#黄品源[超话]# 今日阴历2月19日。
是观世音菩萨的诞辰。
很巧，我的生日阴历也是2月19日。
我也为观世音菩萨献花供果
第三张图片是我插的花[鲜花]

屏中甘露常时撒。手链杨柳不记秋。
千处祈求千出现。苦海长作渡人舟。
我也会为所有支持我的粉丝朋友们祈福。
祝大家平安健康，心想事成，牛年发财。
观世音菩萨给我的灵感写的歌曲⤵️
黄品源《源来如此》 https://t.cn/A64sfxFz

#源来如此#
味精加热后有毒，甚至还会致癌，这是真的吗？

其实到现在为止，都没有充分的理由来证明味精加热后会有毒、致癌。之所以被提出说会致癌，大多是因为味精里所含有的谷氨酸钠。

谷氨酸钠是蛋白质的基本组成成分，也是天然的鲜味剂，很多食物中会自带一些。比如番茄酱、豌豆、葡萄，都会含有一定量的谷氨酸钠，所以吃的时候会感觉到食物的鲜味。

如果将这些食物加热，温度超过了120℃，自带的谷氨酸钠容易变成焦谷氨酸钠。它虽然失去了鲜味，但也不会像传说中那样，容易致癌。

而且在国际上，也有专家对味精的安全性做过研究，发现有个别动物实验中，添加大剂量！！的味精，会产生神经毒素的可能，但这些剂量，远远大于平时生活中，所用到的量。

所以，只要出锅前放味精，温度并不会很高，完全可以放心食用。

不过，从营养上来说，不建议多吃，因为味精含钠较高，有高血压、痛风、冠心病、糖尿病的群体不适合多吃，如果可以的话，尽量选择不吃为佳。

#源来如此#
经常吃速冻食品，会对身体有害吗？

想知道答案，不如先来了解一下什么叫速冻食品。

现在大多数的人认为的速冻产品=垃圾食品，并且还很廉价，甚至觉得小孩绝不能吃，这些个想法大多以偏概全。

实际上，肉眼可见的速冻食品，不仅仅是把食物放到冷冻柜那么简单。

而是采用了急冻的技术，将新鲜的食物快速储存到-18℃的冷冻空间里处理，这样快速降温的过程，会让食物中的水分子来不及形成大冰晶就被锁住，完美的保护了食物本身的细胞结构。

并且急冻技术的运用，让处于极低温度里的食物不再需要防腐剂，也能保存很长时间。

而处于空气中的生鲜食品，受空气里的各种生物干扰，会随着时间的推延而发生内部机构的改变。

所以说，速冻技术的运用能较大程度的保留食物的源汁源味，口感和营养价值也不会低于生鲜食品。

小贴士：
[心]买来的速冻食品，要及时的放入冷冻室中保存；
[心]解冻时不要急于食用，而用开水或者热水来泡煮，尽量使用冷水或者常温下等待解冻；
[心]如果是烤肠之类的速冻食品，放入微波炉解冻也是可以的，不会破坏口感，但要注意的是温度不宜过高，小火即可，还要注意翻面，以免受热不均；
[心]购买时尽量在正规的渠道购买，这样在运输和销售上，冷冻环境会管理的比较好，保障速冻食品的质量。