#中医筑基[超话]#這本《咬文嚼字》，是不是徐文兵老師當年的投稿專欄？申明一下，這不是我書櫃，而是……那麼多書，如何讀得過來？飽讀詩書的人，是不是一定就會有作為？在物欲橫流的時代，書讀的多，不一定掙錢多。衡量一個人成功的標誌，充其量就是合法的擁有一定的財富。輿論導向不應該這樣做。掙2萬塊錢一個月的人就一定比掙2000塊錢一個月的人優秀嗎？我從來不這麼認為，但是世俗就是這樣。但是錢雖不是萬能的，但是沒有錢是萬萬不能的，任何時代沒錢都寸步難行。徐老師講我們要做貴族，但是很不容易，既要有錢又要有闲，既要有知，又要有覺，現在富而不貴的人太多了。我還有一個顧慮，如果中醫貴族化了，會不會越來越多的普通老百姓更看不起病了？@徐文兵 https://t.cn/R2WxuoH

早起泡杯茶，开启一天忙碌的工作；饭后泡杯茶，消解食物的油腻；下午泡杯茶，缓释疲惫的身心。一杯茶，从早晨泡到傍晚，大概是很多喝茶人的真实写照。
我们说是泡茶，充其量只是在“喝”茶，什么样才是真正的“泡”茶，不妨看看明朝的茶人是如何做的吧。
温具
还没开始烧水时，就先备好茶具。茶具要求清洁、干燥，打开盖备用。壶盖仰放于壶上，或置于瓷盂上，不能随意放置。
茶桌需无漆味、菜味等异气，否则会败坏茶味。这些准备工作做好后，才可以开始泡茶。
泡茶需要温壶温盏，在张源的《茶录》、程用宾的《茶录》、冯可宾的《岕茶笺》等中均有记载。
将煮好的水，倒出一些淋在茶壶、茶盏上，祛除茶具上的冷气，然后将水倒出备用，这个步骤称之为“浴壶”或“涤盏”。讲究一点的，还要求在这个过程中，倒出沸水后，要用拭具布擦干净。
洗茶
罗禀的《茶解》、许次纾的《茶疏》和冯可宾的《岕茶笺》中均写到要求洗茶。
前面两个人在书中要求，岕茶需要用热汤洗，洗去沙土，不洗则味色过浓，香亦不发，但其他名茶均不必洗。洗后，用洗干净的手尽快将茶挤得尽可能干，抖散后放入瓷盘中备用。
注：岕茶最早出现于明初，失传于清雍正年间，曾在宜兴种植。岕茶色白、有乳香、鲜活。岕茶是明清时的贡茶，但制作工艺复杂，从而导致失传。宜兴产的茶在唐宋称之为阳羡茶，到了明清称为岕茶。
冯可宾在《岕茶笺》中要求，以竹箸夹茶于涤器中，反复涤荡，去除尘土、黄叶、老梗，用手拧干后，放入涤器内盖上盖子，稍等片刻，开盖色青香烈，这时候就可以取沸水倒入。
关于洗茶，他还认为夏天应该先放水再倒茶叶，冬天则先放茶叶再倒水。这个水，不能太滚，否则一洗就什么味道都洗掉了。
这些步骤都是在茶投入茶壶之前，用专门的“涤器”进行的清洗过程。但是许次纾在《茶疏》中描述的泡茶过程是在茶壶中进行洗茶，也就是倒掉第一泡茶水，这个做法倒跟我们现在常见的洗茶步骤是一致的。
冲泡
明朝时的茶人冲泡茶叶的过程一般是：先握茶在手中，等待沸水入壶后，随手投茶入壶，盖上壶盖。
三呼吸后，将茶水沥于茶盂中，重新注水，并适当摇荡，以利于茶香的形成。又三呼吸后，视茶汤浓度的寡薄，倒出供客人品饮。
茶壶连续泡过两次茶之后，就要用冷水重新洗一遍，然后再继续泡茶，“不则减茶香矣。罐热则茶神不健，壶清则水性长灵”。

人类是一种很复杂的生物，我们对于一个人的理解充其量也只是诸多片面的总和。写人类大历史的哈拉瑞曾表示他在20岁以前并没发现自己是同性恋者，但是如果他活在数据时代，或许AI能靠着分析他的视线或其他征兆，比他自己更早发现他的性向。人类原本就复杂到自己都分析不了自己了，为什么有人还会坚持某个人必然就是“这样”或“那样”？如果「独占对某个人的诠释权」对你真的如此重要，那不如去开发algorithm吧。