王安石《知人》原文

贪人廉，淫人洁，佞人直，非终然也，规有济焉尔。王莽拜侯，让印不受; 假僭皇命，得玺而喜，以廉济贪者也。晋王广求为冢嗣，管弦曷密，尘埃被之; 陪扆未几，而声色丧邦，以洁济淫者也。郑注开陈治道，激昂颜辞，君民翕然，倚以致平，卒用奸败，以直济佞者也。于戏!“知人则哲，惟帝其难之”，古今一也。

【一绪寿喜烧认错了，但自行停业整顿算什么处罚？】

#官方回应网红自助餐以次充好#9月13日，网络爆料称，上海网红日料火锅自助餐“一绪寿喜烧”人均消费200多元，却以次充好，使用过期、三无食材，存在大量食品卫生安全问题。14日上午，该企业发布致歉声明称，涉事问题门店为一绪苏州龙湖天街加盟店，目前已责令该门店停业整顿。

这家号称上海第一网红自助餐，常年排长队的餐厅，被曝光的乱象乱得让人头皮发麻。廉价的牛膝圆冒充澳洲和牛，鸭肝冒充鹅肝，比目鱼冒充鳕鱼，将“以次充好”做到了极限；生巧疑似“三无”，抹茶粉过期4个月还在用，吃剩的刺身回收再利用，完全是把消费者权益放在脚底下踩。而这么严重的问题，在该企业的致歉声明中，只用了“非常震惊”四个字来形容。细品一下，这种全然“第三者”的视角，才真的是让我们非常震惊。

难道作为一个知名餐饮品牌，企业对于自己所属加盟店的问题，竟如此懵然不觉吗？网友随便暗访一下，就暴露出如此多，如此严重的问题，说明涉事门店的手法也并没有多高明，总部在日常的监督管理中，竟然没有发现一点蛛丝马迹吗？还是说，压根就没有什么监督管理？这种置身事外的震惊，完全是一种“莫名惊诧”，试图从责任上将总部与分店切割开来，既不合法，也没道理，徒增反感而已。

最近，连锁餐饮及超市品牌，频繁出现加盟或直营分店的食品安全问题，华莱士、杨国福麻辣烫、奈雪的茶、小龙坎……说起来都是响当当的名号，却无一例外地翻车。8月，国家市场监管总局公布的6起食品安全案件，所涉餐厅全都是经营规模较大的连锁企业，由此可见，这绝不是偶发的个例，而是普遍存在的风险。

而且，在问题被曝光后，这些企业的反应也是出奇一致，往往都是先表示很震惊，然后诚恳地道歉，表态说食品安全是餐饮品牌的生命红线，表示已经第一时间赶往涉事门店调查，停业整顿，现场督导云云。但实际上，当分店出了如此严重的问题，总部的信誉本身也会跟着受损，公众很自然就会担忧，其他店是不是也有问题，总部是不是知道情况而默许。所以，这种所谓的“停业整顿”，属于自罚三杯，听上去像是一种处罚，但仔细想想更像是一种公关手段，难以让人信服。

连锁店容易出事，原因其实很简单，队伍大了，自然就不好带了。餐饮连锁企业一旦做大了，门店遍布全国，采购数量庞大，供应链条拉长，监管环节增加，一旦主体责任落实不到位，有哪个环节拉垮了，分分钟就会千里之堤，溃于蚁穴。但是，这并不是企业总部甩锅的理由，没有金刚钻，就不应该揽瓷器活，管理问题是在扩张经营规模之初，就应该想到的问题。无论做到多少家分店，品质不能变，底线不能踩，否则就是自砸招牌，自毁前途。

国家监管总局已经明确，对类似案件的查处，不仅要核查涉事门店，也注重全面排查同品牌所有门店；不仅要查单独的门店，总部管理也要督查；不仅要严惩门店，更要处罚到人，直至追查上下游和同行业各有关企业，这套组合拳很科学，很有力，关键就是各地的监管部门要赶紧施展起来，按照法律规定，从严从重处罚，树立典型，以儆效尤。不要再让餐饮品牌拿“自罚式”声明交作业，反复挑战消费者的底线和耐心。#极目锐评#

#命运# 十干从化定诀

十段锦

丙为阳火，化水逢辛。有福兮，戊土在位，成名兮乙木临身。官爵迁荣，生逢癸巳。家门显赫，长在庚寅。强横起于甲午，祸败发于壬辰。屡遇阴丁，纵富贵能有几日。重逢己土，须荣华亦似浮云。

辛能化水，得丙方成。四柱最宜见戊，一生只喜逢庚。见己兮何年发福，逢壬兮何日成名，癸水旺兮，纵困而不困。甲木旺兮，须荣而不荣。富贵荣华，重重见乙。伤残穷迫，叠叠逢丁。