【温馨提示】对身体大有裨益的菌菇种类十分丰富：香菇、金针菇、茶树菇、杏鲍菇、木耳……民间对它赞誉有加：“要想身体好，菌汤是个宝”“若要身体瘦，多吃菌子少吃肉”。

香菇味甘性平，能益气助食。身为山珍之王的香菇，含香菇多糖，具有免疫调节活性，还含有多种氨基酸、维生素和丰富的微量元素，可扶正补虚、健脾开胃。

香菇一直是人们餐桌上的美食，香菇滑鸡、香菇煲汤、香菇油菜等都是深受大家喜爱的家常菜品。但是不是所有人都适用，香菇膳食纤维含量丰富，很难消化，消化功能较弱的人食用过多香菇会加重肠胃负担。再有，香菇是发物，顽固性皮肤瘙痒症者或湿邪重的人食用香菇会加重病情或旧疾复发。此外，香菇含有嘌呤物质，痛风患者不宜多吃香菇，以免加重病情。

通常干香菇的泡发时间需要一个小时以上，教你一个快速泡发干香菇的方法，这样在急用的时候就不用发愁了。

找一个可以密封的容器，一般家里用的微波炉密封盒或者冰箱用的带扣子的保鲜盒都可以。放入干香菇，加入没过香菇的水，不要灌满容器，盖好盖子。

用手晃动容器，使香菇在容器里互相碰撞。如果你有力气的话晃得用力点会更快发好。

持续用力晃一分钟左右。打开看看是否发到你需要的程度，如果觉得还不够，就继续晃一会儿，直到满意的程度为止。用热水泡发的会更快，学会了吗？

【"我在福建做空生猪，今年赚了1500万"】今年以来，生猪价格半年时间暴跌50%，不断喜提热搜，全国各地猪肉价格也不断突破10元大关，打工人喜提吃肉自由。

作为全球第一大生猪生产和消费国，猪价对我们影响甚大，打工人还能吃多久便宜猪肉？投资者要抄底还是要快逃，这波暴跌背后，有何内在行业逻辑，聪明人又是如何从中早早发现投资机会？

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【为什么有的猪肉盖红章，有的盖蓝章？看完才明白，原来是这样！】#生活百科##黄浦播报#众所周知，中国人最爱吃的一种肉，便是猪肉了。平常咱们一说要吃肉，首先就会想到的是新鲜猪肉。有数据显示，猪肉比羊肉或牛肉含有更多不饱和脂肪，更加健康。此外，它还能提供维生素B和矿物质，对人体非常有益。平时大家去市场上买猪肉的时候，有没有发现猪肉的肉皮上面，有的盖红色章，有的盖蓝色章？