【一个烂人和祝小姐开的餐厅】

都说新出的香辣蟹好吃就来试试，一小份三只河蟹对切，有点甜辣的味道，河蟹挺肥的，都是母蟹，有黄。

鸡丝豆花面每天限量，豆花凉凉滑滑，四川菜真是把豆花用到了极致，真好吃。面盛出一小碗，在上面放了螃蟹，有点甜的汤汁有些裹在了面条上，又是另一番滋味。

冒虾滑也不错吃。 https://t.cn/A6Avjeth

#西安生活#
辛苦而充实的星期天[酷]
今日份的快乐～是一份酸酸辣辣的牵人麻辣粉～一份儿劲道好吃的梆梆肉～还有一杯桃桃摇摇奶昔给哒[笑而不語]
酸酸辣辣的汤底，有嚼劲儿的细粉，一筷子的美味[饞嘴]
香嫩爽口的梆梆肉，肥而不腻，来点儿蘸料香香啦[鼓掌]
再配上一杯蜜雪冰城甜蜜蜜[壞笑]完美[太開心]
夏天再久一点[酷]

温馨提示： 天气多变，小伙伴注意出行安全哟[加油]
特殊时期还没有完全过去，大家继续努力
2021，我们一起加油[加油]
清新的9月
#生活需要仪式感# ​​​
#2021# ​​​ https://t.cn/R2WxdDX

岁惟辛丑，徂暑肜肜。
八闽府地十万方，善风物之得时——
蝉嘒千转，催熟麦浪；
水满四泽，雨肥果蓏。

每每见到“遇外滩"晚宴那押韵着诗意的菜单，总感慨自己的“书到用时方恨少”，如果可爱的老板不帮着娓娓道来，只能猜着“沐、手路、湃、通、汀、饷、戏”的所指，好奇心使然的我，总想知道标签着“闽菜”的“遇外滩”，背后更多的故事，却只能在一道道的菜里，寻找着蛛丝马迹。

又到了季节交替的时节，意味着又一轮的上新。原来手钓的鱿鱼可以如此的满身通透，只是葱油淋拌吃来就是软韧鲜弹；那是闽北特有的熏卤猪板筋？像极了卤大肠的柔糯，嚼着鲜香中还带着一丝的脆感，下酒绝绝子呀；鲜黄花菜顶着胖嘟嘟的蓝口贝，吃来入味间的肥美，妙极；哪款福建老酒呀，老蛏在醉意里满满的汁水，芳香醇厚而悠远……作为“沐”的前菜，哪一道嚼在嘴里，都让人欲言又止地回味不停。

手路难道是拿手菜的意思？！一道漳州嫩姜河田鸡捞拌螺片，现场捞起时香飘满屋，便在瞬间嗨翻了全场。那被撕成一缕缕的河田鸡，果然了得，明明肌理分明，吃来却是细嫩鲜滑，合着厦门螺片的生脆，还有脆嫩的姜、炸香的红葱芋丝，在唇齿间大显身手，各显其鲜，那感觉就像一出戏般的精彩纷呈。

来自澳洲的黑金鲍，用香茅来烤已是香气扑鼻，万万想不到沙茶酱会在此时隆重登场，犹如给黑金鲍穿上件华丽的外衣，香郁间咸中带着甜，甜中带着辣，少了它就仿佛连溏心都不复存在了，这种狭路相逢激发出的味道，美好得像极了投缘的爱情。

厦门墨鱼汁烧槐猪肉
漆黑一片却泛着油亮，谁也猜不着原来是墨鱼汁的浓墨重彩，底下滚烫的岩板，让看似厚重的大块肉肉，不停地吐着热气，吃来却是软烂幼滑得没给牙任何的阻力，指橙的微显清苦，中和了一丝酱味的浓烈甜腻，喝上一口吕杨大师配搭的来自加州圣芭芭拉星河庄园的三圣赤霞珠，浓郁的橡木桶香平衡了脂感，让浓油赤酱盎然在口，也不显厚重。

古法海盐蒸东山巴浪
粗粗的海盐直接铺满细细的鱼身，最为简单的清蒸，连鱼鳞甚至内脏都还保全着，还第一次遇见这么原始状态的鱼，吃来却有窍门，鱼尾处鱼皮带着向上一掀，鱼肉就一整条luo露在眼前，抿出细刺，鱼肉在嘴里就是满口的鲜嫩。

最后来个闽南葱油拌辣木苗，鸡油菌爆炒个蓝贻贝，松茸、5J火腿焗了个厦门油饭，没抢到锅巴的也刮了个底儿朝天，闽菜吃出了天花板的欢天喜地。

遇外滩的宴，总给人一种酣畅淋漓的尽兴，或许这才是闽菜的魅力。

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