看看INT01刘宇周柯宇赞多生图再看看陈奕天生图居然没什么差别!前阵,陈奕天一组生图曝光,而小编刚好看到创造营INT01的团员生图,居然也是让小编感叹果然陈奕天保养秘笈真的是好使。那说到这位出道这么久的艺人来说,能保持十年不变的秘笈到底是什么呢?还是让小编来给大家说一说吧。
据说陈奕天特别注重保养,而且秘笈也是很有意思,据说燕窝鱼胶一天一种换着吃,一天吃燕窝,一天吃鱼胶,还有面膜也是每天必备的,几乎每天还会敷2贴面膜,水果和运动也是每天必备的,再忙也会抽15分钟做下运动。听听,陈奕天这样能不保养得好么?最重要的是,很难看到陈奕天发脾气,陈奕天是个脾气好先生。保持运动和良好的心态,怪不得陈奕天越活越年轻。和INT01的刘宇、赞多、力丸、米卡、高卿尘、林墨、伯远、张嘉元、尹浩宇、周柯宇、刘彰放在一起都觉得一样。
据说陈奕天特别注重保养,而且秘笈也是很有意思,据说燕窝鱼胶一天一种换着吃,一天吃燕窝,一天吃鱼胶,还有面膜也是每天必备的,几乎每天还会敷2贴面膜,水果和运动也是每天必备的,再忙也会抽15分钟做下运动。听听,陈奕天这样能不保养得好么?最重要的是,很难看到陈奕天发脾气,陈奕天是个脾气好先生。保持运动和良好的心态,怪不得陈奕天越活越年轻。和INT01的刘宇、赞多、力丸、米卡、高卿尘、林墨、伯远、张嘉元、尹浩宇、周柯宇、刘彰放在一起都觉得一样。
【减肥期间,如何解决心理上的满足感,进而更好地控制饮食[佐伊卖萌]】#ALAN瘦身#
在减肥过程中,无论是否有运动的参与,在饮食上都需要有所控制,因为只有把日常总体热量摄入限制好,热量缺口的形成才会有可能,这一点不必过多地解释,大家都知道。不过,在控制饮食的过程中,虽然我们一直强调不要过度控制,也就是节食,但是即使是要达到合理的热量缺口(一般在300-500大卡之间),我们也会感觉到饿,然而饥饿感或许并不是我们无法坚持下去的原因所在,因为在这其中还有一个因素,就是心理上的饥饿,也就是我们所说的馋。
凡是有过控制饮食经历的朋友(包括节食)都会有这样的体会,当我们消减热量摄入之时,我们所面临的最大的困难就是馋,当然这并不是贬义词,因为吃是我们的天性,喜欢吃好吃的东西也是人之常情,不管是谁都喜欢口感好的食物。
但是,当我们控制饮食之时,我们的核心是控制总体热量的摄入,而要减少热量的摄入,需要做的则调整饮食结构,简单地说就是尽量避免高热量的食物,选择低热量的食物来吃,而低热量的食物的缺点之一,就是不好吃。在这个过程中,我们坚持一两天、一两周的时间或许没什么,可是这个过程持续的时间越长,我们就会越渴望美食,然后终于有一天,我们的意志力被美味击垮,从而进食行为就会失去控制,我们的减肥行为也会宣告失败。
那么, 在减肥过程中,如何解决饿与馋的问题呢?
第一,满足生理所需,减少生理上的饥饿感
改变吃饭顺序,在饭前吃一些水分比较高的食物,比如糖类,蔬菜等,这样会使得胃部在进食之时被填充一部分,然后在进食之时就会少吃一些食物。
适当延长进食时间,大脑对于饱腹的反应需要一段时间,如果进食过快,在大脑还没有给出饱腹的信号之前,我们就会吃进更多的东西,所以,在进食过程中,细嚼慢咽,降低吃饭的速度,延长进食的时间,给大脑留出反应的时间,这样就可以避免进食过多。
选择饱腹感强的食物来吃。一些体积大,但是重量小的食物,可以增加胃部的排空时间,从而饱腹感比较强,从而延长两餐之时的进食时间(这里指的是不会因为饥饿感在两餐之时增加进食),另外,在碳水的选择上,加入粗粮,大部分粗粮都含有丰富的营养,纤维含量也比较高,所以饱腹感也比较强,升糖指数也比较慢,与细粮相比,粗粮更有助于减肥。
越是控制饮食越要重视蛋白质的摄入。蛋白质不仅仅是肌肉合成的原料,也是三大营养素之一,当碳水摄入不足之时,蛋白质就会为身体供能,此时,如果蛋白质摄入不足就会导致肌肉流失,从而影响到基础代谢率。另外,蛋白质还具有很强的饱腹感,可以减少在进食间隔期间的饥饿感。所以不但要重视蛋白质的摄入,还要重视每一餐的蛋白质的摄入,一般建议每一餐的蛋白质的量至少要达到30克。
尽量选择固体食物而不是流体食物。当我们吃蔬菜水果之时,尽量不要把它们加工成流体来喝,而是要让它们保持着原来的样子来吃,这样不但口感更好,营养也不会因为加工而流失,更重要的是,固体食物的饱腹感要比流体食物要好。
第二:满足心理所需,减少心理上的饥饿感,也就是馋
选择自己喜欢的食物来吃,在控制饮食的过程中,我们要消减热量的摄入,所以会吃的比较清淡,越是这样,越应该选择喜欢的食物来吃,而不是别人建议的减脂餐,不喜欢就谈不上坚持。所以,当我们通过对饮食结构的调整来限制热量的摄入之时,则需要在控制好总体热量的前提下尽可能吃自己喜欢的食物。
远离进食环境,进食环境会直接影响着我们的进食行为,当我们处在进食环境当中之时(比如食堂、饭店),即使不饿也会吃一些东西。这时候的进食行为就是为了满足心理上的渴望。所以在日常当中,尽可能地远离进食环境,另外,把食物放在自己看不见的地方。或者是比较难以拿到的地方,所谓眼不见心不烦,看不到食物,闻不到食物的味道之时,就不会刺激到我们的味蕾,从而就不会想吃东西。
偶尔外出就餐,满足心理上的渴望。控制日常总体热量不应该按天计算,而是要取一个平均值,也就是在某一段时间内,日均总体热量摄入得到了控制。所以,偶尔餐出就餐,多吃一些,吃一些自己平时想吃却吃不到的食物,也没有关系,相反这种行为会让心理得到满足,从而在以后更好地去控制日常的饮食。
不要忽视运动对饮食控制的正强化作用。运动除了可以直接增加热量消耗而有助于减肥以外,还可以在饮食上适当放松,这样可以适当多吃一些来减少生理上的饥饿感。不但如此,运动之后的满足感与成就感可以对饮食起到正面的强化作用,从而更有意志力控制自己的饮食行为,简单地说,为了不想让运动白费,也会不自觉地去少吃一些东西。
总结:
在减肥过程中,控制饮食,我们所面临的问题不仅仅是要解决饿的问题,还要解决馋的问题,因为即使生理上的饥饿感可以依靠意志力去忍受,而心理的上饥饿感则很难依靠意志力去控制,当心理上得不到满足之时,控制饮食的行为很容易被击垮从而失去控制,所以在控制饮食的过程中,不能为了减少总体热量的摄入而忽视心理上的满足,当心理上得到满足之时,控制饮食的行为才会更好地保持下去,而对于减肥而言,坚持才是最重要的。
在减肥过程中,无论是否有运动的参与,在饮食上都需要有所控制,因为只有把日常总体热量摄入限制好,热量缺口的形成才会有可能,这一点不必过多地解释,大家都知道。不过,在控制饮食的过程中,虽然我们一直强调不要过度控制,也就是节食,但是即使是要达到合理的热量缺口(一般在300-500大卡之间),我们也会感觉到饿,然而饥饿感或许并不是我们无法坚持下去的原因所在,因为在这其中还有一个因素,就是心理上的饥饿,也就是我们所说的馋。
凡是有过控制饮食经历的朋友(包括节食)都会有这样的体会,当我们消减热量摄入之时,我们所面临的最大的困难就是馋,当然这并不是贬义词,因为吃是我们的天性,喜欢吃好吃的东西也是人之常情,不管是谁都喜欢口感好的食物。
但是,当我们控制饮食之时,我们的核心是控制总体热量的摄入,而要减少热量的摄入,需要做的则调整饮食结构,简单地说就是尽量避免高热量的食物,选择低热量的食物来吃,而低热量的食物的缺点之一,就是不好吃。在这个过程中,我们坚持一两天、一两周的时间或许没什么,可是这个过程持续的时间越长,我们就会越渴望美食,然后终于有一天,我们的意志力被美味击垮,从而进食行为就会失去控制,我们的减肥行为也会宣告失败。
那么, 在减肥过程中,如何解决饿与馋的问题呢?
第一,满足生理所需,减少生理上的饥饿感
改变吃饭顺序,在饭前吃一些水分比较高的食物,比如糖类,蔬菜等,这样会使得胃部在进食之时被填充一部分,然后在进食之时就会少吃一些食物。
适当延长进食时间,大脑对于饱腹的反应需要一段时间,如果进食过快,在大脑还没有给出饱腹的信号之前,我们就会吃进更多的东西,所以,在进食过程中,细嚼慢咽,降低吃饭的速度,延长进食的时间,给大脑留出反应的时间,这样就可以避免进食过多。
选择饱腹感强的食物来吃。一些体积大,但是重量小的食物,可以增加胃部的排空时间,从而饱腹感比较强,从而延长两餐之时的进食时间(这里指的是不会因为饥饿感在两餐之时增加进食),另外,在碳水的选择上,加入粗粮,大部分粗粮都含有丰富的营养,纤维含量也比较高,所以饱腹感也比较强,升糖指数也比较慢,与细粮相比,粗粮更有助于减肥。
越是控制饮食越要重视蛋白质的摄入。蛋白质不仅仅是肌肉合成的原料,也是三大营养素之一,当碳水摄入不足之时,蛋白质就会为身体供能,此时,如果蛋白质摄入不足就会导致肌肉流失,从而影响到基础代谢率。另外,蛋白质还具有很强的饱腹感,可以减少在进食间隔期间的饥饿感。所以不但要重视蛋白质的摄入,还要重视每一餐的蛋白质的摄入,一般建议每一餐的蛋白质的量至少要达到30克。
尽量选择固体食物而不是流体食物。当我们吃蔬菜水果之时,尽量不要把它们加工成流体来喝,而是要让它们保持着原来的样子来吃,这样不但口感更好,营养也不会因为加工而流失,更重要的是,固体食物的饱腹感要比流体食物要好。
第二:满足心理所需,减少心理上的饥饿感,也就是馋
选择自己喜欢的食物来吃,在控制饮食的过程中,我们要消减热量的摄入,所以会吃的比较清淡,越是这样,越应该选择喜欢的食物来吃,而不是别人建议的减脂餐,不喜欢就谈不上坚持。所以,当我们通过对饮食结构的调整来限制热量的摄入之时,则需要在控制好总体热量的前提下尽可能吃自己喜欢的食物。
远离进食环境,进食环境会直接影响着我们的进食行为,当我们处在进食环境当中之时(比如食堂、饭店),即使不饿也会吃一些东西。这时候的进食行为就是为了满足心理上的渴望。所以在日常当中,尽可能地远离进食环境,另外,把食物放在自己看不见的地方。或者是比较难以拿到的地方,所谓眼不见心不烦,看不到食物,闻不到食物的味道之时,就不会刺激到我们的味蕾,从而就不会想吃东西。
偶尔外出就餐,满足心理上的渴望。控制日常总体热量不应该按天计算,而是要取一个平均值,也就是在某一段时间内,日均总体热量摄入得到了控制。所以,偶尔餐出就餐,多吃一些,吃一些自己平时想吃却吃不到的食物,也没有关系,相反这种行为会让心理得到满足,从而在以后更好地去控制日常的饮食。
不要忽视运动对饮食控制的正强化作用。运动除了可以直接增加热量消耗而有助于减肥以外,还可以在饮食上适当放松,这样可以适当多吃一些来减少生理上的饥饿感。不但如此,运动之后的满足感与成就感可以对饮食起到正面的强化作用,从而更有意志力控制自己的饮食行为,简单地说,为了不想让运动白费,也会不自觉地去少吃一些东西。
总结:
在减肥过程中,控制饮食,我们所面临的问题不仅仅是要解决饿的问题,还要解决馋的问题,因为即使生理上的饥饿感可以依靠意志力去忍受,而心理的上饥饿感则很难依靠意志力去控制,当心理上得不到满足之时,控制饮食的行为很容易被击垮从而失去控制,所以在控制饮食的过程中,不能为了减少总体热量的摄入而忽视心理上的满足,当心理上得到满足之时,控制饮食的行为才会更好地保持下去,而对于减肥而言,坚持才是最重要的。
#那些简单又健康的家庭甜品#
萌主必须为中式甜品正个名,中式甜品注重食材搭配,养生;西式甜点热量高,易发胖;
而这些中式甜品,口感好,颜值高,健康不发胖!
杏仁豆腐
满汉全席上一道著名的甜食,是当年乾隆吃过的东西。太和殿上那把龙椅咱坐不了,但我们可以享受到和皇帝一样的待遇——吃!
杏仁豆腐色泽洁白,口感细腻润滑,甘甜醇厚。有润肠、养肺、止咳的功效。听起来特厉害,做起来其实很简单。做法:甜杏仁和清水按1:4的比例打成杏仁浆
杏仁浆、与清水等比例的牛奶(我喜欢多放半盒牛奶)、4片吉利丁片(没有的用琼脂也可以)、少量冰糖——混在一起小火加热搅匀晾凉之后呈豆腐状,将杏仁豆腐切成小块倒入糖水浇上一层桂花蜜,不喜欢吃甜的撒水果丁也是个不错的选择
山药糕
萌主我大爱山药,所以无法自拔的爱上了各种山药糕。
紫薯山药糕,可以淋上蜂蜜吃,也可以浇上酸奶,或者各种果酱果仁碎什么的,再配上柚子茶,我觉得没有什么比这更美妙的事情了。
枣泥山药糕,补血益气养生,妹子们大姨妈的时候很需要来一份,肚子胀痛的时候怎么能少的了它?!
山楂山药糕,开胃促消化,尤其适合不爱吃饭的熊孩子吃,并且没有任何添加剂。
以上所有山药糕做法都超级简单,
山药、紫薯、山楂,该去皮的去皮,该去核的去核蒸熟后捣成泥状塞进模具山楂山药糕可以加些冰糖,挡一挡山楂的酸味。其他两种不建议加糖,山药本身的口感已经极好极好了。凉糕永远不要低估了咱中国人民的智慧,一个简简单单的凉糕可以做出各种花样,都不带重的!如意凉糕,叫这个名字大概是因为表面的花纹长得像如意……做法: 熟糯米面切条(糯米粉超市都有卖)
抹一层豆沙馅,抹好之后两头往中间一卷再裹上白芝麻。 萌主比较喜欢用山楂软片代替中间的豆沙馅,酸酸甜甜的简直心头爱。
绿豆凉糕,其实里面并没有一颗一颗完整的绿豆,做起来也还好,不会超过半小时。
做法:
绿豆沙和少量蜂蜜倒入煮化的琼脂里,搅拌均匀后趁热倒入模具
凉了之后脱模(追求下图效果的伙伴们得买一个漂亮的模具,萌主一般直接切方块)
鲜奶雪花凉糕,顺滑软糯,鲜奶和椰香的味道特别契合小朋友们的味蕾,当然还有萌主我。
做法:
鲜奶、椰奶、鲜奶油按3:5:5的比例调和,加入适量的白糖和鱼胶粉
小火熬至浓稠之后放入冰箱冰镇
两小时后脱模切块,裹上一层椰丝
荔枝蔓越莓凉糕,做法其实大同小异,只是在冷凝过程中加上蔓越莓就好。
荷花酥
先祭上一张图!
杭州小吃,外表美观,颜色艳丽,味感一流。
做法:
和面时掺上草莓粉、绿茶粉、红曲粉,做出不同层次的花瓣
不同颜色的馅料层层叠好,中间放豆沙馅,抟成团
顶部用刀开口切出花瓣,入烤箱,据说也可以油炸(这个萌主没试过)…. 用勺子舀热油浇在顶部,花瓣能更快绽开。
和面团时多摔打几次,可以让荷花的层次更加分明些,最中间的馅料可以是紫薯馅,看个人喜好。
把荷花酥横向切开是这样的,料足馅大。
红豆糕
你以为红豆糕只是一团熟红豆捏成的糕点?太天真。
红豆糕虽然叫红豆糕,但远不止红豆一种主料,椰汁、抹茶都可以加进去。
强烈推荐椰汁红豆糕,红豆原本就是女性美颜圣品,能让人气色红润,椰汁也有滋润皮肤的功效。椰汁红豆糕和二者之长,做法又简单,半个小时就OK:
将椰汁和琼脂一起加热搅匀后,再放入煮熟的红豆,放入模具冷藏; 或者红豆沙代替红豆,做出来效果是不一样的如果想要做出分层的效果,就先匀出一半的椰汁琼脂。一半冷藏,一半和红豆沙混合,等冷藏的一半凝固之后再倒入剩下的一半继续放冰箱。
强烈安利妹纸们学这个,一个是简单,另一个是这是红豆红豆红豆,无数的电视剧告诉我们这玩意是可以传递相思的,只不过你把它改造成了糕点,然后喂给你对象吃。青团南方很多地方都有,有浓浓的艾草香,清明前后最多,有些地方会做得特别精致。但萌主家乡喊“艾米果”,卖相也不是很好,长得跟大饺子似的,但是架不住它好吃啊!
江浙沪那一带的青团豆沙馅的居多,所以也把它列为甜点了(因为萌主家那边青团馅是腌菜,同样是南方咋区别那么大呢)。《随园食单》中载:“捣青草为汁,和粉作粉团,色如碧玉。”这里的“青草”就是指艾草,小时候随爷爷奶奶去摘艾草做青团大概是一代人的回忆了。做法: 和糯米面的时候加入艾草汁,揉成绿色面团。萌主很喜欢艾草香所以会放很多艾草汁将面团搓圆,拇指摁出一个坑,把豆沙馅填进去,封口面团下面垫层竹叶(叶片大的那种竹叶),上锅蒸个半个小时。萌主见过爷爷奶奶做青团,和上面的步骤有个不一样的地方,和面是直接在一口燃着火的大铁锅上揉,也不是加艾草汁,而是直接把洗干净的艾草和面团一起揉。非常非常香!!!是那种面和好后,粘在锅上的锅巴都可以抢着吃的那种!!!
杨枝甘露
前面介绍了那么多糕点,萌主决定再给大家安利几款中式饮品。杨枝甘露是港式甜品,只要有西柚、芒果、西米和椰汁就妥妥的能搞定。
做法:
西米煮熟和椰奶、芒果泥混合好,没有椰奶用牛奶也行
放上西柚和切块的芒果,完工,就是这么简单。
不喜欢西柚的酸味换成沙田柚(下图)也没问题,甚至是橙子(上图)。
凉粉
凉粉分白凉粉和黑凉粉,适合夏天食用,清热解暑。
如果你不知道白凉粉是什么,请参考日本的水信玄饼。“水信玄饼”这名字听起来很厉害,但萌主觉得不就是和咱们的白凉粉一样一样的吗?!
至于黑凉粉,请参考仙草冻或者龟苓膏。不知道大家感觉怎么样,萌主总觉得仙草冻有些些涩牙,龟苓膏苦,但是黑凉粉很顺滑,口感比烧仙草要好得多。
并且萌主家这边一盒凉粉粉也就一块五,没错,一块五!一盒就可以喂饱一家人的胃!做法:
你只需要一盒凉粉粉,加水熬沸晾凉,切块兑凉白开,加一小勺糖,夏日绝佳!另外教大家一招萌主妈妈传授下来的绝活,要是大家觉得市面上的不干净,那就用勾芡用的豆粉熬,一斤豆粉配三大碗清水隔锅里熬沸就好了。这个的口感有略有差别,会更糯一点。姜汁撞奶终于有一个适合冬天喝的饮品了。姜汁撞奶首创于番禺县沙湾镇,据老一辈人的说法,姜可以散寒暖胃,去痰下气,在寒冷天气吃姜,有通身暖和之感,说白了就是养生。
做起来也简单:
把烧开至75度的热牛奶迅速倒入姜汁中,过一会可以看到表面凝固放上些红枣、红豆、葡萄干之类的甜中微辣,萌主比较喜欢,但是不喜欢姜味的小伙伴们还是别尝试了。鉴于萌主是那种懒到不想健身的人,不可能因为吃了一块马卡龙去跑两小时步,所以,我妥妥的选择养生兼带食疗、滋补又美颜的中式甜点!
萌主必须为中式甜品正个名,中式甜品注重食材搭配,养生;西式甜点热量高,易发胖;
而这些中式甜品,口感好,颜值高,健康不发胖!
杏仁豆腐
满汉全席上一道著名的甜食,是当年乾隆吃过的东西。太和殿上那把龙椅咱坐不了,但我们可以享受到和皇帝一样的待遇——吃!
杏仁豆腐色泽洁白,口感细腻润滑,甘甜醇厚。有润肠、养肺、止咳的功效。听起来特厉害,做起来其实很简单。做法:甜杏仁和清水按1:4的比例打成杏仁浆
杏仁浆、与清水等比例的牛奶(我喜欢多放半盒牛奶)、4片吉利丁片(没有的用琼脂也可以)、少量冰糖——混在一起小火加热搅匀晾凉之后呈豆腐状,将杏仁豆腐切成小块倒入糖水浇上一层桂花蜜,不喜欢吃甜的撒水果丁也是个不错的选择
山药糕
萌主我大爱山药,所以无法自拔的爱上了各种山药糕。
紫薯山药糕,可以淋上蜂蜜吃,也可以浇上酸奶,或者各种果酱果仁碎什么的,再配上柚子茶,我觉得没有什么比这更美妙的事情了。
枣泥山药糕,补血益气养生,妹子们大姨妈的时候很需要来一份,肚子胀痛的时候怎么能少的了它?!
山楂山药糕,开胃促消化,尤其适合不爱吃饭的熊孩子吃,并且没有任何添加剂。
以上所有山药糕做法都超级简单,
山药、紫薯、山楂,该去皮的去皮,该去核的去核蒸熟后捣成泥状塞进模具山楂山药糕可以加些冰糖,挡一挡山楂的酸味。其他两种不建议加糖,山药本身的口感已经极好极好了。凉糕永远不要低估了咱中国人民的智慧,一个简简单单的凉糕可以做出各种花样,都不带重的!如意凉糕,叫这个名字大概是因为表面的花纹长得像如意……做法: 熟糯米面切条(糯米粉超市都有卖)
抹一层豆沙馅,抹好之后两头往中间一卷再裹上白芝麻。 萌主比较喜欢用山楂软片代替中间的豆沙馅,酸酸甜甜的简直心头爱。
绿豆凉糕,其实里面并没有一颗一颗完整的绿豆,做起来也还好,不会超过半小时。
做法:
绿豆沙和少量蜂蜜倒入煮化的琼脂里,搅拌均匀后趁热倒入模具
凉了之后脱模(追求下图效果的伙伴们得买一个漂亮的模具,萌主一般直接切方块)
鲜奶雪花凉糕,顺滑软糯,鲜奶和椰香的味道特别契合小朋友们的味蕾,当然还有萌主我。
做法:
鲜奶、椰奶、鲜奶油按3:5:5的比例调和,加入适量的白糖和鱼胶粉
小火熬至浓稠之后放入冰箱冰镇
两小时后脱模切块,裹上一层椰丝
荔枝蔓越莓凉糕,做法其实大同小异,只是在冷凝过程中加上蔓越莓就好。
荷花酥
先祭上一张图!
杭州小吃,外表美观,颜色艳丽,味感一流。
做法:
和面时掺上草莓粉、绿茶粉、红曲粉,做出不同层次的花瓣
不同颜色的馅料层层叠好,中间放豆沙馅,抟成团
顶部用刀开口切出花瓣,入烤箱,据说也可以油炸(这个萌主没试过)…. 用勺子舀热油浇在顶部,花瓣能更快绽开。
和面团时多摔打几次,可以让荷花的层次更加分明些,最中间的馅料可以是紫薯馅,看个人喜好。
把荷花酥横向切开是这样的,料足馅大。
红豆糕
你以为红豆糕只是一团熟红豆捏成的糕点?太天真。
红豆糕虽然叫红豆糕,但远不止红豆一种主料,椰汁、抹茶都可以加进去。
强烈推荐椰汁红豆糕,红豆原本就是女性美颜圣品,能让人气色红润,椰汁也有滋润皮肤的功效。椰汁红豆糕和二者之长,做法又简单,半个小时就OK:
将椰汁和琼脂一起加热搅匀后,再放入煮熟的红豆,放入模具冷藏; 或者红豆沙代替红豆,做出来效果是不一样的如果想要做出分层的效果,就先匀出一半的椰汁琼脂。一半冷藏,一半和红豆沙混合,等冷藏的一半凝固之后再倒入剩下的一半继续放冰箱。
强烈安利妹纸们学这个,一个是简单,另一个是这是红豆红豆红豆,无数的电视剧告诉我们这玩意是可以传递相思的,只不过你把它改造成了糕点,然后喂给你对象吃。青团南方很多地方都有,有浓浓的艾草香,清明前后最多,有些地方会做得特别精致。但萌主家乡喊“艾米果”,卖相也不是很好,长得跟大饺子似的,但是架不住它好吃啊!
江浙沪那一带的青团豆沙馅的居多,所以也把它列为甜点了(因为萌主家那边青团馅是腌菜,同样是南方咋区别那么大呢)。《随园食单》中载:“捣青草为汁,和粉作粉团,色如碧玉。”这里的“青草”就是指艾草,小时候随爷爷奶奶去摘艾草做青团大概是一代人的回忆了。做法: 和糯米面的时候加入艾草汁,揉成绿色面团。萌主很喜欢艾草香所以会放很多艾草汁将面团搓圆,拇指摁出一个坑,把豆沙馅填进去,封口面团下面垫层竹叶(叶片大的那种竹叶),上锅蒸个半个小时。萌主见过爷爷奶奶做青团,和上面的步骤有个不一样的地方,和面是直接在一口燃着火的大铁锅上揉,也不是加艾草汁,而是直接把洗干净的艾草和面团一起揉。非常非常香!!!是那种面和好后,粘在锅上的锅巴都可以抢着吃的那种!!!
杨枝甘露
前面介绍了那么多糕点,萌主决定再给大家安利几款中式饮品。杨枝甘露是港式甜品,只要有西柚、芒果、西米和椰汁就妥妥的能搞定。
做法:
西米煮熟和椰奶、芒果泥混合好,没有椰奶用牛奶也行
放上西柚和切块的芒果,完工,就是这么简单。
不喜欢西柚的酸味换成沙田柚(下图)也没问题,甚至是橙子(上图)。
凉粉
凉粉分白凉粉和黑凉粉,适合夏天食用,清热解暑。
如果你不知道白凉粉是什么,请参考日本的水信玄饼。“水信玄饼”这名字听起来很厉害,但萌主觉得不就是和咱们的白凉粉一样一样的吗?!
至于黑凉粉,请参考仙草冻或者龟苓膏。不知道大家感觉怎么样,萌主总觉得仙草冻有些些涩牙,龟苓膏苦,但是黑凉粉很顺滑,口感比烧仙草要好得多。
并且萌主家这边一盒凉粉粉也就一块五,没错,一块五!一盒就可以喂饱一家人的胃!做法:
你只需要一盒凉粉粉,加水熬沸晾凉,切块兑凉白开,加一小勺糖,夏日绝佳!另外教大家一招萌主妈妈传授下来的绝活,要是大家觉得市面上的不干净,那就用勾芡用的豆粉熬,一斤豆粉配三大碗清水隔锅里熬沸就好了。这个的口感有略有差别,会更糯一点。姜汁撞奶终于有一个适合冬天喝的饮品了。姜汁撞奶首创于番禺县沙湾镇,据老一辈人的说法,姜可以散寒暖胃,去痰下气,在寒冷天气吃姜,有通身暖和之感,说白了就是养生。
做起来也简单:
把烧开至75度的热牛奶迅速倒入姜汁中,过一会可以看到表面凝固放上些红枣、红豆、葡萄干之类的甜中微辣,萌主比较喜欢,但是不喜欢姜味的小伙伴们还是别尝试了。鉴于萌主是那种懒到不想健身的人,不可能因为吃了一块马卡龙去跑两小时步,所以,我妥妥的选择养生兼带食疗、滋补又美颜的中式甜点!
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