#豆腐听剧# 《冬日暖阳》预告 古月三刀x林予曦 【猫耳|网剧】
法外之谈cp又聚首出了个预告,这回是温柔医生攻 x 抑郁症作家受的人设组合~
来不来蹲?据说是个温馨治愈故事,放心,HE!
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#cv林予曦[超话]#
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#豆腐听剧# 《本草孤虚录》声展 Mr.岑/冬冬
这个除了主役外,协役是贾诩、林予曦、小苒、DK、李兰陵、陈冠豪、古月三刀、薄凉等等等的声展,听下来做的还蛮正统。
漫画改编的剧,听不出攻受,搜了搜漫画文案,这是个全年龄剧吧。。。岑的人设是人类少年,冬冬的人设是不靠谱、爱臭美、专门坑徒的千年老药精,人类少年拜了老药精为师,这设定听闻是剧情为主,感情是暗线。。。(懂了,基本上就是靠脑补了。。。
喜欢cv喜欢漫画的可以蹲一蹲这剧~
收听指路:https://t.cn/A6qXAvbV
#广播剧[超话]#
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#绵阳新闻# 【梓潼“周片粉”的片粉人生】在梓潼县,提起梓潼片粉可以说是家喻户晓。在梓潼县的片粉制作艺人中,以周正福的名气最为响亮。
作为梓潼地方特色小吃之一,片粉与酥饼、镶碗被誉为“梓潼三绝”。作为省级非遗项目梓潼片粉制作技艺代表性传承人,周正福从1979年开始从事片粉制作,到现在他的“片粉人生”整整走过了41个年头。
梓潼县的“周片粉”
走进梓潼县文昌镇西坝村,一个很不起眼的农家小院,是周正福的侄儿刘文海的片粉作坊。
从2019年开始,周正福正式放下片粉制作的担子。从传承谱系上来讲,侄儿刘文海是周正福的徒孙。心里总有一丝难以割舍的牵挂,他时不时会走进刘文海的家里,静静地看着作坊里忙碌的场景,嗅着熟悉的烟火味,他“感觉一下子就舒服了”。
梓潼片粉源于清末,由梓潼名厨仇宝祥所创,后风靡梓潼,成为当地特色名小吃之一。当地很多人都会制作片粉,周正福的爷爷是片粉制作的一把好手,这门手艺由此代代传承下来。小时候,周正福就跟在爷爷、父亲身边,“看会”了每一道工艺流程,偶尔也上手实践一把。到上世纪60年代,因当时的环境原因,片粉制作搁浅,直到1979年改革开放伊始,生活在梓潼县农村的周正福,觉得“做手艺的机会来了”。
那年,刚满25岁的周正福正式接过片粉制作的担子,父亲则改行制豆腐。年轻力壮的周正福有着一股子干劲,白天在生产队挣工分,晚上熬夜制作片粉。工余的时候,父子二人挑着豆腐、片粉走村串户。
周正福的片粉生意不错,周围的人也悄悄跟着干了起来,随着改革开放的号角越吹越响亮,当地制作片粉的人家一度达到20家。
竞争,在所难免。在坚持传统工艺的基础上,周正福经过长期摸索,形成了一套独特的片粉制作配方和工艺体系。他制作出来的片粉品质、口感俱佳,在当地赢得“周片粉”的名号。2011年7月,梓潼片粉制作技艺被公布为省级非物质文化遗产,周正福则是片粉制作技艺代表性传承人之一。
烫出来的特色小吃
2020年5月29日下午2点,周正福又一次走进刘文海的家中。他先是到库房用手背敲打、手指揉搓等方式,查看新进一批淀粉的质量。随后,他走进一旁的生产作坊,看到刘文海娴熟的动作,他连连点头说,“可以,可以”。
梓潼片粉制作,看起来很简单,却是一门“很考验人”的技术活。
梓潼片粉选料以优质绿豆或红苕为主,红苕以紫皮白肉的最好,这种红苕的淀粉含量高。使用绿豆作为原料,需要先浸泡再用手磨子磨成浆,用丝网滤渣后沉淀。用红苕作为原料,在清洗干净后也是用手磨子磨成浆,滤渣沉淀后取出。现在,梓潼片粉制作都选用的是成品淀粉。为了突出片粉的色泽,还要用新鲜的菠菜、韭菜榨汁,加入淀粉中,加水调和成浆,也有人去掉了加入菜汁的环节,采用本色制作。
粉浆准备好后,将一口专门制作片粉的平底锅,放入烧得沸腾的开水中,拿勺子舀粉浆倒进平底锅。倒浆的多少很关键,粉浆多了制出来的片粉偏厚,少了就会偏薄,全凭个人的手感。粉浆倒进平底锅后,根据粉浆摊开的程度和厚薄,不停地摇动。这个过程考验的是个人的眼力,如果粉浆不匀,片粉的厚薄不一,影响整体口感。等粉浆凝固成形后,把平底锅斜放进开水中微烫一下,时间把握也很关键,时间过长、过短,也会影响质量和口感。
在粉皮烫过开水后,取出放进凉水中冷却。在制作过程中,技术娴熟的制作者会在摇动平底锅的间隙,将先前冷却的粉皮捞起来叠放在案板上,如此反复。在出售时,根据顾客需要再用刀切成长条,食用时一片片撕开,根据各自的口味加料凉拌,每一片都鲜亮透明,这也是片粉得名的由来。
片粉经济与传承
一张片粉皮,重1斤左右,每斤售价3元,每天制作300斤,这是刘文海目前的片粉日均产量。扣除成本,他每天的收入还过得去。
听到刘文海算的经济账,站在一旁的周正福猛然间就将思绪拉回到了当年。记得他刚开始制作片粉那几年,购买1斤片粉需要1斤粮票,再加1角钱。更多的人是用粮食换,1斤大米或1.4斤小麦换1斤片粉。进入上世纪90年代,片粉的售价经历了每斤1.5元、1.7元、2元的身价。最近几年,片粉一直维持在每斤3元的价格。
片粉价格的变化,在周正福看来,其实正是中国经济发展的一个侧面见证。
随着旅游的兴起,越来越多的游客走进梓潼旅游,梓潼片粉逐渐名声在外。特别是每逢节假日,周正福还会走进七曲山设点。最鼎盛的时候,他每天的片粉销量可达500斤左右,有相当一部分都是被游客带走的。
从1979年正值青年时入行,周正福与梓潼片粉打交道超过40个年头。2019年,65岁的他突然就不想干了,“做了几十年片粉,年龄大了,该歇下来了”。还好,从上世纪90年代开始,他带了不少徒弟,侄儿刘文海的父亲就是其中之一,而刘文海也从父亲那里学会了这门手艺。
刘文海前几年一直在外地务工,2018年与父亲交流后,他决定留在家里,从事片粉制作。每天要忙8到9个小时,特别是制作片粉时,站得人腰酸背疼,但“能够与一家人在一起,收入也比在外打工强,累一点,也无所谓了”。
去年歇下来后,周正福依然在关注片粉的市场,关心侄儿每天的市场销量,也时不时从技术上给予指导。今年春节以来受疫情影响,来梓潼旅游的游客数量减少,刘文海每天制作的片粉控制在300斤左右。
片粉的产量下滑,让周正福有点着急,但刘文海则很坦然,“形势越来越好,相信市场复苏的那一天不会太远”。
(白鹤林 绵阳日报社融媒体记者 张登军 文/图)
作为梓潼地方特色小吃之一,片粉与酥饼、镶碗被誉为“梓潼三绝”。作为省级非遗项目梓潼片粉制作技艺代表性传承人,周正福从1979年开始从事片粉制作,到现在他的“片粉人生”整整走过了41个年头。
梓潼县的“周片粉”
走进梓潼县文昌镇西坝村,一个很不起眼的农家小院,是周正福的侄儿刘文海的片粉作坊。
从2019年开始,周正福正式放下片粉制作的担子。从传承谱系上来讲,侄儿刘文海是周正福的徒孙。心里总有一丝难以割舍的牵挂,他时不时会走进刘文海的家里,静静地看着作坊里忙碌的场景,嗅着熟悉的烟火味,他“感觉一下子就舒服了”。
梓潼片粉源于清末,由梓潼名厨仇宝祥所创,后风靡梓潼,成为当地特色名小吃之一。当地很多人都会制作片粉,周正福的爷爷是片粉制作的一把好手,这门手艺由此代代传承下来。小时候,周正福就跟在爷爷、父亲身边,“看会”了每一道工艺流程,偶尔也上手实践一把。到上世纪60年代,因当时的环境原因,片粉制作搁浅,直到1979年改革开放伊始,生活在梓潼县农村的周正福,觉得“做手艺的机会来了”。
那年,刚满25岁的周正福正式接过片粉制作的担子,父亲则改行制豆腐。年轻力壮的周正福有着一股子干劲,白天在生产队挣工分,晚上熬夜制作片粉。工余的时候,父子二人挑着豆腐、片粉走村串户。
周正福的片粉生意不错,周围的人也悄悄跟着干了起来,随着改革开放的号角越吹越响亮,当地制作片粉的人家一度达到20家。
竞争,在所难免。在坚持传统工艺的基础上,周正福经过长期摸索,形成了一套独特的片粉制作配方和工艺体系。他制作出来的片粉品质、口感俱佳,在当地赢得“周片粉”的名号。2011年7月,梓潼片粉制作技艺被公布为省级非物质文化遗产,周正福则是片粉制作技艺代表性传承人之一。
烫出来的特色小吃
2020年5月29日下午2点,周正福又一次走进刘文海的家中。他先是到库房用手背敲打、手指揉搓等方式,查看新进一批淀粉的质量。随后,他走进一旁的生产作坊,看到刘文海娴熟的动作,他连连点头说,“可以,可以”。
梓潼片粉制作,看起来很简单,却是一门“很考验人”的技术活。
梓潼片粉选料以优质绿豆或红苕为主,红苕以紫皮白肉的最好,这种红苕的淀粉含量高。使用绿豆作为原料,需要先浸泡再用手磨子磨成浆,用丝网滤渣后沉淀。用红苕作为原料,在清洗干净后也是用手磨子磨成浆,滤渣沉淀后取出。现在,梓潼片粉制作都选用的是成品淀粉。为了突出片粉的色泽,还要用新鲜的菠菜、韭菜榨汁,加入淀粉中,加水调和成浆,也有人去掉了加入菜汁的环节,采用本色制作。
粉浆准备好后,将一口专门制作片粉的平底锅,放入烧得沸腾的开水中,拿勺子舀粉浆倒进平底锅。倒浆的多少很关键,粉浆多了制出来的片粉偏厚,少了就会偏薄,全凭个人的手感。粉浆倒进平底锅后,根据粉浆摊开的程度和厚薄,不停地摇动。这个过程考验的是个人的眼力,如果粉浆不匀,片粉的厚薄不一,影响整体口感。等粉浆凝固成形后,把平底锅斜放进开水中微烫一下,时间把握也很关键,时间过长、过短,也会影响质量和口感。
在粉皮烫过开水后,取出放进凉水中冷却。在制作过程中,技术娴熟的制作者会在摇动平底锅的间隙,将先前冷却的粉皮捞起来叠放在案板上,如此反复。在出售时,根据顾客需要再用刀切成长条,食用时一片片撕开,根据各自的口味加料凉拌,每一片都鲜亮透明,这也是片粉得名的由来。
片粉经济与传承
一张片粉皮,重1斤左右,每斤售价3元,每天制作300斤,这是刘文海目前的片粉日均产量。扣除成本,他每天的收入还过得去。
听到刘文海算的经济账,站在一旁的周正福猛然间就将思绪拉回到了当年。记得他刚开始制作片粉那几年,购买1斤片粉需要1斤粮票,再加1角钱。更多的人是用粮食换,1斤大米或1.4斤小麦换1斤片粉。进入上世纪90年代,片粉的售价经历了每斤1.5元、1.7元、2元的身价。最近几年,片粉一直维持在每斤3元的价格。
片粉价格的变化,在周正福看来,其实正是中国经济发展的一个侧面见证。
随着旅游的兴起,越来越多的游客走进梓潼旅游,梓潼片粉逐渐名声在外。特别是每逢节假日,周正福还会走进七曲山设点。最鼎盛的时候,他每天的片粉销量可达500斤左右,有相当一部分都是被游客带走的。
从1979年正值青年时入行,周正福与梓潼片粉打交道超过40个年头。2019年,65岁的他突然就不想干了,“做了几十年片粉,年龄大了,该歇下来了”。还好,从上世纪90年代开始,他带了不少徒弟,侄儿刘文海的父亲就是其中之一,而刘文海也从父亲那里学会了这门手艺。
刘文海前几年一直在外地务工,2018年与父亲交流后,他决定留在家里,从事片粉制作。每天要忙8到9个小时,特别是制作片粉时,站得人腰酸背疼,但“能够与一家人在一起,收入也比在外打工强,累一点,也无所谓了”。
去年歇下来后,周正福依然在关注片粉的市场,关心侄儿每天的市场销量,也时不时从技术上给予指导。今年春节以来受疫情影响,来梓潼旅游的游客数量减少,刘文海每天制作的片粉控制在300斤左右。
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