听养生节目说苹果、胡萝卜皮等营养成份多，所以哥决定不削皮，直接打puree，不知真是为健康亦或其实为偷懒的极好借口。团队聚餐再来榕意，藤椒鱼真的挺一般，下回还是吃我最爱的水煮吧。不过橙皮酥牛肉和回锅肉还可以，加入日常清单。某周末去宝安美式餐吧，至少从菜单上看来还蛮正宗，可惜想吃的肋排和牛胸肉都卖完了。羊排还成，但总缺了点juicy的口感，略有点平。

尤记得去年夏季菜时一道off menu的牛肝菌泡芙塔，后来回访数次都提前预定。本季进化，加了当季的鳗鱼，dressing的榛子油醋汁和榛子puree比去年的bellota火腿和鸭油熬油的版本更清爽，降低了油润感却凸显了香气和鲜美度蓝龙虾在莱美露滋吃过多个版本，今晚是龙虾黄油烹，番茄和番茄酱汁搭配。猜想Chef Yann很爱马鞭草，以前吃的是马鞭草萨巴雍，今天吃的是consomme，搭配最爱的鸡油菌，味道和口感都丰富的一道菜品[色] 常驻的和牛M7西冷，今晚海陆配了金枪鱼，腌渍过的金枪鱼的熟成风味与牛肉搭配非常美妙。去年西瓜是腌渍过的，今年和节瓜搭配，还做了焦糖西瓜酱，蘸黑加仑sabayon，美妙！ https://t.cn/RDl7fPK

@ Mavis966，上海

赶着最后几天还能单点，又来吃了顿mavis。
26号到8月8号餐厅放暑假………暑假………之后就只提供套餐了。

到店看了眼黑板才发现是周五，又有Porchetta可以吃了！这次的猪肉肥瘦比例明显比上次更好，皮也做得更焦脆，咬在嘴里咔擦咔擦。

鸽胸肉又又又换了新做法，比上次来吃的版本清爽了不少。烤鸡也回归菜单了，本来吃完龙虾Ravioli就有点饱了，但这一大盆烤鸡香晕了…飘着KFC炸鸡香，两款鸡胸肉中间还塞了puree，快乐加倍。

不过这次的蛙腿肉太老了，有点拉垮，品控还有进步空间。

又是吃撑的一天[awsl][awsl]