入秋了，皇上回宫也快一个月了，也不知事情办得怎么样，甄嬛晚上看书看玄武门之变能把自己吓的拿不稳书。

安陵容就比较置身事外地讲兄弟相争读后感，成王败寇，生死荣辱不过如此。甄嬛呢就很动情地讲我们的荣辱都系在皇上一人身上，因为我对皇上有感情，因为我这辈子就这一个男人了！
此刻如果你是安陵容你会____

#肖战[超话]##肖战如梦之梦#
你终于来到了我的城市，
可惜我却两次陪跑。
曾想过跑到离你最近的地方，
就算见不到你也可以去看看。
但是我选择了放弃。
因为你曾说过，
希望我们在正式的场合相遇。
相信在往后的岁月里，
我们总会有机会，
在正式的场合遇见。
如果你是杭州没票的，
请控制住自己别去偶遇。
如果你是外地没票的，
却已经来到了杭州，
那么，
去钱塘江畔看他的画，
去昆仑大厦，
看隅田川的实体店，
去城市的角落，
感受杭州的诗情画意，
但是，
请别去余杭大剧院门口，
聚集。
祝#如梦之梦# 杭州站演出，
圆满顺利！

#潮汕鱼丸弹性不输乒乓球#如果你是一条鱼，千万不要来潮汕！在潮汕，鱼有无数种形态，没人能保证你会被做成鱼丸，煮成鱼饭，还是放进粥里。

潮汕人靠海吃海，吃鱼讲究“一鲜二肥三当时”，“当时”即当季，一年四季，一季三月，对潮汕人来说都是吃鱼的好时节。鱼饭就是潮汕地区的独有做法，从浸泡、腌制、煮熟、浇汤，都需要用到大量的盐。做好的鱼饭肉质紧实，咸淡适宜，滋味是朴实无华的鲜甜，价格低廉，是易得的家常美味。可以作饭，亦可以当菜。

在潮汕吃鱼饭可以蘸普宁豆酱，这种黄豆自然发酵的酱料还成就了一道豆酱水煮龙舌。龙舌鱼肉质细腻，滋味鲜甜，肉多而无刺，是较为名贵的食用鱼类。其淡雅的鲜甜，清蒸后浇上姜葱酱油都太过重口，白煮又太过寡淡。此时就轮到豆酱出场了，其少量的盐分既可以掩盖不快的味道，又能够彰显鲜味；独特的酱香融入到煮出来的汤汁里，丰富了鲜味的层次——这是酱香和鱼鲜令人动容的联袂出演。

对于嫌吃鱼吐刺麻烦的人来说，肉厚刺少的马鲛鱼绝对是福音。马鲛鱼和鲳鱼被潮汕人视为最鲜美的海鲜。半煎煮马鲛，先用猪油和葱姜蒜爆香，再加入马鲛鱼圈和酱油水蒸煮，直至两面挂上焦糖色。酱油水经过加热蒸发，连同鱼皮中的胶原，之前的猪油，浓缩成了粘稠的黑亮汤汁，鲜香无比。深层的鱼肉吸收不了锅中的酱油，色白如玉，若嫌味道不够，便可拿这浓缩酱油当蘸料调味。

还有就是“鲜掉眉毛”的潮汕鱼丸了，刚才说到刺少肉多的马鲛鱼，就非常适合做鱼丸。打鱼丸，无非是把鱼肉搅打成浆，但潮汕人会往鱼浆里加入蒜蓉，让它带上丝丝辛甜的惹味。混好蒜蓉后，手掌捧起，轻轻一捏，稠而白的鱼肉糜就从虎口之间涌了出来，另一只手拿起调羹，沾凉开水一接，鱼丸成型，煮过一次就可以叫卖了。

“辣丸子”则更放荡不羁一些，因为它是用油炸熟的。选择金边鱼或者带鱼，去掉内脏，鱼肉与鱼骨一同剁烂直至起胶，添姜蓉、薯粉和海盐捞匀。鱼糜一挤一炸间，高温迅速沁入鱼丸内部，逼出姜的辛辣。炸好的辣丸子在上桌之前还要再煎焖一次，撒上香菜，香气喷薄。

#风物报社#你去潮汕最想吃什么？

图/汇图网，视觉中国，图虫·创意