减肥路上处处都是坑——之『全麦面包』
#大蜜减脂营#
最近这则热搜你肯定看过:#薇娅带货的低脂全麦欧包低标能量#
薇娅带货的全麦面包又翻车了~
上海市消保委对号称全麦面包销售额第一、薇娅带货的田园主义低脂全麦欧包送往专业机构检测发现,碳水化合物比标称多出约36%,所含能量比宣传的多出40%。一个85克的原味欧包实际约215大卡!
“田园主义”产品标签标识的是可利用碳水化合物33.5g/100g;而实验室的报告提供的是总碳水化合物的数据45.7g/100g,经过计算可以得到可利用碳水化合物的数值:
将总碳水化合物45.7g-总膳食纤维6.88g=可利用碳水化合物38.8g/100g,碳水化合物的实测值是标注值的116%。还有剩余59.1%的成分并未标明。
这款全麦面包在天猫平台的销量从2019年8月1日至2021年5月1日的数据统计显示,销量已突破3600万袋。
想想有多人冲着减肥买的,可能越吃越肥!
这就又得好好讲讲 全麦面包 与 减肥 之前的纠葛了
很多人在减肥期间都认为吃全麦面包会更好点
Q1普通面包和全麦面包到底有啥区别?
糙米、全麦面以及我们平时认为的杂粮就是全谷物,而白米、白面就是精制谷物。
普通面包
市面上最常见的一类面包。用精粉(即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉)制作,质地柔软细腻,容易消化吸收,但膳食纤维含量极低。
全麦面包
是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的营养价值比普通面包高,除了富含纤维素外,还含有丰富的B族维生素、维生素E以及锌、钾等矿物质。
Q2对于减肥的人群为什么更推荐全麦面包呢?
普通面包每100g的热量是310kcal
全麦面包每100g的热量是240kcal
不仅是热量问题,全麦面包的GI也要远低于普通面包,GI值越高也不利于减肥,低GI能缓慢升高血糖,让我们有充裕的时间去消耗它,而不是转化成脂肪储存起来。
*摄入食物的GI值对于糖尿病人更加重要
吃相同热量的普通面包和全麦面包,全麦面包富含膳食纤维,所以饱腹感更强。
此外,据研究发现,较高的纤维素还能够有效阻止3%~4%的热量吸收,帮助人体打扫肠道垃圾,延缓消化吸收,有效预防肥胖。
全麦面包的营养价值更丰富,除了膳食纤维外,其蛋白质和各种维生素矿物质都是远优于普通面包。全麦面包中所含有的维生素、矿物质也能够对机体的运动损失进行一定的补充。
Q3But你吃到的面包真的都是全麦面包吗?
在超市、面包房不难找到全麦面包,但如果一看配料表会发现,真正的全麦面包非常少,甚至是很难找,通常配料表的第一项都不是全麦粉。
市面上的卖的所谓全麦面包并不是真正意义上的全麦面包,会额外添加糖浆,焦糖色素,让面包呈现淡褐色,看起来像是全麦制的,而且因为麸皮纤维多,口感较硬,接受的人群相对比较少,为了改善这些口感,很多面包会添加品质改良剂,添加物等软化面包,很多人选择全麦面包为的是要吃的更健康才会选择全麦面包,但是无意识的摄入了很多额外的化学添加剂,可谓是得不偿失。
Q4如何挑选全麦面包?
看配方
配料表上一定要有“全麦面粉”这4个字,而且排名至少要在前3位,排名越靠前越好,以小麦粉+麸皮的不算真正的全麦面包。但是配料表也可能是假的。
看外观
全麦面包的颜色呈褐色或微褐色,肉眼能看到麦麸的小颗粒,粗糙不光滑,但不排除有的厂家是在面包中加入焦糖调色。
尝口感
全麦面包口感粗糙,没有松软细腻的感觉,越嚼越香,而一般的面包是越嚼越甜,但是有些厂家会在小麦粉中直接加麸皮,营造出全麦面包的口感。
价格
全麦面包相对价格比较贵,一般是白面包的3-5倍。
手感
相对手感较硬,不像一些面包可以按扁,全麦面包的弹性较好。
#大蜜减脂营#
最近这则热搜你肯定看过:#薇娅带货的低脂全麦欧包低标能量#
薇娅带货的全麦面包又翻车了~
上海市消保委对号称全麦面包销售额第一、薇娅带货的田园主义低脂全麦欧包送往专业机构检测发现,碳水化合物比标称多出约36%,所含能量比宣传的多出40%。一个85克的原味欧包实际约215大卡!
“田园主义”产品标签标识的是可利用碳水化合物33.5g/100g;而实验室的报告提供的是总碳水化合物的数据45.7g/100g,经过计算可以得到可利用碳水化合物的数值:
将总碳水化合物45.7g-总膳食纤维6.88g=可利用碳水化合物38.8g/100g,碳水化合物的实测值是标注值的116%。还有剩余59.1%的成分并未标明。
这款全麦面包在天猫平台的销量从2019年8月1日至2021年5月1日的数据统计显示,销量已突破3600万袋。
想想有多人冲着减肥买的,可能越吃越肥!
这就又得好好讲讲 全麦面包 与 减肥 之前的纠葛了
很多人在减肥期间都认为吃全麦面包会更好点
Q1普通面包和全麦面包到底有啥区别?
糙米、全麦面以及我们平时认为的杂粮就是全谷物,而白米、白面就是精制谷物。
普通面包
市面上最常见的一类面包。用精粉(即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉)制作,质地柔软细腻,容易消化吸收,但膳食纤维含量极低。
全麦面包
是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的营养价值比普通面包高,除了富含纤维素外,还含有丰富的B族维生素、维生素E以及锌、钾等矿物质。
Q2对于减肥的人群为什么更推荐全麦面包呢?
普通面包每100g的热量是310kcal
全麦面包每100g的热量是240kcal
不仅是热量问题,全麦面包的GI也要远低于普通面包,GI值越高也不利于减肥,低GI能缓慢升高血糖,让我们有充裕的时间去消耗它,而不是转化成脂肪储存起来。
*摄入食物的GI值对于糖尿病人更加重要
吃相同热量的普通面包和全麦面包,全麦面包富含膳食纤维,所以饱腹感更强。
此外,据研究发现,较高的纤维素还能够有效阻止3%~4%的热量吸收,帮助人体打扫肠道垃圾,延缓消化吸收,有效预防肥胖。
全麦面包的营养价值更丰富,除了膳食纤维外,其蛋白质和各种维生素矿物质都是远优于普通面包。全麦面包中所含有的维生素、矿物质也能够对机体的运动损失进行一定的补充。
Q3But你吃到的面包真的都是全麦面包吗?
在超市、面包房不难找到全麦面包,但如果一看配料表会发现,真正的全麦面包非常少,甚至是很难找,通常配料表的第一项都不是全麦粉。
市面上的卖的所谓全麦面包并不是真正意义上的全麦面包,会额外添加糖浆,焦糖色素,让面包呈现淡褐色,看起来像是全麦制的,而且因为麸皮纤维多,口感较硬,接受的人群相对比较少,为了改善这些口感,很多面包会添加品质改良剂,添加物等软化面包,很多人选择全麦面包为的是要吃的更健康才会选择全麦面包,但是无意识的摄入了很多额外的化学添加剂,可谓是得不偿失。
Q4如何挑选全麦面包?
看配方
配料表上一定要有“全麦面粉”这4个字,而且排名至少要在前3位,排名越靠前越好,以小麦粉+麸皮的不算真正的全麦面包。但是配料表也可能是假的。
看外观
全麦面包的颜色呈褐色或微褐色,肉眼能看到麦麸的小颗粒,粗糙不光滑,但不排除有的厂家是在面包中加入焦糖调色。
尝口感
全麦面包口感粗糙,没有松软细腻的感觉,越嚼越香,而一般的面包是越嚼越甜,但是有些厂家会在小麦粉中直接加麸皮,营造出全麦面包的口感。
价格
全麦面包相对价格比较贵,一般是白面包的3-5倍。
手感
相对手感较硬,不像一些面包可以按扁,全麦面包的弹性较好。
【复星首批93.2万剂复必泰疫苗运抵台湾】[中国赞][给你小心心][握手]上海复星医药(集团)股份有限公司宣布,9月2日,复星医药供应台湾地区的第一批由百欧恩泰(BioNTech)生产的mRNA新冠疫苗复必泰(即BNT162b2)从欧洲运抵台湾地区桃园机场,首批到货93.2万剂。
该款疫苗将通过台湾地区民间机构捐赠途径,用于台湾同胞接种,适用于12岁以上青少年及成人的主动免疫接种,以预防由新型冠状病毒感染引起的疾病…
https://t.cn/A6ImzS1r
该款疫苗将通过台湾地区民间机构捐赠途径,用于台湾同胞接种,适用于12岁以上青少年及成人的主动免疫接种,以预防由新型冠状病毒感染引起的疾病…
https://t.cn/A6ImzS1r
#薇娅停止与田园主义全麦面包合作##薇娅带货的低脂全麦欧包低标能量#
上海市消保委对号称全麦面包销售额第一、薇娅带货的田园主义低脂全麦欧包送往专业机构检测发现,碳水化合物比标称多出约36%,所含能量比宣传的多出40%。
商家在宣传时应真实科学,这种低标行为不仅仅是不诚信的体现,更是对消费者的不负责任。
薇娅今天官宣停止合作,选品还是要慎重!不能查出问题了才说停止合作!
上海市消保委对号称全麦面包销售额第一、薇娅带货的田园主义低脂全麦欧包送往专业机构检测发现,碳水化合物比标称多出约36%,所含能量比宣传的多出40%。
商家在宣传时应真实科学,这种低标行为不仅仅是不诚信的体现,更是对消费者的不负责任。
薇娅今天官宣停止合作,选品还是要慎重!不能查出问题了才说停止合作!
✋热门推荐