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吃日式料理如何搭配葡萄酒❓

寿司和生鱼片是我们常见的日式美食，生冷鲜美。这道美食中的鲜味能强化单宁的苦味，因此要避开单宁厚重、酒体中到饱满的红葡萄酒，如赤霞珠、梅洛（Merlot）和小西拉（Petit Sirah）等。
[good]建议搭配酸爽可口、果香浓郁的白葡萄酒如白诗南（Chenin Blanc）、长相思（Sauvignon Blanc）和雷司令（Riesling）等，也可以试试酒体轻盈，单宁较低的巴贝拉（Barbera）和蒙塔希诺干红葡萄酒（Rosso di Montalcino）等。 https://t.cn/8kSKWNY

https://t.cn/A6Z3hEGu 我的评分：[星星][星星][星星][星星][半星]
今天和差不多五年没见的老朋友在这里相聚，聊得挺开心的。
推荐3个我最喜欢的菜品：
「红葡萄酒烩牛尾」牛尾肉质酥嫩，带着番茄酸酸的味道和红酒的香甜气
「古法蒸多宝鱼」鲜嫩入味，入口即化
「榴莲芒果披萨」榴莲味浓郁，这是我吃过最特别+好吃的披萨
#同城种草##杭州探店#

10年前，赵薇飞到法国花3600万买下一个酒庄，每年生产50000瓶葡萄酒卖到国内。记者提问：“海外买庄园，酒却卖国内，有没有考虑国人感受？”她反问：“国内哪里还能种出媲美波尔多的葡萄，请你告诉我。”仅仅过了3年，她就被一个煤老板狠狠的打脸！22岁时演《还珠格格》里古灵精怪的小燕子，有句经典名言：“要头一颗，要命一条！”不曾想这样一个小女生，短短几年后竟然成为了商界“大姐大”，而嫁给富商黄有龙后更是身家几十亿。赵薇爱喝葡萄酒，为了这个爱好，更是直接花了3600万买下一个酒庄，让人羡慕的同时，更是发现她还将爱好转化成“生产力”，每年竟然可以卖回国内5万瓶红酒！980的价格，从未有人觉得贵，里子面子都赚翻了，果然是女人中的“巴菲特”。可有一位记者却当面问她：“身为大家喜欢的明星，国外撒钱，酒却卖国内，难道咱这就建不出像样的酒庄？”赵薇显然没想到会被质问，不过随即一笑：“我又何尝不想投在国内，可哪里找得到种葡萄胜过波尔多的地方？如果有，请你告诉我。”记者蔫了，国内是有些地方种葡萄，但若论名气和规模，谁又能与“浪漫国度”的红酒争锋？这一被反问，完全答不上来，反而显得情商智商都被比下去了，只好悻悻的不敢再出声。可有人不服，此时这人正在西北土坷垃里揉着腰，眯着眼，看着自己辛苦培育的葡萄苗：“我就不信，中国人种不出上好的葡萄来！”这人就是刘金启，山西有名的煤老板，从来不知道“节省”俩字怎么写，和朋友喝红酒都是“踩箱喝”，文化程度虽然不高，但喝多总喜欢云上两句“人生得意须尽欢，莫待无花空折枝”。但每次酒醒以后，刘金启都会非常空虚，他心里明镜似的，这条路走不远。金山银山，不如绿水青山，靠挖煤换取财富的日子肯定不会长久，口袋里的钱不能让它生锈，刘金启早就把眼光看向了宁夏，因为他认为往后余生，得做点别人不敢做也不能做的，才有意义。其实他对于宁夏贺兰山早就开始研究了。他自己不懂，就花钱找专家咨询，找地质学者请教，烟台，大连，新疆，最后他把目光放在了宁夏。这里光照更好，温差更大，土质矿物质更多，更重要的是和某明星喜爱的红酒圣地波尔多同是38度的纬度，所以在听说了有明星去国外买酒庄还大放厥词时，他决定用自己种葡萄的成果打脸回去。我们如此壮美的河山，又岂是别人能比的？不过来到宁夏考察后，刘金启直接成泄气了。黄沙漫天，遍地砂石，一条像样的河流也没有，一座成规模的村庄也不见，只有零零星星的农户院，庄家几乎没啥收成，当地农户吃饭都是问题。更重要的，这哪能种葡萄呀。“破地方，投资这不是浪费老子的钱？”刘金启扭头想走，可心突然一颤，随之脚步一顿。一个褂子上都有点包浆的小男孩胆怯的看着他，一抬手，有几颗紫色的小葡萄粒。原来，小男孩看他穿的干净漂亮，十分喜欢他，又怕他嫌脏，不肯吃他的葡萄。刘金启眼睛红了，自己小时候又何尝不是穿的更破，吃的更差，从煤堆里打滚过日子的？随即拿了一颗放在嘴里，酸中有甜，人间美味，是自己吃过最好吃的葡萄。我得帮他们，刘金启想着。刘金启蹲下问小男孩：“叔叔把这都买下来，咱们一起把它种满葡萄，让大家都有肉吃，都有新衣，咋样？”小男孩连忙点头，像兔子一样蹦蹦跳跳的跑了。刘金启收起眼泪，直接开干！首先，花2000万先买下7500亩戈壁滩，然后直接喊话，附近村子能来跟他干的，先用600人，签合同，工资同城里。消息传出，顿时沸腾。然后，他又花300万搜集牛羊粪，作为土壤肥料，更是架电修路搞水渠，村民都称他“活菩萨”。而后，更是种200万棵树，改变生态，然后开始种葡萄。没那么顺利，葡萄苗被冻的，被大风吹跑的，损失很大，经过几年摸索才有了好苗，长出了一串串垂涎欲滴的葡萄。刘金启又花大钱引进设备，开始酿酒，第一批酒封存后，足足用了8年时间，前前后后投资6亿，期间1分钱没赚。2014年，请来的中外品酒师让他很紧张，当听说：口味独特，婉转风流，中国的塞外波尔多！刘金启这大老爷们哭成了泪人。没人知道，他已经砸光了身家，还被家人骂花钱受罪，脑袋被门挤了。这一次，要和那女明星一较高低！可惜刘金启先被打脸。由于没名气，根本卖不动，有人劝他把酒卖国外贴个标再卖回来，刘金启怒道：不行，这还叫人么。刘金启小时候有次因为炸井差点出不来，能活命靠的就是不服输，这一次他也一样，带着人走世界各地展销会，带着酒参加各种大奖赛。终于在国际大奖上拿到金奖，名气大增。而同时，《山海情》的热播，也让宁夏红酒为人所知，一度供不应求。这十几年，刘金启造了盛赞的好酒，解决了近10000人就业，更改变了当地的生活和生态，他说：这辈子值了，此生无悔入华夏！如果您喜欢红酒，那不要错过宁夏红葡萄酒，宁夏味道真的值得品尝，中秋喝两瓶国酒，给宁夏助三分薄力，点下方蓝色小字和“看一看”就可获取。);

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