和“10到100”的突破,最终真正解决人类发展面临的重大问题。@中科院之声 https://t.cn/A6Mb7nhs

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治疗甲亢、甲状腺结节最经典的一个药方,甲亢脖子变粗的一定要看

现在女人最怕什么病?

一是乳腺癌,二是宫颈癌,三是甲状腺疾病。

这是三把最锋利的刀,一个插在脖子上,一个插在胸部,一个插在腹部,刀刀致命。

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今天我们就来讲讲甲状腺概念疾病,而甲状腺疾病中,又以甲亢为首位。

一个黑龙江的女粉丝咨询,自己37岁了,6个月前确诊甲亢,现在整天管控不住情绪,爱发火,手颤,自己的心脏也突突突狂跳,自己脖子也感觉变粗了,报告上提示甲状腺弥漫2度肿大。

听说这个病最后还会突眼。。。现在只能吃甲巯咪唑控制,但想起这些药物的肝脏毒副作用还是很害怕,她咨询中医对甲亢有没有好办法?

OK,现在我们就用中医理论,帮她分析一下这个疾病。

首先,我们先来看看甲亢的症状。

第一,甲亢的病人会出现爱发火,情绪易激动,一点小事就毛躁,恨不得跟人拼命。

中医讲,这是肝火旺盛的体现,肝主怒,肝火旺盛了,这股怒火自然而然就要爆发出来,理智是控制不住的。强压不行,越是强压,这股肝火就会反弹的越厉害。

第二,甲亢的病人手颤。

其实,手颤也是肝的毛病,因为中医讲,肝主筋,肝火过旺,火气扰乱筋条,筋条就会颤动,筋一颤,我们的手自然而然颤抖。

我们生气的时候,会全身哆嗦,手也气的哆嗦,其实就是肝火过旺,扰乱筋脉导致的。其区别就是,偶尔生气肝火能很快消退,而甲亢的病人是持续性肝火爆亢。

第三,甲亢的病人心脏突突狂跳,感觉像跑了一千米赛跑。

其实这是肝火扰乱心脏导致的。肝在五行中属木,而心脏属火,木能生火,现在肝木化火了,这些大火再叠加到心火上,这叫火上加火,心脏在双重大火的刺激下,肯定狂跳不已,这就叫心悸。

第四,甲亢的病人脖子会变粗。

为什么呢?西医讲,甲状腺就在脖子的部位,甲状腺亢进了,甲状腺细胞增生了,脖子肯定会变粗。

而中医认为,肝脏的经脉路过脖子,如果肝有病变,经脉也会受到影响,肝经里面的气血流通不畅快,气滞则津凝,津凝则成痰,痰阻血脉,最后痰淤血互结,脖子就变粗了。

第五,是甲亢病人的突眼问题。

西医认为,是甲状腺分泌的过多的甲状腺激素作用于眼球底部的结缔组织,结缔组织增生,把眼球往外推,而中医认为,肝开窍于目,肝火过旺,这股火会顺着肝经一直窜到眼睛,在火热的扰乱下,眼球不能安于其位,所以往外突出。

第六,甲亢病人还常见拉稀,消化过快、易饥饿。

这是因为肝木克脾,前面说过,甲亢病人肝木过亢,而木克土,土就是脾胃,当肝气过强的时候,脾胃受不了克制,就会拉稀、拉肚子,肠道蠕动过快,吃进去的食物很快拉出去,所以容易饥饿。

以上6条,就是甲亢的症状。总的原因,就是肝火过旺,形成了扰乱脾胃、扰乱心脏、扰乱眼窍、扰乱筋脉、气阻痰凝血瘀的格局。

那么,为什么女人容易得甲亢?之前似乎很少见女性得甲亢呢?

西医猜测,有可能是雌激素分泌过多,这些激素作用于甲状腺靶点,造成甲状腺亢进。

而中医认为,之所以肝火旺盛,就是因为肝郁了,肝郁则非常容易化火,最后形成肝火旺盛的局面。

那么,为什么现代女性容易肝郁呢?我想,这个可能跟现代女性在职场上面临的压力有关。现代女性在职场拼搏,所感受到的压力要远远超过以往的任何时代。都说女人能顶半边天,这话是不错,可是女人顶起来的这半边天,所承受的压力要远远大于男人。

男人遇到压力,可以喝酒抽烟,虽然烟酒伤身,但实事求是的说,它们也能减轻精神负担,所以,男人的不良情绪容易排解,当然,肝不郁了,最后可能肺受不了了(哭,抽烟的得肺癌)。

而女人则不然,女人天生的心思细腻,柔和隐忍,遭遇批评、挫折、压力,只能默默承受,这些不良情绪其实都是一些负能量,他们会刺激精神系统,造成肝郁、焦虑、紧张。

肝喜条达,喜欢无忧无虑,无拘无束,任何忧愁、拘束都会造成肝气不舒,而肝主疏泄,如果肝气不能自由疏通疏泄,就会造成体内气血、津液不能正常流动,进而造成气郁、津凝、血瘀、痰阻。久瘀化火,最后肝火就起来了。

所以,我们把原委梳理一遍,其病理变化就是:精神负担→紧张、焦虑→肝气郁结→气滞痰凝→甲状腺肿大→肝郁化火→心脏、筋脉、眼窍、肠胃病变。

所以,中医认为甲亢本质就是肝郁气滞导致的,必须疏肝理气。

甲亢是现代西医病名,而对应到中医这里,就叫做“瘿病”,为什么叫瘿病呢?甲亢病人脖子粗了,就像是一个婴儿抱在妈妈的脖子上,所以叫做瘿。

中医治疗瘿瘤的基本方,就是海藻玉壶汤。这是中国最著名的外科专家陈实功先生所创立的,专门治疗瘿瘤。

海藻、昆布、半夏、贝母、陈皮、青皮、川芎、当归、连翘、甘草节、独活各一钱(3克),海带五分(1.5克)。

我们分析一下这个方子。

首先,本病是起于气郁,但是结果却是脖子肿大,形成肿块,急则治标,得先把肿块化掉。咸能软坚,海带、海藻、昆布都生长在海水之中,味道咸,具有软化坚硬的作用,所以方中的海藻、海带、昆布可以软化瘤体。

第二组药,就是疏肝理气药,只有疏肝,让肝气重新恢复畅通无阻的状态,才能从根本上改善病情,所以青皮、陈皮应运而生,其中青皮入肝,可以疏肝气、破郁结,陈皮可以理脾气,让肝脾的气顺畅了,血、津、液才能正常流通,才不会堵在一块形成瘿瘤。

第三组药,是川芎、当归,有活血的作用。因为肝气郁结,造成气滞血瘀,淤血不散,也会造成瘤体肿大,所以活血必不可少,川芎活血行气,当归行血活血,血流通了,才能避免肿瘤肿大,防止甲状腺癌的发生。

第四组药,是贝母、半夏,有化痰的作用。为什么要化痰呢,因为肝气不舒,会造成津液不行,津停成痰,痰聚成块,所以化痰也必不可少。贝母擅长清热化痰,半夏能够燥湿化痰,所以痰消则瘤小。

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最后,再加一味连翘,能够清热散结。气郁化火,痰淤停久也会化火,所以适当清热是必要的,连翘是清热解毒之王,还擅长消除结块,所以连翘的作用必不可少。

需要说明的是,这个方子每味药的剂量非常小,所以需要坚持不懈服用3个月,千万不要吃了几天不见效就改弦更辙,只有持之以恒,瘤体才会缩小。

最后,祝愿各位女同胞都有一副修长的脖颈,再也不受甲状腺的欺负。


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