华云数字，让我们欣喜地实现梦想
1.消费者持股，创业者持股、企业持股，共享红利；
2.去库存与产能、发展壮大中小企业，孵化民族品牌；
3.打造数字经济应用场景、助力供给侧结构性改革、建设数字新中国，形成新的商业模式和社会秩序；
4.民众拥有包括互联网在内的更多话语权，消灭垄断与霸权；
5.终结一切形式的传销，通过分享经济与数字经济的深度融合，让参予者共享财富蛋糕。
6.建一座天下大厦，实现平凡人共同富裕。 https://t.cn/R2Wxjla

更重要的是，福建新一代餐饮品牌创始人，无论是做产品、设计，还是到全国各地做直营，搞加盟，都“很有两下子”，这让投资人眼前一亮。

在走访福州、厦门餐饮品牌创业者的过程中了解到，无论是猪角、舞爪，还是草本汤、蜀都丰、久号食堂、1718海鲜火锅都是每个细分赛道的领先品牌，而且创始人都是30-40岁风华正茂的年纪，在各自领域中摸爬滚打，百折不挠。

操盘着一两个亿年收入的盘子。这几年他们都在打造夯实的品牌基础，有雄心做到行业的领跑者。

“现在赶上了新品牌、新国潮的崛起，舞爪、猪角都是新中式设计，迎合了年轻人的追求。福州是小餐饮之都，每一个餐厅都有一款爆款菜，他们对产品有极致的追求。”张敏说。

郑锦清做舞爪前有十几年的餐饮经验，做过一个曾入选中国餐饮百强的令狐冲烤鱼品牌，年利润数千万元，一度是‘飘在云端的人’，也是蜀都丰等福州明星餐饮品牌的天使投资人。

草本汤创始人是产品狂人，每天钻在产品里，总计做出了100+SKU。

在与薛海明的交流中，我们了解到，生于1985年的他是名副其实的“餐饮老兵”。16岁开始做学徒，25岁已是五星级酒店主厨的薛海明，十年前就职于有百家连锁品牌的餐饮公司，之后辞职创立“纪里捞面”，一直走在餐饮创新品牌的前沿。

因薛海明一直保持对产品品质高追求的理念，每次出差各地，遇到好吃的餐厅，他的想法是：“老板我可以不认识，但一定要和大厨做朋友。”在他看来，餐饮人，只有在分享和交流中才能不断精进、不断创新，学无止境。

猪角以“猪脚饭”闻名，薛海明最得意的却是米饭。“在我们店里，来吃饭的大多是普通老百姓，如果连最普通的米饭都做不好，那还做什么快餐。我们的米饭要做得比猪脚还好吃。”除了米饭，薛海明还注重很多细节，比如餐纸，都是他亲自定制，“比普通的120抽的多70抽，每张纸三层厚度，保证擦嘴时不会被油沾掉”。

不断迭代、精益求精的产品升级，这是猪角敢于“怼着”老乡鸡、大米先生等知名中式快餐品牌开店的底气，“我们没花过一分钱广告费，就是脚踏实地的把每一碗饭做好。”薛海明告诉我们，当前，猪角店面坪效、人流和所谓的“网红店”相比毫不逊色。

来源于蓝鲨消费 ，作者李佳琪

【分享投资策略 向京津创业者面授“干货” 北京大学创业训练营讲堂在津开讲】如何科学运用投融资、并购等资本工具，企业要怎样进化和跃升……今天下午（11日），作为北京大学创业训练营重点打造的首个产业加速器，北京大学创业训练营智能科技产业（天津）加速器的“北创讲堂”在津开讲。北京大学创业训练营导师与到场的京津两地60名创业者分享投资策略、估值方法与并购经验，帮助创业者解决企业发展过程中面临的问题。

在现场，资深投资人、中信资本高级董事总经理信跃升通过对真实的行业投资与并购案例的解读，为大家阐述企业的投融资策略，以及企业的兼并与收购，同时进行互动答疑。不少创业者表示，满满的“干货”，受益匪浅，对公司未来发展具有借鉴与应用价值。据了解，北京大学创业训练营智能科技产业（天津）加速器在北京大学创业训练营原有创业服务基础上升级，深耕智能科技产业，为企业提供“深度、重度、定制化”的创业加速服务，助力企业腾飞。（记者 王睿）