江阴｜刀鱼馄饨
若说每年春季，有什么美食让江浙沪一带的人们朝思暮想、期盼不已，那一定是刀鱼。然而近年来刀鱼价格日益高昂，已成为大多数人难以企及的奢侈品，普通人只好来一碗刀鱼馄饨作为替代品，也算是尝过了刀鱼之味，略慰相思之意了。

最正宗的刀鱼馄饨，制馅选材相当严苛，刀鱼要挑早春出水的鲜货，尽可能选肥硕的雌鱼，秧草要选当日清晨割下的，最好是头茬带露水的嫩头，鸡蛋务必是三五天内生下的。制作时刀鱼剁成细茸，逐一挑出其中夹带的鱼刺，嫩菜入开水锅烫焯后切细挤去水分，将刀鱼茸和菜茸加葱花、姜末、料酒、味精、精盐、少许蛋清、适量鸡清汤和少许猪油，拌匀成馅。包制时采用两次对折，两端合拢方法，酷似银锭。这样的三鲜合一，美好程度可想而知，难怪据江阴人讲，游遍千山万水的徐霞客对故乡的这道刀鱼馄饨也是赞不绝口，称其为“天下第一鲜味”。

一碗刀鱼馄饨，不需要浓厚汤底，简简单单的馄饨汤里只需加一点点盐就恰到好处。入锅煮熟，翩翩浮起，团团打转，薄薄的皮子，隐隐透出嫩绿，一个个像翡翠雕成的工艺品，使人赏心悦目。出锅后撒上葱花，和早就准备好的蛋丝儿，如此一碗清清爽爽的刀鱼馄饨就端上了桌。

煲一锅老鸭汤需要多久

煲一锅老鸭汤至少需要三小时，而喝到一碗老鸭汤只需三步，1加热，2开袋，3开动啦，哪有这么神奇，哈哈我要告诉你家乐当归淮山老鸭汤给你惊喜，过去喝汤都是早晨煲中午才能喝到，半天时间全都用在看锅看火上，浪费时间不说，一锅能保证每个人都喝到也是难事，现在有了这种即食汤简直方便到亲妈都不想再去给你煲汤，家乐的这款是带有很硬很硬的速食盒，只需加热后随时随地都可以享受到一碗老鸭汤带来的满足感，而且用料很足鸭肉和淮山开袋可见，汤真的超鲜美，原谅爱吃香菜的喝汤也要加，那也挡不住鲜美，早晨来一碗暖暖的汤那是多满足的事，你问我会不会太油腻，清淡又鲜美是这款汤的优点，你不妨尝试一下，保证你会喜欢

#不可辜负的美食[超话]#
早餐吃什么？苦恼？[思考]
来碗自制清汤BoBo鱼丸面，一碗下肚，好吃到一滴汤不剩[awsl]
制作方法也炒鸡简单，只需准备如图二所示材料，并将面条煮熟，
碗中盛一大勺面汤，搅拌均匀后将鱼丸和面条捞至碗中，就可以享用美味了[坏笑]
轻松搞定，摄人心魄[色][色]
BoBo白鱼丸不添加味精，更好的保留了鱼丸原本的鲜美口味的同时，食品的安全也得到了保障，好吃又健康，早餐吃TA，再合适不过~[爱你][爱你]
#BoBo每一口都是欢聚美味##不可辜负的美食#