#成都房产市场[超话]#产品力。
近两年成都新开的改善楼盘产品，多为小而精。偶有大地块，在低容积率限定下，开发商出于利益最大化的需求，高低配无疑首选。
如上个周期的仁恒滨河湾、保利康桥等一类的低密围合式大尺寸产品，自然少有新品，且不谈其自身板块附加的商业、交通、自然环境、教育等资源。
抛除板块价值，用产品的眼光审视六七年前的滨河湾。有些遗憾的是，其产品力依然处于城市楚翘之列。
尽管脱胎于2000年的上海仁恒滨江园，20年前的外立面审美多少有些一言难尽，但滨河湾的整体均衡性依然足够优秀。该凸显档次的方面如入户大堂尺寸、石材拼花、软装，自动平移门，中庭大面积水景，无处不在的休息区，会所的配备，形象在线的物管人员等等，无一不彰显尺度感与品质。
对于仁恒不为外界所动的景观打造理念，一向是仁者见仁智者见智，混搭的元素罗列，审美水准并不稳定，平铺简约的整体思路，呈现在大面积中庭上略为单调，有尺度感但缺乏精细，尤其三期的大面积草地加剧了短板的呈现，当然照片中还是看上去很美。
面对限价，仁恒三期同样选择了减配，景观的简化，步入大堂仪式感的减弱，狭窄的公区过道等等，缩水肉眼可见，但又保有平均线以上的水准，回归居住属性，远超一干单纯玩儿外立面的改善新盘。三期业主最大的抱怨，多半是与一期相比，那取代地下车库大堂的防火门。
滨河湾之后，外地的仁恒项目外立面也终于陆续用上了石材铝板，但口碑却未能一如既往。一方面源于公司高层的变动，这点绿城也是如此，一方面也受限于当前的市场。
这注定是个缺乏好产品的时代。
随口多说一句，作为国际社区，滨河湾小区里成群结队打闹的韩国小朋友，真的不如我国小朋友般可爱。 https://t.cn/R2WxuoH
近两年成都新开的改善楼盘产品，多为小而精。偶有大地块，在低容积率限定下，开发商出于利益最大化的需求，高低配无疑首选。
如上个周期的仁恒滨河湾、保利康桥等一类的低密围合式大尺寸产品，自然少有新品，且不谈其自身板块附加的商业、交通、自然环境、教育等资源。
抛除板块价值，用产品的眼光审视六七年前的滨河湾。有些遗憾的是，其产品力依然处于城市楚翘之列。
尽管脱胎于2000年的上海仁恒滨江园，20年前的外立面审美多少有些一言难尽，但滨河湾的整体均衡性依然足够优秀。该凸显档次的方面如入户大堂尺寸、石材拼花、软装，自动平移门，中庭大面积水景，无处不在的休息区，会所的配备，形象在线的物管人员等等，无一不彰显尺度感与品质。
对于仁恒不为外界所动的景观打造理念，一向是仁者见仁智者见智，混搭的元素罗列，审美水准并不稳定，平铺简约的整体思路，呈现在大面积中庭上略为单调，有尺度感但缺乏精细，尤其三期的大面积草地加剧了短板的呈现，当然照片中还是看上去很美。
面对限价，仁恒三期同样选择了减配，景观的简化，步入大堂仪式感的减弱，狭窄的公区过道等等，缩水肉眼可见，但又保有平均线以上的水准，回归居住属性，远超一干单纯玩儿外立面的改善新盘。三期业主最大的抱怨，多半是与一期相比，那取代地下车库大堂的防火门。
滨河湾之后，外地的仁恒项目外立面也终于陆续用上了石材铝板，但口碑却未能一如既往。一方面源于公司高层的变动，这点绿城也是如此，一方面也受限于当前的市场。
这注定是个缺乏好产品的时代。
随口多说一句，作为国际社区，滨河湾小区里成群结队打闹的韩国小朋友，真的不如我国小朋友般可爱。 https://t.cn/R2WxuoH
产品力。
近两年成都新开的改善楼盘产品，多为小而精。偶有大地块，在低容积率限定下，开发商出于利益最大化的需求，高低配无疑首选。
如上个周期的仁恒滨河湾、保利康桥等一类的低密围合式大尺寸产品，自然少有新品，且不谈其自身板块附加的商业、交通、自然环境、教育等资源。
抛除板块价值，用产品的眼光审视六七年前的滨河湾。有些遗憾的是，其产品力依然处于城市楚翘之列。
尽管脱胎于2000年的上海仁恒滨江园，20年前的外立面审美多少有些一言难尽，但滨河湾的整体均衡性依然足够优秀。该凸显档次的方面如入户大堂尺寸、石材拼花、软装，自动平移门，中庭大面积水景，无处不在的休息区，会所的配备，形象在线的物管人员等等，无一不彰显尺度感与品质。
对于仁恒不为外界所动的景观打造理念，一向是仁者见仁智者见智，混搭的元素罗列，审美水准并不稳定，平铺简约的整体思路，呈现在大面积中庭上略为单调，有尺度感但缺乏精细，尤其三期的大面积草地加剧了短板的呈现，当然照片中还是看上去很美。
面对限价，仁恒三期同样选择了减配，景观的简化，步入大堂仪式感的减弱，狭窄的公区过道等等，缩水肉眼可见，但又保有平均线以上的水准，回归居住属性，远超一干单纯玩儿外立面的改善新盘。三期业主最大的抱怨，多半是与一期相比，那取代地下车库大堂的防火门。
滨河湾之后，外地的仁恒项目外立面也终于陆续用上了石材铝板，但口碑却未能一如既往。一方面源于公司高层的变动，这点绿城也是如此，一方面也受限于当前的市场。
这注定是个缺乏好产品的时代。
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近两年成都新开的改善楼盘产品，多为小而精。偶有大地块，在低容积率限定下，开发商出于利益最大化的需求，高低配无疑首选。
如上个周期的仁恒滨河湾、保利康桥等一类的低密围合式大尺寸产品，自然少有新品，且不谈其自身板块附加的商业、交通、自然环境、教育等资源。
抛除板块价值，用产品的眼光审视六七年前的滨河湾。有些遗憾的是，其产品力依然处于城市楚翘之列。
尽管脱胎于2000年的上海仁恒滨江园，20年前的外立面审美多少有些一言难尽，但滨河湾的整体均衡性依然足够优秀。该凸显档次的方面如入户大堂尺寸、石材拼花、软装，自动平移门，中庭大面积水景，无处不在的休息区，会所的配备，形象在线的物管人员等等，无一不彰显尺度感与品质。
对于仁恒不为外界所动的景观打造理念，一向是仁者见仁智者见智，混搭的元素罗列，审美水准并不稳定，平铺简约的整体思路，呈现在大面积中庭上略为单调，有尺度感但缺乏精细，尤其三期的大面积草地加剧了短板的呈现，当然照片中还是看上去很美。
面对限价，仁恒三期同样选择了减配，景观的简化，步入大堂仪式感的减弱，狭窄的公区过道等等，缩水肉眼可见，但又保有平均线以上的水准，回归居住属性，远超一干单纯玩儿外立面的改善新盘。三期业主最大的抱怨，多半是与一期相比，那取代地下车库大堂的防火门。
滨河湾之后，外地的仁恒项目外立面也终于陆续用上了石材铝板，但口碑却未能一如既往。一方面源于公司高层的变动，这点绿城也是如此，一方面也受限于当前的市场。
这注定是个缺乏好产品的时代。
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冻顶乌龙茶蛋黄酥|网上最全面的蛋黄酥步骤分享
工具分享：海氏M5轻音厨师机
配方分享：
这是我基于两款适合不同季节的配方的基础上调整后的一个比较好的配方，仁者见仁智者见智，勿喷，也别说抄袭！
油皮：中筋面粉230g
猪油70g
白糖20g
纯净水100g
油酥：低筋面粉145g
猪油65g
馅料：咸鸭蛋黄20个
冻顶乌龙茶馅500g
装饰：鸡蛋黄2个
黑芝麻适量
步骤总结：
1、咸蛋黄
咸鸭蛋洗净，开壳取蛋黄，去蛋黄表面薄膜冲洗干净，放在烤盘上，刷上适量白酒可去腥。烤箱上下火5-8分钟，直到蛋黄表面微微冒油半熟即可烤盘余温可让蛋黄全熟。咸蛋黄冷却后，再进行包馅步骤。
2、包馅料
冻顶乌龙茶馅料分成20等份，一份25g，搓成球状按扁包入冷却后的咸蛋黄，虎口慢慢收紧，直到馅料完全包裹咸蛋黄。
3、油皮
油皮所有材料全部倒入打面桶，开启海氏M5轻音厨师机中低档揉面15分钟，揉到面团表面光滑结实且能大致拉出膜为止，之后用保鲜膜包好静置待其出大片手套膜。
说明：这里我建议油皮一定要出手套膜，这样面团的延展性才会好，到后面的步骤才可以完全包裹住油酥，耐得住擀皮时的力度而不至于破酥露酥。
建议使用海氏M5轻音厨师机，高效便捷，智能操控，揉面的同时可以做开展其他步骤，节约时间的利器。
4、油酥
静置油皮过程中，可备油酥。将低筋面粉和室温软化的猪油混合均匀，接着用手捏团，直到捏成一个大团。
5、包油酥皮
将油酥全部整成球状，再将油酥包入油皮，盖好保鲜膜。
6、擀油酥皮
取油酥皮用手掌按压，再用擀面杖轻轻地擀成舌状，长约5-8cm，然后卷起来，用保鲜膜盖住松弛15分钟。松弛好之后进行第二次卷，长约10-12cm，然后卷起来，用保鲜膜盖住松弛30分钟。
7、包蛋黄酥
把冻定乌龙茶蛋黄馅料从冰箱里拿出来包入油酥皮里面。用食指在二次成卷的油酥皮中间按压下去对折，再用手掌将其压成圆形，用擀面杖将水油皮擀开到合适的大小，再放入馅料，用虎口处慢慢收紧开口，整个蛋黄酥就包好了。
8、装饰
两个鸡蛋，只要蛋黄，打散成蛋黄液，用刷子蘸取蛋黄液涂于蛋黄酥雏形顶端，然后撒上适量黑芝麻装饰，蛋黄酥就成形了。
9、烤蛋黄酥
平炉:180度上下火预热，烤30分钟左右。风炉:170度上下火预热，烤20分钟左右。中途在旁边观察，如果蛋黄酥顶部蛋黄液过早变色可盖上锡纸防止烤焦。 https://t.cn/RUoTZte
工具分享：海氏M5轻音厨师机
配方分享：
这是我基于两款适合不同季节的配方的基础上调整后的一个比较好的配方，仁者见仁智者见智，勿喷，也别说抄袭！
油皮：中筋面粉230g
猪油70g
白糖20g
纯净水100g
油酥：低筋面粉145g
猪油65g
馅料：咸鸭蛋黄20个
冻顶乌龙茶馅500g
装饰：鸡蛋黄2个
黑芝麻适量
步骤总结：
1、咸蛋黄
咸鸭蛋洗净，开壳取蛋黄，去蛋黄表面薄膜冲洗干净，放在烤盘上，刷上适量白酒可去腥。烤箱上下火5-8分钟，直到蛋黄表面微微冒油半熟即可烤盘余温可让蛋黄全熟。咸蛋黄冷却后，再进行包馅步骤。
2、包馅料
冻顶乌龙茶馅料分成20等份，一份25g，搓成球状按扁包入冷却后的咸蛋黄，虎口慢慢收紧，直到馅料完全包裹咸蛋黄。
3、油皮
油皮所有材料全部倒入打面桶，开启海氏M5轻音厨师机中低档揉面15分钟，揉到面团表面光滑结实且能大致拉出膜为止，之后用保鲜膜包好静置待其出大片手套膜。
说明：这里我建议油皮一定要出手套膜，这样面团的延展性才会好，到后面的步骤才可以完全包裹住油酥，耐得住擀皮时的力度而不至于破酥露酥。
建议使用海氏M5轻音厨师机，高效便捷，智能操控，揉面的同时可以做开展其他步骤，节约时间的利器。
4、油酥
静置油皮过程中，可备油酥。将低筋面粉和室温软化的猪油混合均匀，接着用手捏团，直到捏成一个大团。
5、包油酥皮
将油酥全部整成球状，再将油酥包入油皮，盖好保鲜膜。
6、擀油酥皮
取油酥皮用手掌按压，再用擀面杖轻轻地擀成舌状，长约5-8cm，然后卷起来，用保鲜膜盖住松弛15分钟。松弛好之后进行第二次卷，长约10-12cm，然后卷起来，用保鲜膜盖住松弛30分钟。
7、包蛋黄酥
把冻定乌龙茶蛋黄馅料从冰箱里拿出来包入油酥皮里面。用食指在二次成卷的油酥皮中间按压下去对折，再用手掌将其压成圆形，用擀面杖将水油皮擀开到合适的大小，再放入馅料，用虎口处慢慢收紧开口，整个蛋黄酥就包好了。
8、装饰
两个鸡蛋，只要蛋黄，打散成蛋黄液，用刷子蘸取蛋黄液涂于蛋黄酥雏形顶端，然后撒上适量黑芝麻装饰，蛋黄酥就成形了。
9、烤蛋黄酥
平炉:180度上下火预热，烤30分钟左右。风炉:170度上下火预热，烤20分钟左右。中途在旁边观察，如果蛋黄酥顶部蛋黄液过早变色可盖上锡纸防止烤焦。 https://t.cn/RUoTZte
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