#次食纪#
【六日都】
太想念牛大肠的味道了，油叽叽的胶感，又不会久嚼不烂，仅需稍微好一些的牙口就能感受到的奇妙。
 
牛大肠58元一盘，吃完一盘再追加一盘。
 
之前收费的自泡茶现在改成免费的了，虽然味道乏善可陈，但也是一种非常新颖的形式，之前收费的时候我都愿意尝试，如今变成免费的真是令人开心。
 
十一点钟到店，没有等位，店内富余的位置还非常多，选了一直都很喜欢的右手边里屋坐，点菜之后上菜速度超级快，这次服务员全程给烤，烤得巨快，我们吃完烤肉也才十一点四十！当天我们也没想吃很久，所以也觉得无所谓，但若是朋友几人来吃烤肉，还是希望节奏放慢一些。
 
石锅蛋炒饭非常好吃。
 
延吉冷面非常不好吃。
 
牛肋条挺好吃的，但腌料甜味浓了一些，吃一两口不觉得，一口一口接连吃，甜味的缺点就显现了——会觉得腻。可服务员烤得有快，不由得你慢慢吃，于是牛肋条就变成前几块惊艳，后面越吃越不念好。
 
五花肉的问题和牛肋条正好相反，没有腌制，且切得块很大，烤肉的蘸料味道也不足，于是五花肉整体感觉就是偏淡，但总比过甜好很多，毕竟五花肉本身的香味也挺难拒绝的。

#营养知多少##孕期体重好难控制怎么办# 产后哺乳期的妈妈，问排骨能不能吃，算不算瘦肉？

当然算啦！虽然排骨的脂肪含量比纯粹的瘦肉高了些，每100克的排骨所含有的热量为278千卡，但是也比五花肉、纯肥肉和肉汤健康，每天控制在2两（孕期）或3两（哺乳期），总热量也没高多少。

产后减肥和孕期控制体重时，绝对不能吃的食物很少，可以丰富的选择各种食物，关键是控制好量，这样才能吃的健康又开心喔！ #健康公开课#

在红肉中，猪肉的脂肪含量算比较高的，但是与我们对动物脂肪的刻板印象不同的是，猪肉的脂肪构成中，不饱和脂肪酸的占比挺高，占50%以上。比如猪五花肉中，总不饱和脂肪酸占62%，其中单不饱和脂肪酸占82%；猪前肘中，总不饱和脂肪酸占85%，其中单不饱和脂肪酸占83%。

这能说明猪肥肉其实是有利健康的友军、不应该被限制吗？No no no。

一项超大型研究从单不饱和脂肪酸的角度为我们指出，总脂肪摄入量不超标的前提下，单不饱和脂肪酸可以是敌军、也可以是友军，决定因素在于我们主要是通过哪种食物获得。

如果是来源于橄榄油、坚果等植物性食物，那么它是促进健康的、降低心血管疾病发生率的。如果来源于肉类，那么它则是心血管健康的危险因素。

所以啊，猪肥肉是没办法从自己富含不饱和脂肪酸这个角度为自己正名了，得限量吃、得挑瘦的部位吃。

参考资料：
1. 中国食物成分表：2018版（第二册）.
2. Zong, G., Li, Y., Sampson, L., Dougherty, L., Willett, W., Wanders, A., Alssema, M., Zock, P., Hu, F. and Sun, Q., 2018. Monounsaturated fats from plant and animal sources in relation to risk of coronary heart disease among US men and women. The American Journal of Clinical Nutrition, 107(3), pp.445-453.

#亚麻籽猪肉##亚麻籽猪666—6倍亚麻酸#