漾一浠涟漪,看碧影清波,
月洒湖畔,星列宿张,
闻一曲离殇,饮一杯乡酒,
执剑天涯,四海为家。
暖一壶热茶,燃一盏青烛,
相思落幕,人走茶凉,
画一景陌上,书一纸秋光,
枯荷听雨,叶落田上。
弄一卷墨宝,抒长烟十里,
西风塞北,红尘摆渡,
望乱花飞絮,取一袭花香,
十里青巷,莫失莫忘。

绿蚁新醅酒,红泥小火炉。

晚来天欲雪,能饮一杯无?

——白居易《问刘十九》

译文:酿好了米酒,烧旺了小小的火炉。天色将晚雪意渐浓,能否一顾寒舍共饮一杯暖酒?

新酿的米酒未过滤时,酒面泛渣,微现绿色,细小如蚁,故称“绿蚁”。
醅就是未过滤的酒。

《问刘十九》是白居易晚年隐居洛阳时,“天晚欲雪,思念旧人”时所作。刘十九是作者在江州时的朋友,作者另有《刘十九同宿》诗,说他是嵩阳处士。

#每天一首古诗词#

红茶什么品牌好?暖莘茶品牌红茶怎么样?

 天气渐渐转凉了,秋冬时节喝红茶既暖胃更暖心,红茶性温甘香,又有好的包容性,单喝调饮都可。那么,应该如何挑选红茶呢?下面暖莘茶就为你科普一些选购红茶的小知识。

作为消费者,我们如何选购好喝而又可以持续消费的红茶呢?  当然,最好提前有个心理价位……最好是买有品牌的红茶,比较有保障。

  购买红茶的小窍门:

  1、购买红茶前,先要了解红茶的产地,每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同,口味也不同。

  2、购买红茶时更需注意制造日期和有效期限,以免买到过期的红茶。

  3、分辨好包装,茶包通常都是碎红茶,冲泡时间短,适合上班族,但是如果你要喝产地茶或特色茶,最好买罐装红茶。

  4、市面上卖的茶叶,一般都经过厂商的调配,茶叶专卖店都可以试闻或试喝,你可以试着找出最适合口味的红茶。

  5、好的红茶的茶芽较多高,小叶种红茶条形细紧,大叶种红茶肥壮紧实,色泽乌黑有油光,茶条上金色毫毛较多。

  6、上等红茶香气甜香浓郁,滋味甜醇鲜爽,汤色红艳,碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈;低档红茶芽少,条形松而轻,缺少光泽,滋味平淡。  

当然,购买之前要试茶,像鉴赏其他茶类一样,我们可以看干茶、闻茶香、品茶汤、辨叶底(茶渣)。但要注意:每款茶的判断标准不尽相同。  

「看干茶」

  红茶的干茶目测要匀整。无论颜色是褐是黑,茶条是大是小是弯是直,匀整就好。这种匀整也应该体现在叶底上——有的干茶很整齐,但泡开了以后的叶底很杂乱,大小老嫩颜色混杂,那么这款茶的品质就要打折扣。

  很多红茶制作时经过切碎,所以不必追求完整的芽叶。至于有没有金毫(即呈现金色的嫩度高的茶条),跟不同红茶的原料采摘标准和成品茶定级标准有关,比如闽红工夫、川红工夫的茶品,级别越高干茶中的金毫比例就越高。而正山小红红茶或祁红工夫,不论贵贱,干茶中都不会有金毫。

  「开汤赏味闻香」

  看完干茶后,应该采用标准流程来开汤——按照每1克茶叶加20毫升高温水的比例来冲泡。红茶不用温润泡,第一泡浸泡30秒钟左右就可以出汤了。

  出汤后先闻香气,多数红茶都是蜜糖甜香,浓淡不同而已。如果掺杂了酸味、馊味或糊味,香气就不那么单纯了,也就意味着制作工艺上存在失误。在这个时候,我们的鼻子要做的不是享受香味,而是辨别杂味。

  闻香的同时,可以看一下红茶的汤色——颜色从橙黄到深红都有可能,但总是以明净透亮为佳。

  之后,我们开始品茶汤了。这是非常关键的一步。把红茶做出好闻的香气和好看的汤色,对制作者来说还不是那么难,但既要有香有色,又要汤感甜润稠滑耐泡,就需要很强的功力了。

  除了工艺,对鲜叶原料的要求也会更高。市场上大多数卖相好、要价高的红茶,其实在这一项上都不尽如人意。

  标准冲泡条件下,有的茶汤寡淡无味,有的苦涩不协调,有的泡两三水就没味儿了。这样的茶,不管有多大名气、有什么故事可讲,比如什么野生啊,量少啊,自己家做的啊等等,都值不了很高的价钱。

  总结来说,选购“性价比”高的红茶可以从以上几方面来判断,按重要性从高到低依次是:汤感、香气、叶底、干茶、汤色。

  如果你通过上面的介绍,对如何买到好品质的红茶还是没有把握,其实还有更简单的,你可以去买暖莘茶,暖莘茶让你闭着眼睛也能买到好茶。

 暖莘茶·好茶才暖心:

一叶好茶来之不易,包含从种茶,管茶,采茶也包含挑茶,炒茶,制茶,亦包含找产地,选标准,寻好茶的艰辛汗水,一辈人的心血和用心,我们不生产茶,我们只设计茶,寻一叶中国好茶,标准化,规模化,复制化以降低好茶的成本,为消费者提供一叶好。暖莘茶以坚持一叶好茶,暖一片人心的理念:以为大众寻找中国好茶为宗旨,对茶我们坚持四不原则:
1.非原产地不选
2.非原生态不选
3.非高标准不选
4.非好口感不选。

因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。梦想起航,十年三千六百五十个日夜,一百二多万公里,环绕中国六十圈,万里苦寻,品茶无数,只为寻找一叶中国好茶,敬您一杯暖莘茶,好茶才暖心。#茶叶#


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