【七星灯续命】所谓七星灯，就是指身内七个大的、关键的、能吸收和转换高维空间生命能量炁光的位。这七个位，分布在人体，如果站在其左侧观之，就正好是一个斗口朝前下方的北斗七星图案。其位名称及七星名称分别是：01. 膻中：为贫狼星灯；02. 无目前方虚悬一：巨门星灯；03. 泥丸：为禄存星灯；04. 夹脊：为文曲星灯；05. 命门：为廉贞星灯；06. 丹田炁：为武曲星灯；07. 海底：为天罡星灯；此本命七，构成人身内本命七星灯，欲点长明灯，当用添油法。孔明当年用外七星斗法以求续命，岂知尚有七斗星灯在身中，徐庶知时达命潜修得道，乃知内七星灯之妙也。七星灯所主持的七个位，全部是性命双修关键所在。《丹经》有云：“由此向上一着，千圣秘而不传，后世学徒所以罕闻、罕遇。人若明得此窍，真可以夺神功，改天命。”七星灯法就是此：“由此向上一首”，千圣秘而不传之法。吾令直泄千古天机，愿诚修者志心朝礼，善待秘法，广度有缘。特别是老年命体残破者，愿此法助尔勘破生死机关，共品众妙归根之乐。七星灯法用于添油接命，是以宇宙间灵光灵炁为“油”，以聚灵法之采聚为“添”，以存想、内观寂照为“接”。欲得长生，先须久视。此久视，就是回光内照，忽忘勿助而接命。七星灯法接命，也就是在炼过聚灵法后，由武火阶段进入文火阶段。用意念依次序将此七星本命灯点燃，充分消化、吸收所采聚的炁光之“同”。嗣阳道人告知你点灯的顺序:1，是用意念顺七星斗罡次序，先意守膻中；2，再意守天目前虚悬之一；接着意守泥丸一；3.再热闹守夹疹、命门、炁、阴跷诸。这些位中，夹脊是一个关键外，夹脊双关透顶门，修行径路此为尊。前人曾曰：“以其上通天谷，下达尾闾，中通心肾，召摄灵阳，救护命宝，此非修行径路而何?” 夹脊，不是指浅表皮肤下，而是指深层脊髓内为中心的一片区域。在七斗星位上，此处也正处在文曲星位，文曲星乃北斗星之枢星，北斗之转动，皆以此星为中心。夹背在人体之重要位置也从 此星位中可见一斑。
简单点灯的步骤子时点7根蜡烛或者灯泡不过最好是拿蜡烛摆成北斗七星的样子。跪在灯阵内磕七七四十九个头，要诚心的说出自己一生之中所犯下的错误千万不要漏掉哦。（记得要在说出你自己的罪过前面加上弟子XXX（这里写自己的名字）诚心祷告愿上苍可宽恕我所犯下的罪恶。）之后再说你犯的事情。记得要在七七四十九个头磕完之前把自己的罪恶说完就行了。这个方法可以帮你化解一些不幸的事情。嗣阳道人告知你七星阵不光是点七个灯的事，还有好多口诀，有缘的话，可以找嗣阳道人了解。口诀，古时也叫咒语，按现在的话来讲，就是人体与外界相联系时的信息密码。不同生肖的人摆放七星阵的时辰如下：1.属鼠人---丑时(23-1点)2.属牛人---子时(1-3点)3.属虎人---亥时(21-23点)4.属兔人---戌时(19-21点)5.属龙人---酉时(17-19点)6.属蛇人---申时(15-17点)7.属马人---未时(13-15点)8.属羊人---午时(11-13点)9.属猴人---巳时(9-11点)10.属鸡人---辰时(7-9点)11.属狗人---卯时(5-7点)12.属猪人---寅时(3-5点)嗣阳道人告知你七星阵如果想行持此法，需要积德行三年，否则找有德行的法师去做嗣阳道人告知你阵如果想行持此法必须会七星禹步法：后天八卦，巽为地户，坤为天门，艮为鬼路。从地户起，行入天门上。另外，条件者可以和嗣阳道人交流五斗星阵的练法北斗七星属水以炼肾，南斗六星属火以炼心，东斗三星属木以炼肝，西斗四星属金以炼肺，中斗五星属土以炼脾，也可兼炼肝心肺肾。这五斗星阵可以用单一星阵进行修炼，也可以五种星阵同时修炼；可以一个人修炼，也可以多人同时共炼；可以走着修炼，也可以盘坐修炼，真可谓变化多端，奥妙无穷。七星灯虽然没有救了诸葛亮，但却救了一个“前知五百年，后知五百年”的刘伯温。刘伯温，明朝时，闻名的神人。他真的运用七星灯给自己续命了12年。在这12年中，他鞠躬尽瘁的辅佐朱元璋。他为大明朝的建立立下了丰功伟绩，正如《封神榜》里气势磅礴的“九曲黄河阵”在现实中是存在的一样，“七星续命灯”在现实中也是存在的。延生道场这种东西，虽然大多法师做都是做，效果还是有巨大的区别的，通常延生处理，十个法师里九个是作用不大或没作用的，剩下的才是高明一些的法师，通常让将病危者多活上一段时间大多是可以办到的，如果处理得当时机把握较好的，多活上几年也是不难的。
在道经《云笈七笺·稟生受命部》中言：“在胞之时，三元养育，九气布化，五星为五脏，北斗七星开其七窍。七星降童子，以卫其身。七星之气结为一星，在人头上，去顶三尺。人为善时，则其星光大而明；为恶时，其星冥暗而小。善积则福至，恶积则祸至。
简单点灯的步骤子时点7根蜡烛或者灯泡不过最好是拿蜡烛摆成北斗七星的样子。跪在灯阵内磕七七四十九个头，要诚心的说出自己一生之中所犯下的错误千万不要漏掉哦。（记得要在说出你自己的罪过前面加上弟子XXX（这里写自己的名字）诚心祷告愿上苍可宽恕我所犯下的罪恶。）之后再说你犯的事情。记得要在七七四十九个头磕完之前把自己的罪恶说完就行了。这个方法可以帮你化解一些不幸的事情。嗣阳道人告知你七星阵不光是点七个灯的事，还有好多口诀，有缘的话，可以找嗣阳道人了解。口诀，古时也叫咒语，按现在的话来讲，就是人体与外界相联系时的信息密码。不同生肖的人摆放七星阵的时辰如下：1.属鼠人---丑时(23-1点)2.属牛人---子时(1-3点)3.属虎人---亥时(21-23点)4.属兔人---戌时(19-21点)5.属龙人---酉时(17-19点)6.属蛇人---申时(15-17点)7.属马人---未时(13-15点)8.属羊人---午时(11-13点)9.属猴人---巳时(9-11点)10.属鸡人---辰时(7-9点)11.属狗人---卯时(5-7点)12.属猪人---寅时(3-5点)嗣阳道人告知你七星阵如果想行持此法，需要积德行三年，否则找有德行的法师去做嗣阳道人告知你阵如果想行持此法必须会七星禹步法：后天八卦，巽为地户，坤为天门，艮为鬼路。从地户起，行入天门上。另外，条件者可以和嗣阳道人交流五斗星阵的练法北斗七星属水以炼肾，南斗六星属火以炼心，东斗三星属木以炼肝，西斗四星属金以炼肺，中斗五星属土以炼脾，也可兼炼肝心肺肾。这五斗星阵可以用单一星阵进行修炼，也可以五种星阵同时修炼；可以一个人修炼，也可以多人同时共炼；可以走着修炼，也可以盘坐修炼，真可谓变化多端，奥妙无穷。七星灯虽然没有救了诸葛亮，但却救了一个“前知五百年，后知五百年”的刘伯温。刘伯温，明朝时，闻名的神人。他真的运用七星灯给自己续命了12年。在这12年中，他鞠躬尽瘁的辅佐朱元璋。他为大明朝的建立立下了丰功伟绩，正如《封神榜》里气势磅礴的“九曲黄河阵”在现实中是存在的一样，“七星续命灯”在现实中也是存在的。延生道场这种东西，虽然大多法师做都是做，效果还是有巨大的区别的，通常延生处理，十个法师里九个是作用不大或没作用的，剩下的才是高明一些的法师，通常让将病危者多活上一段时间大多是可以办到的，如果处理得当时机把握较好的，多活上几年也是不难的。
在道经《云笈七笺·稟生受命部》中言：“在胞之时，三元养育，九气布化，五星为五脏，北斗七星开其七窍。七星降童子，以卫其身。七星之气结为一星，在人头上，去顶三尺。人为善时，则其星光大而明；为恶时，其星冥暗而小。善积则福至，恶积则祸至。
庭院设计中的禁忌，你知道哪些？#景观设计#
房屋风水很重要，庭院风水同样起着不小的作用，而庭院里的植物，池塘，装饰，等等都和这里的风水密切相关。
1、庭院布局
通过庭院的合理布局，可以形成一个上佳的气场，对宅主的人生和事业等能都起到很大的帮助。
庭院是房屋的外围部分，一般大部分别墅以及部分小区底层都自带庭院。在布置庭院的时候，不仅要注重美观的因素，而且要注意符合风水之道。一个住宅庭院的朝向是很难改变的，那么就只能根据不同的朝向方位，因势利导，采取合理的布局方法，扬长避短。
庭院为什么不宜种植大树？
传统风水学认为，在庭院中央的位置上种植树木，会形成一个“困”字，会影响人的运势。这种说法相当普通，它究竟有几分道理呢？
在我国早期的农业社会中，庭院是用来晒稻谷之用，假使其中有棵树，当然会遮挡阳光。而树根会破坏平坦的庭院，给晒谷和整理谷物，造成妨碍，因此才会有庭院中不宜有树的说法。
随着现代生产方式的进步和改变，庭院的这些用途已经不复存在，尤其在现代建筑的庭院中，因种植树木而论为“困”字的说法，实在过于牵强了。
花草树木本来就是土地中生出的精灵，是一块地属性的表征。但是如果栽种不当，尤其是种植一些高大树木，则会以庭院的实用功能以及人的健康、生活等产生不良影响。
2、庭院不宜铺石过多
石块本来是庭院中的点缀品，在庭院中适当摆放一些庭石，对增加庭院的风雅有很大作用。但是传统观点认为，庭院中的石头如果数量过多，形状怪异，则会使住宅成为衰微寂寞之地。
如果你真是很喜欢用石头来装饰庭院，建议有二：
1、庭院的石头装置应多采用人工材料的硬质景观如雕塑、石刻、木刻、盆景、喷泉、假山等，再利用绿化、水体造型。
2、如果没有条件设置假山、喷泉等，那最好注意在铺设石块的时候，一定要从庭院的实用性与范围大小做选择。如果庭院的面积较大，可以铺设少量大小不一的石块，加以精心设置，并且多种些花草；如果庭院狭小，最好整个庭院以花草为主，另外象征性地铺设些小石块。如此既可增进观赏，还可避免石块带来的害处。
3、庭院为什么要设水池
水与人类的健康息息相关，水占了人体七成的比重。当空气中的湿度过于30%时，便会让人感到喉咙干燥，甚至有皮肤干裂的现象发生。
现代豪华住宅的庭院中，大都会有水池的设置，水池的位置及其设置，水池的位置及其设置的方法，如深度、宽度都会影响住宅的气场。因此，在水池的设置中有哪些重点需要你特别注意呢？
1、注意选择水池的方位。应该以住宅的方向来判断该在哪个方位挖水池，然后再确定以何种形式、形体来开挖。
2、注意住宅后的水池。中国人自古以来都喜欢选择背山面水的环境盖房子，如果“水”在住宅后则与基本格局背道而驰，让人在心理上产生一种不安全的感觉。因此，在“水”的安排上就更加要注重细节上的讲究。若在住宅的正后方设置水池，则不宜深挖地下，而应在地面上高筑池墙以建成水池。
3、注意水池与住宅的距离。水池不要太接近住宅，否则，阳光容易折射反照入屋内的天花板，令人觉得头晕目眩。
4、庭院景观保持一致
庭院是住宅的外围部分。庭院中花草树木、假山流水的美妙搭配，合理布局，可以使整个住宅看上去犹如世外桃源、人间仙境。
建造一个庭院的首要问题，就是为其选择一个最适当的方位。合适的方位能形成一个上佳的气场，对宅主的人生、事业都有很大的帮助。反之，如果庭院建造在不合适的位置上，并且配有不合适的建筑设施等，则会形成一个整体异常的气场，给宅主的生活带来不协调。
1、南方位的庭院。日光充足，使人心旷神怡，又可以做日光浴。不过，从景观上来说，不一定是良相。受到阳光照射的树木虽然很美，但阳光最好是从背面照射比较好。
2、北方位的庭院。除非很靠近房子，其影子不会影响房子。因此，能享受绿油油的美丽庭院。倘若不是真正经专家设计出来的庭院，应该以树木的位置为主体来考虑，且配合着土地的空白部位。这样，才不会出大的差错。
3、中院。一般院子不宜设置中院。除了有较大的住宅外，中院一般在卫生方面不太好，气压不同的空气，会在中院产生极微的异常现象，并且和宅中的气候不配合。若有池塘、大树的话，这种差别更大。因此，对健康有极大的影响。
庭院布局
东方是具有木气的方位，喜木喜水，适合种大树。根据院子的实际情况，可以在其中种植几棵大树来提升这方位的气场，另外也可以种植竹子等节节高升的植物。东方是属龙的，如果在院子里铺一条蜿蜒如龙的小路，还可以带来吉祥。因传说中的龙天性喜欢水，因此这个方位的庭院布设水局也是很理想的。
南方是具有火气的方位。庭院设置在这个方位上，日光充足，庭院适宜种花种树，但是不适宜布设水局，在这种方位的院子里布设水，会影响财运或因财惹祸。此外因这方位具有很强的火气，所以不适宜种红色的花。
西方是具有金气的方位。在这个方位的庭院可以考虑放置一些高大的植物来平衡运气。在花卉颜色的选择上，白色、乳白色或者黄色的比较适宜。另外，这个方位还可以放置一些低矮，呈圆形、线形的装饰物，植物的栽培箱也应选择低矮、圆形的。
北方是具有水气的方位。位于北方的庭院，要注意让里面植物的影子不影响到房子。此外这个方位与喜水的植物和粉色系的花有良好的相性，且小花比大花更适合。
其他方位庭院布局宜忌
东南方的庭院
位于东南方的前院比较适合种植灌木或者开辟成花园，反而不适合种植比房子高的树木。
如果东南方种植的花一年四季都有开花的品种，是预示家势旺盛的好兆头。
西南方的庭院
西南方是具有土气的方位，这个方位适合栽培水果，作物作为家庭菜园使用。
适合用放置石头的办法来提升提大门外的气场，有利于吉气的引入。
东北方的庭院
东北方也是具有土气的方位，在这个方位种植白色的花最佳，要避免种植大树，即使种植花草也不适宜过高的。
西北方的庭院
西北方是具有金气的方位。在这个方位可以使用纵向的线形装饰，这也有助于提升运气。在植物方面则比较适合常春藤类的植物。植物的色彩最好是白花与绿叶混杂的，而花盆宜选择圆形。
如需了解更多信息，请拨打造园咨询热线15071235396（蔡工）
房屋风水很重要，庭院风水同样起着不小的作用，而庭院里的植物，池塘，装饰，等等都和这里的风水密切相关。
1、庭院布局
通过庭院的合理布局，可以形成一个上佳的气场，对宅主的人生和事业等能都起到很大的帮助。
庭院是房屋的外围部分，一般大部分别墅以及部分小区底层都自带庭院。在布置庭院的时候，不仅要注重美观的因素，而且要注意符合风水之道。一个住宅庭院的朝向是很难改变的，那么就只能根据不同的朝向方位，因势利导，采取合理的布局方法，扬长避短。
庭院为什么不宜种植大树？
传统风水学认为，在庭院中央的位置上种植树木，会形成一个“困”字，会影响人的运势。这种说法相当普通，它究竟有几分道理呢？
在我国早期的农业社会中，庭院是用来晒稻谷之用，假使其中有棵树，当然会遮挡阳光。而树根会破坏平坦的庭院，给晒谷和整理谷物，造成妨碍，因此才会有庭院中不宜有树的说法。
随着现代生产方式的进步和改变，庭院的这些用途已经不复存在，尤其在现代建筑的庭院中，因种植树木而论为“困”字的说法，实在过于牵强了。
花草树木本来就是土地中生出的精灵，是一块地属性的表征。但是如果栽种不当，尤其是种植一些高大树木，则会以庭院的实用功能以及人的健康、生活等产生不良影响。
2、庭院不宜铺石过多
石块本来是庭院中的点缀品，在庭院中适当摆放一些庭石，对增加庭院的风雅有很大作用。但是传统观点认为，庭院中的石头如果数量过多，形状怪异，则会使住宅成为衰微寂寞之地。
如果你真是很喜欢用石头来装饰庭院，建议有二：
1、庭院的石头装置应多采用人工材料的硬质景观如雕塑、石刻、木刻、盆景、喷泉、假山等，再利用绿化、水体造型。
2、如果没有条件设置假山、喷泉等，那最好注意在铺设石块的时候，一定要从庭院的实用性与范围大小做选择。如果庭院的面积较大，可以铺设少量大小不一的石块，加以精心设置，并且多种些花草；如果庭院狭小，最好整个庭院以花草为主，另外象征性地铺设些小石块。如此既可增进观赏，还可避免石块带来的害处。
3、庭院为什么要设水池
水与人类的健康息息相关，水占了人体七成的比重。当空气中的湿度过于30%时，便会让人感到喉咙干燥，甚至有皮肤干裂的现象发生。
现代豪华住宅的庭院中，大都会有水池的设置，水池的位置及其设置，水池的位置及其设置的方法，如深度、宽度都会影响住宅的气场。因此，在水池的设置中有哪些重点需要你特别注意呢？
1、注意选择水池的方位。应该以住宅的方向来判断该在哪个方位挖水池，然后再确定以何种形式、形体来开挖。
2、注意住宅后的水池。中国人自古以来都喜欢选择背山面水的环境盖房子，如果“水”在住宅后则与基本格局背道而驰，让人在心理上产生一种不安全的感觉。因此，在“水”的安排上就更加要注重细节上的讲究。若在住宅的正后方设置水池，则不宜深挖地下，而应在地面上高筑池墙以建成水池。
3、注意水池与住宅的距离。水池不要太接近住宅，否则，阳光容易折射反照入屋内的天花板，令人觉得头晕目眩。
4、庭院景观保持一致
庭院是住宅的外围部分。庭院中花草树木、假山流水的美妙搭配，合理布局，可以使整个住宅看上去犹如世外桃源、人间仙境。
建造一个庭院的首要问题，就是为其选择一个最适当的方位。合适的方位能形成一个上佳的气场，对宅主的人生、事业都有很大的帮助。反之，如果庭院建造在不合适的位置上，并且配有不合适的建筑设施等，则会形成一个整体异常的气场，给宅主的生活带来不协调。
1、南方位的庭院。日光充足，使人心旷神怡，又可以做日光浴。不过，从景观上来说，不一定是良相。受到阳光照射的树木虽然很美，但阳光最好是从背面照射比较好。
2、北方位的庭院。除非很靠近房子，其影子不会影响房子。因此，能享受绿油油的美丽庭院。倘若不是真正经专家设计出来的庭院，应该以树木的位置为主体来考虑，且配合着土地的空白部位。这样，才不会出大的差错。
3、中院。一般院子不宜设置中院。除了有较大的住宅外，中院一般在卫生方面不太好，气压不同的空气，会在中院产生极微的异常现象，并且和宅中的气候不配合。若有池塘、大树的话，这种差别更大。因此，对健康有极大的影响。
庭院布局
东方是具有木气的方位，喜木喜水，适合种大树。根据院子的实际情况，可以在其中种植几棵大树来提升这方位的气场，另外也可以种植竹子等节节高升的植物。东方是属龙的，如果在院子里铺一条蜿蜒如龙的小路，还可以带来吉祥。因传说中的龙天性喜欢水，因此这个方位的庭院布设水局也是很理想的。
南方是具有火气的方位。庭院设置在这个方位上，日光充足，庭院适宜种花种树，但是不适宜布设水局，在这种方位的院子里布设水，会影响财运或因财惹祸。此外因这方位具有很强的火气，所以不适宜种红色的花。
西方是具有金气的方位。在这个方位的庭院可以考虑放置一些高大的植物来平衡运气。在花卉颜色的选择上，白色、乳白色或者黄色的比较适宜。另外，这个方位还可以放置一些低矮，呈圆形、线形的装饰物，植物的栽培箱也应选择低矮、圆形的。
北方是具有水气的方位。位于北方的庭院，要注意让里面植物的影子不影响到房子。此外这个方位与喜水的植物和粉色系的花有良好的相性，且小花比大花更适合。
其他方位庭院布局宜忌
东南方的庭院
位于东南方的前院比较适合种植灌木或者开辟成花园，反而不适合种植比房子高的树木。
如果东南方种植的花一年四季都有开花的品种，是预示家势旺盛的好兆头。
西南方的庭院
西南方是具有土气的方位，这个方位适合栽培水果，作物作为家庭菜园使用。
适合用放置石头的办法来提升提大门外的气场，有利于吉气的引入。
东北方的庭院
东北方也是具有土气的方位，在这个方位种植白色的花最佳，要避免种植大树，即使种植花草也不适宜过高的。
西北方的庭院
西北方是具有金气的方位。在这个方位可以使用纵向的线形装饰，这也有助于提升运气。在植物方面则比较适合常春藤类的植物。植物的色彩最好是白花与绿叶混杂的，而花盆宜选择圆形。
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#三联美食# 西昌烧烤：我的解馋必吃美食文｜王洪涛
去西昌出差时，聊到当地美食时候，每个人都肯定地说：“你们一定要吃西昌烧烤！火盆烧烤，小串烧烤，竹签烧烤……”听完他们的介绍我已在心里种草，一定要尝尝这个烧烤能有什么不一样。
白天工作忙完后，我们几个都是饥肠辘辘，小憩的时候都在讨论晚上吃什么，“烧烤呀！八九点，吃烧烤正合适。”于是我们几个外地人人决定去见识见识。打车来到了一个小院，院儿门口写着火盆烧烤。里面人头攒动，人们坐着矮板凳，围在小圆桌旁边，桌子中间放着的，都是滋滋冒油的烧烤盆，上面还有一个圆形吊顶抽烟筒。服务小哥过来给我们找了一个角落位置，而我们的旁边则放着一长排冰柜，里面摆着各色食材。
“吃点什么呀？各位。”彝族服务小哥笑眯眯地问。
“我们是外地来的，不知道你们这里有什么特色呀？”
“特色就是小香猪、小肠、包浆豆腐.......”
我们按照他的推荐纷纷点了单。不一会儿，彝族小哥就端着几个不锈钢盘子过来了。“小香猪这么大一块啊，能烤熟吗？”“小肠怎么长这样啊？”食材上来后，我的心里升起了一连串问号。紧接着小哥熟练地生好火，放上篦子，麻利地将食材放上去烤。烤的时候蘸料也上来了，我一看，这黄色粉末是什么黑暗的蘸料？一同放在一个盘子里的，还有干辣椒粉儿。
这个是黄豆配上各种调料磨成的粉，特别香，好吃得很！”彝族小哥看我一脸疑惑，立马过来给我介绍。说着说着，我们的篦子上也开始滋滋地响，原来这个小香猪已经烤好了。夹一块放到干碟蘸料里，闻起来有豆香和猪肉的香味，吃一口之后，我不禁感叹，哇，这是猪肉吗？有这么香又这么有嚼头的猪肉吗？于是，我对西昌烧烤的印象就从这一口香猪肉开始发生变化了。
彝族小哥看着我陶醉的样子，开始给我介绍这个小香猪。“小香猪啊，猪皮是黑色的，体型很小，生活在这边的山区，活动范围广，这就让它的肉质很紧实，香味浓郁，肉质鲜美。”听起来真不错！我心里暗自赞叹到。这也让我对之后的几个烤品充满期待。
小肠中有香葱插在里面，看起来很有江湖气。小肠被放在上面烤到表皮微焦就差不多熟了，赶紧夹一个蘸上佐料，放进嘴里。外皮是脆的，很有嚼劲，里面是香嫩的肥油和小葱，这么一搭配真的是绝了，当时的我感觉可以直接吞下一盘。
包浆豆腐在篦子上像是正在“呼吸”一般，一鼓一鼓的，烤完之后外脆里嫩，配上特有的蘸料，吃起来很上瘾。这里的蘸料是由折耳根、葱姜蒜、香菜、酱油、辣椒等配制，其中被很多人视为“洪水猛兽”的折耳根是这个蘸料的灵魂，又脆又提味。
鸡脚筋是我最爱吃的一个烤品，感觉哪里烤的鸡脚筋都不会难吃，火盆烤的当然也不例外啦！再配上它的黄豆干粉蘸料，也是别有一番滋味。
肉类吃罢，也该吃一些素菜了，除了茄子、金针菇、香菇等常规烤品外，白瓜出现在了眼前。白瓜是什么呢？上菜之后才发现，这个就是西葫芦，但我之前也确实没有吃过烤西葫芦。彝族小哥一番熟悉的操作后，我的碟子里多了几片烤好的西葫芦，外皮微焦，里面有一些软趴趴的，吃起来特别的解腻，再配上一盒凉山雪，今天的晚餐到此结束，我们几人酒足饭饱，满意地回酒店。
第二天的这个烧烤店规模不如第一天的大，是一个小门脸，旁边全是卖五金的小商铺，店内也很小，只能坐下五六桌。落座后，我们去跟老板攀谈，看看今晚点一些什么特色烧烤，老板在门口烟熏火燎地烤着，也不大有空搭理我们，指了指墙上的菜单。打眼一看，有几个画星的很是瞩目，牛肉串、小猪肉串、猪鼻筋、鱼排，我们各要了十几二十串。这几个里面，猪鼻筋我是头一次听说，也是我最期待的。
“烤串来咯。”服务小哥操着不太流利的普通话，陆续端来了几盘烤串。小串都是拿木签串的，上面撒了一些葱花，牛肉串是片状的，一口下去，又嫩又香。小香猪肉串味道依旧惊艳，可能小香猪怎么做都好吃，这个或许源于食材的优质。
猪鼻筋是细长的，拿上桌的时候，还伴随着炭火的余温，还有一些滋滋的响，一口一串，口感介于蹄筋和板筋之间，嚼起来很脆，会有咔咔的声音。我一边吃一边感叹食材的来之不易，猪鼻筋里含有大量的胶原蛋白，一只猪只有两根猪鼻筋，这么一盘怕是需要“劳累”不少猪。
总的来说，小串吃起来就是方便，比起火盆动辄二三个小时的时间，小串可以在一个小时内搞定，满足了味蕾刺激的同时还节省了时间。
第三天，还是熟悉的节奏，一晃就到了晚上，夜幕降临，我们又开始饥肠辘辘了。可能是辛辣刺激的缘故，前两天的烧烤已经让我的同事有一些肠胃不适了。但我们一致认为还是要再去吃一次烧烤“竹签烧烤吧！就差这一个没试试了”我兴奋地说。
《人生一串》这个纪录片想必大家都很熟悉，这次我们去吃的就是上面详细记录的竹签烧烤。四五十厘米的大竹签，串着一大坨香猪肉，放在大的炭火盆里烤，烤的滋哇冒油，香气扑鼻。各色食材在竹签上这么一串，看起来着实壮观。眼前五花八门的蔬菜肉食散发着香气，油脂与辣味混合，直勾出我的涎水。哪怕是现在，我也难以忘记那个热闹喧嚣的烧烤进食场景。
（本文节选自《三联美食》）
去西昌出差时，聊到当地美食时候，每个人都肯定地说：“你们一定要吃西昌烧烤！火盆烧烤，小串烧烤，竹签烧烤……”听完他们的介绍我已在心里种草，一定要尝尝这个烧烤能有什么不一样。
白天工作忙完后，我们几个都是饥肠辘辘，小憩的时候都在讨论晚上吃什么，“烧烤呀！八九点，吃烧烤正合适。”于是我们几个外地人人决定去见识见识。打车来到了一个小院，院儿门口写着火盆烧烤。里面人头攒动，人们坐着矮板凳，围在小圆桌旁边，桌子中间放着的，都是滋滋冒油的烧烤盆，上面还有一个圆形吊顶抽烟筒。服务小哥过来给我们找了一个角落位置，而我们的旁边则放着一长排冰柜，里面摆着各色食材。
“吃点什么呀？各位。”彝族服务小哥笑眯眯地问。
“我们是外地来的，不知道你们这里有什么特色呀？”
“特色就是小香猪、小肠、包浆豆腐.......”
我们按照他的推荐纷纷点了单。不一会儿，彝族小哥就端着几个不锈钢盘子过来了。“小香猪这么大一块啊，能烤熟吗？”“小肠怎么长这样啊？”食材上来后，我的心里升起了一连串问号。紧接着小哥熟练地生好火，放上篦子，麻利地将食材放上去烤。烤的时候蘸料也上来了，我一看，这黄色粉末是什么黑暗的蘸料？一同放在一个盘子里的，还有干辣椒粉儿。
这个是黄豆配上各种调料磨成的粉，特别香，好吃得很！”彝族小哥看我一脸疑惑，立马过来给我介绍。说着说着，我们的篦子上也开始滋滋地响，原来这个小香猪已经烤好了。夹一块放到干碟蘸料里，闻起来有豆香和猪肉的香味，吃一口之后，我不禁感叹，哇，这是猪肉吗？有这么香又这么有嚼头的猪肉吗？于是，我对西昌烧烤的印象就从这一口香猪肉开始发生变化了。
彝族小哥看着我陶醉的样子，开始给我介绍这个小香猪。“小香猪啊，猪皮是黑色的，体型很小，生活在这边的山区，活动范围广，这就让它的肉质很紧实，香味浓郁，肉质鲜美。”听起来真不错！我心里暗自赞叹到。这也让我对之后的几个烤品充满期待。
小肠中有香葱插在里面，看起来很有江湖气。小肠被放在上面烤到表皮微焦就差不多熟了，赶紧夹一个蘸上佐料，放进嘴里。外皮是脆的，很有嚼劲，里面是香嫩的肥油和小葱，这么一搭配真的是绝了，当时的我感觉可以直接吞下一盘。
包浆豆腐在篦子上像是正在“呼吸”一般，一鼓一鼓的，烤完之后外脆里嫩，配上特有的蘸料，吃起来很上瘾。这里的蘸料是由折耳根、葱姜蒜、香菜、酱油、辣椒等配制，其中被很多人视为“洪水猛兽”的折耳根是这个蘸料的灵魂，又脆又提味。
鸡脚筋是我最爱吃的一个烤品，感觉哪里烤的鸡脚筋都不会难吃，火盆烤的当然也不例外啦！再配上它的黄豆干粉蘸料，也是别有一番滋味。
肉类吃罢，也该吃一些素菜了，除了茄子、金针菇、香菇等常规烤品外，白瓜出现在了眼前。白瓜是什么呢？上菜之后才发现，这个就是西葫芦，但我之前也确实没有吃过烤西葫芦。彝族小哥一番熟悉的操作后，我的碟子里多了几片烤好的西葫芦，外皮微焦，里面有一些软趴趴的，吃起来特别的解腻，再配上一盒凉山雪，今天的晚餐到此结束，我们几人酒足饭饱，满意地回酒店。
第二天的这个烧烤店规模不如第一天的大，是一个小门脸，旁边全是卖五金的小商铺，店内也很小，只能坐下五六桌。落座后，我们去跟老板攀谈，看看今晚点一些什么特色烧烤，老板在门口烟熏火燎地烤着，也不大有空搭理我们，指了指墙上的菜单。打眼一看，有几个画星的很是瞩目，牛肉串、小猪肉串、猪鼻筋、鱼排，我们各要了十几二十串。这几个里面，猪鼻筋我是头一次听说，也是我最期待的。
“烤串来咯。”服务小哥操着不太流利的普通话，陆续端来了几盘烤串。小串都是拿木签串的，上面撒了一些葱花，牛肉串是片状的，一口下去，又嫩又香。小香猪肉串味道依旧惊艳，可能小香猪怎么做都好吃，这个或许源于食材的优质。
猪鼻筋是细长的，拿上桌的时候，还伴随着炭火的余温，还有一些滋滋的响，一口一串，口感介于蹄筋和板筋之间，嚼起来很脆，会有咔咔的声音。我一边吃一边感叹食材的来之不易，猪鼻筋里含有大量的胶原蛋白，一只猪只有两根猪鼻筋，这么一盘怕是需要“劳累”不少猪。
总的来说，小串吃起来就是方便，比起火盆动辄二三个小时的时间，小串可以在一个小时内搞定，满足了味蕾刺激的同时还节省了时间。
第三天，还是熟悉的节奏，一晃就到了晚上，夜幕降临，我们又开始饥肠辘辘了。可能是辛辣刺激的缘故，前两天的烧烤已经让我的同事有一些肠胃不适了。但我们一致认为还是要再去吃一次烧烤“竹签烧烤吧！就差这一个没试试了”我兴奋地说。
《人生一串》这个纪录片想必大家都很熟悉，这次我们去吃的就是上面详细记录的竹签烧烤。四五十厘米的大竹签，串着一大坨香猪肉，放在大的炭火盆里烤，烤的滋哇冒油，香气扑鼻。各色食材在竹签上这么一串，看起来着实壮观。眼前五花八门的蔬菜肉食散发着香气，油脂与辣味混合，直勾出我的涎水。哪怕是现在，我也难以忘记那个热闹喧嚣的烧烤进食场景。
（本文节选自《三联美食》）
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