#我的美食日记##厨艺教程# 白萝卜不只能生吃、煲汤，擦成丝包饺子也特别好吃。初尝觉得寡淡，再尝微甜，无需过多调料，清新的口感有如饺子界的一股“清流”，非常值得一试。

【材料】 中筋面粉600克，面粉用凉水340克，猪肉300克，白萝卜1小根（约600克），盐适量，生抽适量，小葱2棵

【制作】
1.面粉和水同入盆，用筷子搅拌成絮状，再手揉成较光滑的面团，盖盖子饧30分钟后使用；
2.肉馅和白萝卜准备好；
3.肉馅、小葱末、盐、生抽混合均匀；肉馅中不要打水；
4.白萝卜清洗干净，用擦丝器擦短一点的细丝；
5.白萝卜含水量较大，用手将萝卜丝轻轻攥一攥，去掉多余的汤汁，和肉馅充分混合；
6.饧好的面团放在撒了面粉的案板上，搓长条、切大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的剂子；
7.适量馅料放在圆皮上；
8.按自己的手法或包或挤成饺子；全部包好后入开水锅，煮熟即可。 https://t.cn/z8Kynvv

【#中秋广西人还会吃糍粑#，你们那里会吃什么？[馋嘴]你们叫它什么？】广西人在中秋节除了吃月饼，餐桌上还少不了一种非常好吃的糍粑——蕉叶糍。蕉叶糍粑在广西很多街边或者菜市的小摊点都有卖，有甜咸两种口味，是物美价廉的民间小吃。#寻味百城#一般蕉叶糍用烤制或者炒熟的芝麻、花生或香菇瘦肉为馅，做好后还带有一种蕉叶的清香，入口软糯、鲜香无比。蕉叶糍粑还有一个名字叫糖心籺［hé]，在你那里怎么称呼它？你吃过吗？[太开心]#广西人中秋吃什么##在广西过中秋# https://t.cn/Ryhojbb

#创意菜##厨艺教程##减肥减脂吃这些# 清香脆嫩的芹菜炒红薯，一红一绿，这两个菜搭配在一起，从视觉上就很清爽，口感上也不差，芹菜脆嫩，红薯微甜，口感像黄芯土豆刚刚熟的口感，调料只需撒一点点盐，这菜就非常好吃了。
【材料】 芹菜杆1棵，红薯1个，油适量，盐少许，水少许

【制作】
1.食材准备好：芹菜只取杆子，红薯清洗干净；
2.根据芹菜杆的粗细纵剖成2-3条，再改刀切寸段；
3.红薯刮皮，也切成寸段，但其质地较硬，入锅不易熟且不能生食，所以要切得细一点儿，大概有筷子细端那么粗细；为防止氧化变化，随切随放入凉水中浸泡，直到炒前捞出；
4.炒锅中倒入适量油，油温6、7成热时，倒入芹菜段中大火翻炒；
5.炒到少许芹菜汁渗透出来后，倒入红薯条；
6.适量淋点水同炒，红薯的颜色由先开始的浅橙色变成了有透明感的深橙色；
7.撒少许盐，翻拌均匀出锅；
8.脆嫩嫩的真好吃。 https://t.cn/z8Kynvv