味道足够苦的茶,才会有回甘?
在茶叶审评术语当中,关于回甘的解释是:回味较佳,略有甜感。
从表述上来看,茶的回甘应该是一种美妙的滋味体验,余韵悠长,是清甜感和滋润感的一种综合表现。
但是,也有人说,回甘只会出现在苦茶里,并且茶汤越苦,回甘越强烈,颇有“苦尽甘来”的意味。
可事实上,所谓的“苦尽甘来”,不过是味蕾经历反差后所产生的错觉罢了。
当我们喝下一杯又浓又苦的茶,再去喝无味的白开水,都会觉得清甜无比。
而将这种反差称为回甘,并不准确。
真正的回甘,是即便没有强烈的苦涩感衬托,我们也能从舌面上体验到鲜爽感包裹着的丝丝甜意。
舌面或舌底处有津液不断分泌,且持续较长的时间都不减弱,满齿留香,我们就可以称其为回甘持久。
有的茶回甘快,有的茶回甘慢,便是内质的多少,品质的差异。
#茶##喝茶##泡茶#
在茶叶审评术语当中,关于回甘的解释是:回味较佳,略有甜感。
从表述上来看,茶的回甘应该是一种美妙的滋味体验,余韵悠长,是清甜感和滋润感的一种综合表现。
但是,也有人说,回甘只会出现在苦茶里,并且茶汤越苦,回甘越强烈,颇有“苦尽甘来”的意味。
可事实上,所谓的“苦尽甘来”,不过是味蕾经历反差后所产生的错觉罢了。
当我们喝下一杯又浓又苦的茶,再去喝无味的白开水,都会觉得清甜无比。
而将这种反差称为回甘,并不准确。
真正的回甘,是即便没有强烈的苦涩感衬托,我们也能从舌面上体验到鲜爽感包裹着的丝丝甜意。
舌面或舌底处有津液不断分泌,且持续较长的时间都不减弱,满齿留香,我们就可以称其为回甘持久。
有的茶回甘快,有的茶回甘慢,便是内质的多少,品质的差异。
#茶##喝茶##泡茶#
#古道茶城[超话]# 茶,起源于中国,初为药用。
《神农本草经》记载“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼(茶)解之”,东汉华佗《食经》也有记载“苦茶久食,益意思”都体现了早期茶的医学价值。人们将茶作为药用的过程中,逐渐发现茶的药性较弱,却具有提神醒脑的功用,因此茶逐步转为一种饮品。
早在春秋战国时期,华夏民族即已开始饮茶,到秦汉时期饮茶之风逐渐传播开来。至汉代,伴随着成套茶具的出现,饮茶的基本流程得以形成。到了唐代,“一生为墨客,几世作茶仙”的陆羽著《茶经》,对茶道与茶艺进行系统阐述,标志茶文化达到新的高度。
在经济文化空前繁荣的宋代,茶文化广为流传,点茶和斗茶之风开始兴盛。
明代,饮茶流程大为简化,由煎煮法改为冲泡法,促进了花茶、乌龙茶、红茶等诸多茶种的兴起和发展。到了清代,中国茶已誉满全球,红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类一应俱全。时至今日,茶的种植和加工仍在不断精进之中。#茶#
《神农本草经》记载“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼(茶)解之”,东汉华佗《食经》也有记载“苦茶久食,益意思”都体现了早期茶的医学价值。人们将茶作为药用的过程中,逐渐发现茶的药性较弱,却具有提神醒脑的功用,因此茶逐步转为一种饮品。
早在春秋战国时期,华夏民族即已开始饮茶,到秦汉时期饮茶之风逐渐传播开来。至汉代,伴随着成套茶具的出现,饮茶的基本流程得以形成。到了唐代,“一生为墨客,几世作茶仙”的陆羽著《茶经》,对茶道与茶艺进行系统阐述,标志茶文化达到新的高度。
在经济文化空前繁荣的宋代,茶文化广为流传,点茶和斗茶之风开始兴盛。
明代,饮茶流程大为简化,由煎煮法改为冲泡法,促进了花茶、乌龙茶、红茶等诸多茶种的兴起和发展。到了清代,中国茶已誉满全球,红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类一应俱全。时至今日,茶的种植和加工仍在不断精进之中。#茶#
声控的我真的没救了啊啊啊啊!
因为室友打鼾睡不着,然后刷抖音发现我很喜欢的唱歌博主在直播!呜呜呜。
声音真的好好听!
我发弹幕说“本来就睡不着,听了你的声音,这还睡不睡啊啊啊啊。”
他念出来了,还说早点睡呀,明晚还会播的,呜呜呜。
就是因为这个主播我才喜欢上苦茶这首歌,所以写了苦茶。
怎么可以有人声音这么好听还温柔!!
多年未心动的我狠狠的爱了[泪]
因为室友打鼾睡不着,然后刷抖音发现我很喜欢的唱歌博主在直播!呜呜呜。
声音真的好好听!
我发弹幕说“本来就睡不着,听了你的声音,这还睡不睡啊啊啊啊。”
他念出来了,还说早点睡呀,明晚还会播的,呜呜呜。
就是因为这个主播我才喜欢上苦茶这首歌,所以写了苦茶。
怎么可以有人声音这么好听还温柔!!
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