酪梨酱

食材

酪梨果肉80克、鲜奶油15克、鲜奶50克、盐少许、辣椒粉少许

步骤

1. 酪梨切成小片状，放入果汁机中。

2. 再加入鲜奶油、盐、辣椒粉，一起拌打均匀即可。

酪梨酱花椰菜

食材

绿花椰菜 300克、酪梨酱适量、色拉油少许、盐少许

步骤

1. 绿花椰菜切小朵后洗净。

2. 将绿花椰菜放入滚水中，加少许盐、色拉油，煮至熟后捞出，浸泡冰水。

3. 取出花椰菜沥干，放入盘中淋上酪梨酱即可。

自製蒜香海鮮義大利麵。
食材:蒜頭、杏鮑菇、花椰菜、蝦子、蛤蜊、義大利麵。
作法:將蒜頭爆香，接著依序加入蝦頭、杏鮑菇、蛤蜊拌炒，並加入煮麵水煮醬汁!!接著將蝦頭、蛤蜊先取出，另煮熱水川燙蝦子、花椰菜，並將義大利麵煮至7、8分熟後撈起，放入醬汁中，再將蛤蜊、蝦子、花椰菜倒回鍋中拌炒，期間，視情況加入適當的煮麵水，讓食材充分吸收醬汁就完成啦[馋嘴]!!
因為蛤蠣本身有鹹味，所以完全沒再加鹽巴提味，而有用蝦頭煮醬汁，又將食材放入拌炒，麵條滿入味的，就連花椰菜都有海鮮的鮮甜味，不過醬汁略少，吃起來有點乾，下次水量要再多點試試[思考]!!
(ps:發現擺盤前後好像沒什麼差別，還有，絕對不是我食量太大，而是盤子太小[笑cry]!!)

2021 年 9 月 4 日 ～ 煮食趣

原想說放假日，小妞應該會睡到中午去了，沒想到小妞8點多就起床了！說她要去寫功課，於是我只好也起床啦！

早上就簡單煮個雜炊粥（ 簡單來說就是鹹粥啦 ！）在加上生菜沙拉 （ 玉米筍 綠花椰菜 四季豆 地瓜 溏心蛋 ）跟XO醬炒蘿蔔糕

中午就簡單拌個XO醬拌麵線、麻油薑絲紅鳳菜 吃吃就好了！

晚餐
薑絲炒豆苗、蔥炒豆干、
四季絞肉、碧玉筍炒肉絲、
番茄炒蛋、涼拌過貓、
竹筍排骨湯

歡迎視吃呦！ https://t.cn/EqGx7ko