古人云：“有朋自远方来，不亦说乎”。
人的一生，要经历许多事情，遇到许多人。之前在网上看到，人的一生大概会遇到2920万不同的人。
有些人在你身边与你的生活息息相关，有些人则是每天与你擦肩而过，不再遇见。
资料显示，在这样的人群里，爱上一个人的概率仅有0.000049%。其实在生活中，不光只有另一半是用“爱”来形容，遇到生死相交的朋友也会有“爱惨了”的时候。
曾国藩曾经说过：“择友为人生第一要义，一生之成败，皆关乎朋友之贤否，不可不慎也。”
的确是这样，正所谓“近朱者赤，近墨者黑，”当你身边有一群积极的朋友时，你也会被感染，反之就会被影响。
人生在世，难免有爱错人的时候，交朋友时，偶尔也会有看走眼的时候。当你遇到这三种类型的朋友，那就要学会保持距离了。
01、见不得你过得比他好的朋友
在《妻子的浪漫旅行3》播出不久后，唐一菲时不时就登上热搜，当初口碑不太好的她在节目中真实不做作的形象，倒是赢得了不少粉丝的关注。
没几天时间，她的微博粉丝涨了不少，原本她保持低调，可能会得到更多人的支持，但偏偏情商不佳的她，在元旦期间发了一篇长微博，把粉丝们对她仅有的好感全给败光了。
微博内容提到了《甄嬛传》中的“华妃”原本是由她来饰演，但是因为个人原因没办法出演，于是就变成蒋欣出演了。
看过《甄嬛传》的人，对“华妃”这一人物绝对不陌生，蒋欣的精湛演技，将“华妃”这一人物诠释得十分鲜活出色。蒋欣也因此在事业上步步高升，从默默无闻到现在的一线实力派演员。
唐一菲在微博里提到自己与蒋欣以前是好朋友，还将自己的狗狗交给蒋欣照顾，表示蒋欣演了华妃这个角色自己特别开心，也希望自己的小狗还活着。
不仅如此，她还说“自己变成不受欢迎的人之后”，就再没有跟蒋欣联系过，害怕连累了她。
明眼人都能感觉到她话里有话，不少网友觉得唐一菲的意思像是在说蒋欣能够凭借华妃大火，是因为自己的拒。说她看到昔日好友如今的演艺事业如日中天，而自己却毫无成就，心中暗自不悦。
其实生活中，这样的人很多。
当你们两之间没有什么差距时，你们反而能够相处的好；而当你过得比对方好时，人家表面上会以示恭喜，内心却心生嫉妒，时不时对你进行言语打击。
朋友之间，应该是在你有难时拉你一把，在你飞黄腾达时替你开心的人。对于那些见不得你过得好的人，一定要趁早远离，这样的人，内心多半比较阴暗。
02、不懂得感恩的朋友
前几天室友从外面回来，一脸愤怒，对着我说：现在的人，怎么都不懂得感恩呢？
我一脸疑惑，问她发生了什么事。后来才知道，她的朋友找她借钱，她没钱借给人家，结果人家微信把她拉黑了。
如果是一般的朋友，遇到这种情况，拉黑反而没什么，不往来更好。
但偏偏这个是她高中时期的好朋友，而且不是第一次找她借钱。之前室友都会借给她，这次她和人家说自己没有钱，对方却以为是推脱的借口，居然把她拉黑了。
这种事情说来可气，却又十分常见。好比你对一个人好了九次，第十次你没有顾及到对方，但是对方偏偏记住了这次的不好，而忘记了之前九次的好。
《甄嬛传》中，安陵容这一人物就是不懂得感恩的典型例子，一念之差使她误入歧途，搭上了自己的一生。
她原与沈眉庄情同姐妹，但在一次父亲出事时，眉庄没能帮到她，便心生怨恨，间接害死了眉庄。
看过剧的人都了解，眉庄并非冷眼旁观，而是她如果出手相救，很有可能会给自己的家族带来灾难，所以她才保持了沉默。
在此之前，沈眉庄多次帮助安陵容，然而安陵容却偏偏记住了这一次的不好。可见一个不懂得感恩的人，有多么的可怕。
生活中，像借钱、帮忙等事情，借或帮，是情分；不借或不帮，是本分。
受到朋友的恩惠时，应该心存感激；即使没受到，也不应该产生不好的念头。对于那种不懂得感恩的人，要还学会绕道而行。
03、不讲信用的朋友
说起不讲信用，欠钱不还是最常见的例子。
生活中见过太多在借钱时像“孙子”一般讨好的人，也见过太多在要其还钱时像“老子”一样趾高气昂的人。
你一定有过在催债时十分憋屈的时刻，明明自己是债主，却卑微的像欠债的那个。
说起催债，想到了前年过年时，姐姐和我聊天，说到生活上的一些琐事。
听她说，有个表哥找姐夫借了一笔钱，说好会在年前还，结果年前说自己没钱过年，要到开春的时候还。
念在对方是亲戚，姐姐没有再多说什么，一直到了去年过年时，姐姐才再找到他，提起还钱的事，结果对方又说自己没钱，要再等等，过几个月一定还。
这一次，姐姐对他的言行已经很失望了。
再后来是因为姐夫的爸爸生病，需要大量的手术费，姐夫四处借钱，姐姐在电话里哭着叫那个表哥还钱，说是救命的钱，对方才不得以还了过来。
在那之后，姐姐和那个表哥的一家人都没有了来往。
大千世界里，形形色色的人群日夜更迭。
我们光是努力生活，就几乎需要费尽所有力气。
如果你的身边遇到了像太阳一样温暖着你的朋友，那么你一定要懂得珍惜。
如果你遇到了见不得你好、不懂得感恩、不讲信用的人，一定要远离，别让他们耽误你美好的人生旅途。

#三联美食# 已经记不起来第一次吃到叉烧是在何时何地了，只知道对烧腊一味极上心，从前看港剧，看那些人白天在公司或警察局奋战一整天，晚上累了回家就要“斩点料”，就很希望能跑进去替他们办点案子，抓几个人犯，好换取那半只烧鹅。一间烧腊铺走进去，我一定首选烧鹅，皮酥酥的，油足足的，然后才会是叉烧，因为觉得它干巴巴，下起饭来不畅快。后来才知，这说明我应该被划归到偏爱“肥叉”的人群里。瘦叉用梅花肉制作，就是猪颈上那一块，偏瘦，好肥叉用的则是五花肉。上世纪五六十年代，香港人极爱“拖地叉烧”，五花肉取自特别肥、肥到肚子拖到地上的大白猪。

一到广州，本地吃客波哥就要带我们去顺德，对，就是“厨出凤城”的那个凤城。这里的大头华做烧鹅出名。招牌上写的也是烧鹅，这是他从师父那里继承来的手艺，但店里同样卖叉烧，后来他自己又发明了一道“叉烧鹅肝”，卖得也很好。

需要开车几个小时，才能从广州到顺德黄连村，到达大头华的烧鹅店。店堂很小，档口处挂着两个金灿灿的烧鹅，却未见叉烧。往里走，只有余地摆一张圆木桌，见几位阿婶正在收拾包装，仍是这张圆木桌，桌沿下挂着几只皮肤白白的生鹅，那是“刚褪完毛的”。
再往里走就是水泥台阶，店堂后面原来还有一间，不过只是堆放着杂物，真正的料理间得往下走。大头华挺着一方大肚子走在前面，又回头叮嘱我，地很滑的，要小心。台阶还行，但刚踩到地面，我就打了个趔趄。这地上全是油，从炉子里拎出烧鹅、烧肉，都挂着油滴，都滴在地上，所以每天拖上十几遍，也不管用。

除了地面，这个厨房的其余部分也像一块黑乎乎的灶膛，这样说很不准确，因为现实是，它恰好是在阳台上，三面都是窗，不用抽油烟机，一个排风扇就足够排烟。特别是，阳台底下就是顺德的德胜河！回想起来总觉得这个炉灶间不那么敞亮，也真是挺奇怪。

一只大缸炉在最显眼处，砌进土砖里了，盖子掀开，炉火正旺，我伸长脖子看，三四只烧鹅挂在里面正接受炙烤，滴油入火，嗞啦嗞啦作响，这炉温据说高达320摄氏度（大夏天人受不了，常常就是脱光了只剩一条裤衩），用无烟炭烧出来的。一炉最多能烧8只鹅。“总会有3只早15分钟，还有3只晚15分钟。”大头华盖上盖子后补充道，“受热不均来的。”平常时候，他拎出鹅来，看一秒钟，就能判断出来这只鹅火候几何。其中一个标准是收身，炉温320摄氏度，拎出来到室温，如果骤然收身，那是火候成熟的标志。太熟了当然不行，钩着的地方，会破掉，掉到炉子里万劫不复。烧肉的道理也是一样。

此时烧肉已经出炉了，大头华指指头顶。七八条叉烧肉，正挤在一根钩子上，底下就是一盆颜色发乌的酱汁。这是我见到过的最赤重的叉烧，重到仿佛一只陈年的酱油瓶子，黑的、稠的、黏的，天大的肉食动物面对这块叉烧都想败下阵来。不过，大头华看了看这几条叉烧，又操起勺子，兜起酱汁往上浇了几个回合——我琢磨着，觉得厨房黑，大概就是这几块叉烧在作怪吧。

大头华说，他做的叉烧，只放盐、糖和酱油，是最古朴的配方。广州那些高档酒楼做的叉烧，又加玫瑰露酒又用异域香料的，这几块叉烧同它们一比，的确极为传统。广州名店“炳胜”有一味黑叉烧很有名，用的是梅花肉，酱汁里的关键是一款运自马来西亚的老抽，口味很醇厚，烤的过程中要反复涂酱汁，所加的料就更多了，所以即便切出厚片也十分入味。炳胜还有一道脆皮叉烧，是在表面撒糖粉去烤，又脆又香，这个新发明很快就被各大酒家模仿了去。不过这两道菜已经成名十年，我们在广州寻觅创新叉烧菜品，发现并不能得，顶多是将食材进阶到了进口的西班牙猪肉。索性就到顺德看看这味传统叉烧的模样。

不过，虽然只有盐、糖和酱油，各项的比例仍然是秘密。大头华当年做学徒，每到关键时刻，师父一定会把他支开，会说，你去把水挑一下，或者把柴火劈一下。有时候师父生病，就不得不把三样比例交代给徒弟知道，但那一堆肉是多重，这又是个未知数。烧鹅的配料包更难了，他一开始只知道有八角、甘草等东西，但师父都是烤干料打成粉，再将粉交给徒弟操作。有一回他逮到一个机会，拿到调料包，飞奔出去，去药店找他妈妈，成分和比例从此记在心里。

大头华经常头天夜里把所有的活儿都干好。等师父照常发话支开他，他不走，说水挑满了，鹅喂饱了。就这样慢慢地把所有手艺都学到手了。直到师父69岁，生了重病，得到允许，他才自立门户，搭个炉火自己开业。无论什么年代，偷师都比学师难，所以也就是脑袋瓜聪明的人才能偷得到手艺。

大头华大名刘绍华，1963年出生在顺德黄连村，9岁那年“父亲就去卖咸鸭蛋了”，顺德人用这个话代替说父亲去世。父亲留给家里唯一的东西是一辆二八自行车。家里六兄妹，大头华排行老三。读到高中，大头华骑着这辆自行车，开始当“司机”。从黄连村到勒流镇，6公里烂泥路，单程半个多小时，能从客人那里赚到2毛钱。

黄连烧鹅的老板成了大头华的常客。这位老板每天凌晨3点30分起床，去勒流镇上买鹅。两人熟了之后，老板干脆把买来的活鹅交给大头华，让他运回黄连，自己在镇上舒舒服服吃一顿早茶。就这样每天包下了大头华，一天是6毛钱，包了好几年。终于，老板开尊口，让他到店里当学徒。大头华当然乐意，算是天上掉下来学一门手艺的机会，立刻抓住。这部自行车后来卖了5块钱。

到后来，轮到自己将手艺慢慢传授给儿子。儿子听老子吹牛，说杀鹅拔毛，水烧到62摄氏度的时候毛拔得最干净，这个温度他用手指一测就知。有一次讲到酣处，大家都不信，就说来场比赛吧。老子兑出一盆水，说这就62摄氏度，儿子用温度计一测，61.7摄氏度。

叉烧一天做七八十斤，油水丰足，卖得很快。做得了烧鹅，当然还有鹅的内脏，像鹅肝，干巴巴的，平常很少有人买，有一回大头华把两样东西拼在一起，发现鹅肝吸收叉烧的油水，两味很相宜。从此菜单上就多了一个菜。

广东阿妈有句名言，用无厘头的方式消解了一切英雄主义，叫“生嚿叉烧好过生你”，意思是“生块叉烧都好过生你”。有外地人初听这话，头脑里已有阿妈卷好头发叉着腰冲你大吼的画面，于是假装一概听不懂，一本正经地问广东人：“那么，究竟是泼皮小孩地位高，还是叉烧更矜贵？”

节选自《五花肉的英雄主义》文 | 驳静

现在互联网公司对人群的管理达到了老子所说的最高境界，老百姓被治得妥妥的，从经济活动到日常注意力投注的方向，都被整的很顺溜，但是搞不清楚是谁在治他们：“太上，不知有之；其次，亲而誉之；其次，畏之；其次，侮之。”（最好的统治者，人民并不知道他的存在；其次的统治者，人民亲近他并且称赞他；再次的统治者，人民畏惧他；更次的统治者，人民轻蔑他。）