下饭料理—糖醋荷包蛋

这是一道非常开胃、下饭的快手菜
之前女儿刷视频的时候看到，她做过一次
很好吃、很下饭

鸡蛋这食材很家常
不知道吃什么的时候 是一个很好的选择

鸡蛋3个｜盐少许｜酱油2勺｜糖6克
冠利黑醋汁1.5勺｜水100毫升｜淀粉水少许

❶鸡蛋下油锅先煎一面
❷等待1-2分钟底面煎金黄色后把蛋对折
❸待定型后翻面再煎到蛋黄7成熟后盛出
❹把剩下的两个鸡蛋逐个煎完
❺配料里的盐、酱油、糖、醋、水混合
❻倒入锅里煮沸，再缓缓倒入淀粉水搅成稠汁
❼放入荷包蛋煮至汁沾在蛋上即可
❽上碟后洒上葱花和白芝麻

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#你愿意30岁提前退休吗#33岁那一年，在上海工作的平面设计师王哲有了老花眼。她去医院做检查，一开始医生根本没有想到是老花眼，毕竟她太年轻了。两个月后她戴着老花镜，离开待了8年的上海，离开自己10多平米的合租屋，回到家乡过上了另一种截然不同的退休生活。

这场逃跑她策划已久。几年前萌生出提前退休的想法时，王哲依据银行存款6%的年利率计算，如果一个月有800到1000元的利息就可以保证自己饿不死，那存30万就够了。那之后，她拼命压低自己的生活费来加速这一进程。

为了节省房租，王哲在工作室睡了6年，有工作任务就要立马处理。只有晚上十点后，时间才真正属于她自己。她的一个朋友是“淘宝达人”，穿不完的衣服就送给朋友，有的标签都没拆。王哲收了不少她的衣服，有的衣服王哲现在都还在穿。吃上她没有什么要求，一次做好三天的午餐，在公司热一热就能吃。出行则全凭一辆电动车。

在豆瓣“FIRE生活”小组里，像王哲这样的年轻人有12万个。FIRE意为“财务独立，提早退休”，核心理念是反对过度消费，提倡简化生活。小组简介里写到：“通过这个理念去给生活做减法，同时为家庭资产做配置，以求尽快摆脱‘出卖时间换金钱的工作’，走上热爱生活的路途，做每天微笑的工作。”

“人的烦恼就是一个盒子，里面或者装着一个大烦恼，或者装了许多小烦恼。”这些过“FIRE生活”的人，选择把盒子缩小。#洞见计划#

阅读原文请点击：https://t.cn/A6IgADMi

我其实蛮久没有去打球和运动了，今年夏天也没有去游泳，也没有回家。打球出了一身汗的感觉太舒服了，以前没毕业总觉得，我那么喜欢打球那么喜欢运动的怎么可能不去呢？原来不是的，人会懒，而且会给自己找很多理由，其实很多焦虑都是内耗，不要担心的太远，做好自己当下专心的事情。前段时间把源哥送我的稻盛和夫的《干法》看完了，还和源哥他们聊了一些自己的看法，真的要去热爱工作，就像热爱生活一样，因为不是那么多人都很幸运可以找到自己喜欢的工作，你不把当下眼前的事情做好，你也很难做好其他的事情，摸一天的鱼可能很舒服，但是你下班依旧会觉得很疲惫，甚至比专心工作疲惫的多，因为心理负担更重，精神内耗充斥着我们的身体，如果真的不喜欢这份工作那就换，可是如果觉得还不错，那一定要努力工作呀，当你把他当做你的事业，你就不会那么辛苦啦。
朋友们，该工作就好好工作，该读书就好好读书因为我们的时间真的好有限！所以 想去运动就去运动吧！想去读书就去读书！想去吃好吃的就放开吃！现在正是我们最美好的年岁！人生中唯一确定的事实就是不确定的人生，所以对于可控的事情我们要保持谨慎，对于不可控的事情我们要尽量保持乐观❤️
与大家共勉
千万不要放弃目标，不要怀疑自己的未来！
#江仔的碎碎念##日常#