#我們都是客家妺
江明月（Jeanette Kon)導演說，她九歲前在牙買加渡過。之后在加拿大住了40年。近些年回到牙買加拍紀錄片，重新認識童年記憶的牙買加，而她也一直在心里住着一個客家妹。
今天三部片子－尋找羅定朝，半，唐舖，都是江明月導演系列探究牙買加客家人遷徙流動的身影。黑人尋根，多了四百多名親戚，半－幾乎一半以上的客家話，生動鲜和的描述了牙買加客家日常，包菜包，像許多亞裔一様烹煮家鄉味，用回憶及美食抹去的欺凌標簽。
唐舖敘述的年代，完整纪錄了客家人勤奮無所不能的個性，随着時代洗禮，客家小舖撑起了牙買加的經濟，也纪錄了一個又一個直把他鄕變故鄉的生命紀實。
謝謝今天辛苦的鍾適芳老師幫忙翻譯，現埸吟唱大門聲的菊英，贈詩的芳慈，即席英譯的李文玫，英語朗誦的施懿倫，遠從南庄趕来送導演手作柑仔餅及長豆干的彩雲－她說她的名字是彩雲，配上明月，像對聯，彩雲遇明月－很客家。
我們都是客家妹，無論在那裡，套用芳慈的詩－毋管你歡喜也毋歡喜
，我們都站在這。

客家板栗焖鸡，做法简单，二分钟学会，咸香美味，天天吃都不腻！

爱板粟焖吃鸡的收藏喽，

学会客家人这一简单做法，

美味又营养，

太香了！
分享步骤

1、把板栗壳剪一条缝

2、锅中烧开水，把板栗倒进去，煮30秒左右，把它捞起来

3、趁热剥壳

4、准备半只鸡，把鸡屁股跟鸡头切掉，把鸡斩成小块

5、切点蒜粒和姜片

6、锅中下油，油烧热放入鸡块，把鸡炒至稍微有点黄就可以了

7、加上少许的料酒，继续翻炒

8、炒得差不多了就放入姜蒜，继续翻炒，炒出香味

9、加上适量的盐，继续翻炒

10、加上适量的生抽，把它翻炒一下

11、再加上适量的清水，把板栗一起放进去，盖上锅盖，大火烧开

转成中小火焖至水干

12、差不多了，把它搅拌一下，出锅

这一道香喷喷的板栗鸡就做好了，喜欢的朋友学一下！

对你说：

我是吃货，一个爱下厨、爱做菜的客家妹！

这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的客家妹，与详细的家常菜谱！

世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！ https://t.cn/R2dUgiQ

堂妹们都有本科 表弟四百多压线 另一个直接上大学不用高考？但大概不是本吧 客家妹姨姨儿子619[微笑] 分 想妹姨创新
我知道了 是我太垃圾了 如果围里面我们五个妹 得我五系本 我真的。。。。。。 被我哭一餐先 不过 我都系想细佬妹人好既
反思下自己先
低人一等的感觉又来了
反省
反省
反省
我觉得我毛过蠢啊扑鸡
8888888#宝宝的少女心# 看看我叙俊和juny别压抑了宝贝