白茶，中国六大茶类之一，不经杀青或揉捻，只经过晒干或文火干燥后加工而成。白茶依茶树品种、采摘标准不同，由传统工艺制得的产品可分为银针、白牡丹、贡眉和寿眉。对于白茶，民间一直有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，时间愈久，价值愈高。

年份白茶的魅力，日益获得公众的认知和茶友追捧。一款正宗老白茶的养成，在于对原料严苛把控和时间的存放，祥源陈皮白茶甄选福鼎五年陈寿眉，无污染、内含物质丰富，历经五年自然转化，茶性由凉转温，干茶随着存放时间由灰绿带黄到乌褐，叶张舒展，叶脉微红；冲泡后滋味鲜醇，口感砂甜、纯正；汤色如琥珀，鲜艳而且油亮，香气上有别于一般新白茶的“毫香蜜韵”，五年寿眉甜纯枣香，陈香显现。寿眉有叶有梗，内含物较为丰富，与同等年份白茶相比，陈年寿眉煮起来味道更浓厚、陈韵更显。

将三年陈皮与五年陈白茶经过合理比例配制，二者合一，甘中带醇。论品饮，陈醇甘香，内含物丰富，保健功效显著，老白茶可退热祛寒、降火解毒，陈皮有理气、健胃、燥湿、祛痰之功效，两者结合，相得益彰；论收藏，陈皮和白茶本身都具有非常高的收藏价值，合在一起收藏价值更甚，升值空间巨大。#教师节##好物推荐##茶# https://t.cn/R2WxOpT

一张图认识中国茶叶的分类代表茶
中国茶叶由制作工艺的不同的分为六大茶类，
分别是绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶，发酵度由低到高。
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发酵度越高茶性越温和，胃不太好的人群也能饮用，而发酵度较低的茶叶，茶性偏寒，有降火清热的功效。
白茶新茶是偏寒的茶性，而老白茶茶性则比较温和，除了发酵，时间也会带来变化。
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绿茶
不发酵茶，发酵度<5%
制作工艺：杀青、揉捻、干燥
绿茶特点：性凉微寒，清汤绿叶，鲜爽清香
名优绿茶：西湖龙井、黄山毛峰、竹叶青、洞庭碧螺春等
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白茶
微发酵茶，发酵度10%~20%
制作工艺：萎凋、干燥
特点：新茶色白隐绿，汤色黄白，干茶身披白色绒毛。老白茶有“一年茶，三年宝，七年药”的说法。
名优白茶：白毫银针、白牡丹、寿眉等
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黄茶
轻发酵茶，发酵度30%~60%
制作工艺：萎凋、杀青、揉捻、闷黄、干燥
特点：有特殊的闷黄工艺，黄汤黄叶，甘香醇爽
名优黄茶：君山银针、蒙顶黄芽、广东大叶青
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乌龙茶（青茶）
半发酵茶，发酵度30%~80%
制作工艺：晒青、做青（摇青）、杀青、揉捻、烘焙
特点：茶性偏和，红绿镶边、三红七绿的特点
名优乌龙茶：大红袍、铁观音、凤凰单丛
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红茶
全发酵茶，90%~100%
特点：红汤，红叶，香甜味醇
制作工艺：萎凋、揉捻、发酵、干燥
名优红茶：滇红，祁红，川红，正山小种
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黑茶
后发酵茶，100%
制作工艺：杀青、揉捻、渥堆、干燥
特点：茶叶粗老，色泽细黑，口感陈香醇厚，
名优黑茶：普洱茶，六堡茶，安化黑茶等
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还有不归属于六大茶类的再加工茶，比如柠檬红茶，茶汽水，茉莉花茶等等。

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一般来说，我们建议在秋季喝乌龙茶，乌龙茶是中国六大茶类中的一种半发酵茶，它介于红茶和绿茶之间，茶性既不过于温热也不太寒凉，最适合在气候干燥的秋季饮用。很多人在秋季都会出现口干咽痛等秋燥症状，喝一点乌龙茶可以防燥，润肺，抗秋乏。
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