#成都[超话]##今日##小雪#

• 11月22日 | 农历十月廿六｜小雪

• 虹藏不见；天气上升；闭塞成冬

• 绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无。小雪节气，寒潮和强冷空气活跃，请注意添衣保暖，远离感冒

• “冬腊风腌，蓄以御冬”，今年的腊肉香肠你做好了吗[笑而不语][馋嘴]

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小雪初下，北风萧瑟，我们终于等来了真正的冬天。用一颗丰足而善良的心，迎接这美妙时节的到来。大地渐寒，万物尽藏。绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无。小雪天，愿你有酒有茶又有友，炉火旁，举杯痛饮，笑说当年。那些万分珍视的友情一如往昔天寒地冻抵挡不住心底的温暖。愿你：有人惦记的旅途，不会迷路；有人关怀的岁月，不会孤单；有人祝福的冬天，不会寒冷。寒冷冬季，愿我的祝福陪你踏雪而行，小雪节气快乐！[太阳][太阳][太阳]

这几天全国各地都入冬啦，又到了一年一度要“温补”的时候，羊蝎子火锅、黄焖羊肉、猪肚鸡、莲藕乌鸡汤都可以安排起来！这大菜齐了，小酒再喝两口，不要太舒服哟。适量的喝点酱酒不仅可以有舒筋活络、抵御寒气的功效，更是一件风雅之事。“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，说的就是这种享受！

但是酱酒烫着喝可不合适，过高的温度会让舌头率先处理“烫”的信息，而使得酱酒的风味无法在口腔中发挥出来，实在太可惜。可要冷着喝，也不行。冷酒下肚，用五脏六腑去暖它，还没起到暖身子的效果，先打了个寒颤可不行。

这冬天喝酒，其实还是适合温着喝，今天#酱酒小百科#就跟大家说说怎么温。要说温酒，那隔水温最为合适。容器里的水温度慢慢降到室温时，分酒器里的酒温就正适合入口了。温酒重要的并不是方式，而是温度。味觉最为灵敏的温度为21℃~31℃，在这个温度之间的酒，味感差别不大，酸度变化不明显，但酒中的“苦”味确实随着升高而减弱。古人有云：“凡酒以初温为美，重温则味减……”，所以在温酱香酒的时，随温随饮，温酒时记住把酒杯也温到30℃左右，避免酒杯过凉，温过的酒倒入时迅速降温影响口感。