爱护地球不单是为我们,更是为大家的下一代!
再次感谢叁和益的“娘家”上海联劝公益基金会和好友Sandi支持刚刚周日在市集上的地球日创意工作坊,让小朋友发挥小宇宙,爱护地球做起来
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#尚蒂庄园# 尚蒂庄园vs. 火锅
美食文化是中国文化中独具人情烟火气的一支。在中国这片幅员辽阔的土地上,上下五千年历史,美食生根发展壮大,从炎炎南方到皑皑北部,从鲜美东海域至巍巍西山深处,八大菜系七十二般武艺各显神通:尤擅刀工的淮扬菜,用材大胆的粤菜,淳浓并重的川菜……如果要选出最爱的美食,那么全国人民可要打得不可开交。但有那么一味美食,能化干戈为玉帛,它就是火锅。大家对于火锅的爱可以从春天讲到冬天,毕竟“没有什么是吃一顿火锅解决不了的,如果有,那就吃两顿”。
有美食,怎么少得了美酒呢?对于不同类型的火锅,需依据其不同特色,选择合适的酒款,组出独特的搭配,这样火锅和葡萄酒的风味不仅不会互相抵触、彼此掩盖,而会是相得益彰、更进一层。今天我们就来看看,三种火锅和三款尚蒂庄园葡萄酒是怎么互相成就的吧!
四川麻辣火锅
四川麻辣火锅可以说是闻名内外,辣香味浓,鲜嫩爽脆,独具川味。常以分格铁盆或赤铜小锅装盛,锅底包含干辣椒、花椒、五香、老姜等十数种材料,口味以麻辣为主,辛香刺激,多味并存。
对于四川麻辣火锅来说,甜型起泡酒是不错的选择。尚蒂庄园Dolce Sandi糖分含量达到90 g/l,十分助于消解火锅的辣味。冰镇后饮用,不仅可以减轻麻辣火锅的灼热感和油腻感,还来体验到如碳酸饮料般酣畅淋漓的感觉。这款酒酒体呈麦秆淡黄色,果香浓郁持久,带有一丝水果香气和柑橘花香,除了是麻辣火锅的好搭档,它还适宜于新鲜水果馅饼和奶油泡芙。
江浙菊花火锅
菊花火锅又称菊花暖锅,是江浙一带几近失传的特殊美味,也是中国五大火锅之一。菊花火锅通常以鱼汤做底,熬至奶白,再撒入黄色或白色的菊花,待菊花清香融入锅底,便可自行加入食材。
汤底鱼片鲜美可口,菊花清幽芬芳,配上柔软清新的尚蒂庄园Nero Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut可谓是滋味绝妙。优雅的酒香可以与鱼肉的鲜味达到精妙的平衡,其中的合欢花香也能够与菊花香完美交融。
海南椰子鸡火锅
海南椰子鸡火锅是这几年来年轻人打卡的新食尚,将鸡肉和椰子结合起来,既保留了鸡肉的细腻鲜美,又纳有椰子的清香甘甜。尚蒂庄园IL Fresco Prosecco DOC Millesimato起泡酒口感干爽清新,充满活力,跟椰子鸡火锅搭配起来,能很好衬托出鸡肉的原汁原味,不会喧宾夺主,而酒馥郁的苹果和山花香气,更是给味蕾添了几分自然滋味。
凉爽的天气里,没有什么比一顿火锅更能熨帖身心。唤上三五好友,围着火锅,喝上两杯,真是人生一大幸事。
文中酒款及联系方式:
- Villa Sandi Dolce Sandi
- Villa Sandi Nero Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut
- Villa Sandi IL Fresco Prosecco DOC Millesimato
咨询电话:+86 21 62470305
Presented by Villa Sandi
美食文化是中国文化中独具人情烟火气的一支。在中国这片幅员辽阔的土地上,上下五千年历史,美食生根发展壮大,从炎炎南方到皑皑北部,从鲜美东海域至巍巍西山深处,八大菜系七十二般武艺各显神通:尤擅刀工的淮扬菜,用材大胆的粤菜,淳浓并重的川菜……如果要选出最爱的美食,那么全国人民可要打得不可开交。但有那么一味美食,能化干戈为玉帛,它就是火锅。大家对于火锅的爱可以从春天讲到冬天,毕竟“没有什么是吃一顿火锅解决不了的,如果有,那就吃两顿”。
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四川麻辣火锅
四川麻辣火锅可以说是闻名内外,辣香味浓,鲜嫩爽脆,独具川味。常以分格铁盆或赤铜小锅装盛,锅底包含干辣椒、花椒、五香、老姜等十数种材料,口味以麻辣为主,辛香刺激,多味并存。
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