#美食里体现了哪些社会变迁# 中国四大烧鸡见证了中国铁路网的发展。

中国四大烧鸡名气极大：安徽符离集烧鸡，河南道口烧鸡，辽宁沟帮子熏鸡，山东德州扒鸡。

但是这四大烧鸡有一个共同点：都处于铁路中转枢纽地位。

河南道口烧鸡火，是因为1907年道清铁路的通车，安阳的道口镇成为连接铁路、公路、航运的“水旱码头”。

辽宁沟帮子熏鸡火，是因为锦州沟帮子位于沈山铁路（沈阳—山海关）、沟海铁路（沟帮子—海城）的交汇处。是山东人闯广东出关和回关的必经之地。

山东德州在上世纪50年代的时候，是津浦铁路和石德铁路的交汇站。

无论是从北京南下，还是从石门东来，德州恰好是枢纽和交汇之处。

安徽符离集是京沪铁路的重要枢纽，火车在这里有一个暂停和中转。

而当时的条件，只有经过烧制、熏制的鸡又便宜又实惠还能长期保存，于是四大烧鸡跟着中国铁路的发展火遍全国。

随着高铁的迅猛发展以及中国饮食的更新换代，估计这四大烧鸡的地位也随之要衰落了。

鼻翼沟、海鸥线 、双C线，这些关于美鼻细节的名词，分别是什么呢？

鼻翼沟：就是鼻翼上方的沟，从鼻翼上缘向鼻尖自然延伸的一个沟。这个沟我觉得若有若无比较好看。当鼻翼软骨外侧脚过于肥大，皮肤组织过厚时，这个沟就不是太明显。所以我们经常会把外侧脚头侧端去掉一部分，再加上软组织的处理，沟就出来了。

海鸥线：指的是从一侧鼻翼到鼻尖的衔接，再绕到对侧的鼻翼的这条弧线。为什么叫海鸥呢，海鸥两个翅膀张开，它的胸就是鼻小柱，翅膀就是鼻翼的下缘。

双C线：指的是眉心向鼻梁中部自然延伸的两道抛物线。眉心三角形就是两个眉头和鼻根点组成的三角区域，眉心三角的侧面，其实就是双C线的弧度。

“四高三低”说的是侧脸好看的标准。

四高指额头高、鼻尖高、唇珠高，下巴翘起；从侧面看起来就很完美，很有立体感。
三低指两眼之间的鼻子和额头的交界处低、人中沟低、下唇下方的小凹陷低。

如果一个人的五官和轮廓符合“三庭五眼、四高三低”，那么这个人至少是80分以上的的长相，可以称为美女了。