江团鱼,也叫长江鮰鱼,肉质鲜美细嫩,营养丰富,曾一度被作为朝廷贡品,今天有幸做了一回皇族,享受一把朝廷的待遇,江团炖豆腐。千滚豆腐万滚鱼,柔嫩的豆腐完全吸附了江团的肥美,不敢说入口即化,但是口腔带给你若有若无的切割感之余,齿颊间回味着全方位鲜活的鱼香,冲击你的嗅觉味觉,舌尖完败,口水哗哗
#美味辽宁等您来# 锦州干豆腐以"干、薄、细"著称。"干"是指豆腐压得实、干爽;"薄"是指每张豆腐厚薄如纸,太阳底下能透亮儿;"细"是指豆腐里不含豆渣,口感柔和。"干、薄、细"是锦州干豆腐的三大特色。锦州干豆腐熟食可炒可炖,千烹万滚不变形色;生吃则筋筋叨叨,极有嚼头,满口余香。辽西人尤以干豆腐卷大葱,再蘸以农家自制的黄酱为最佳食用之法,又抗饥又下饭,百吃不厌,壮体强身,滋阴补阳,又绝不必有什么高血脂高胆固醇之类的现代富贵病之虞。
午餐【鲫鱼豆腐汤】补记3月31日午餐,把处理干净的鲫鱼用油煎一下反正面,加葱姜末烹香,加少许料酒去腥,加豆腐,一次加足热水,慢火炖一小时,加盐调味出锅。经过千滚的豆腐万滚的鱼,这浓浓的鱼汤营养鲜美,豆腐入口即化,这道菜主要是喝汤吃豆腐。中午DS送油炸韭菜盒,香而不腻。晚上DT奶奶给的孛孛丁包子,野菜味十足。这一天,是被关注的一天,幸福满满!
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