【武汉餐饮人的无奈:又一个老板“疯了”】
[泪][加油][加油]
【乌龙“打假”事件】武汉人今年做生意太难了。
[加油]
认识杨老板是在三月份。那时刷到网上一个“打假”视频,说他家虾子没有毛豆大,好奇去尝尝,发现原来是有人“黑”他,因为他一开门生意很火爆,拒绝了一个供应商的龙虾,人家就故意拍视频黑他。
我一吃虾子还蛮大,那时候虾子进价最贵的时候,别人都只用进价五六十一斤的中青虾子,极品大虾进价100一斤,成本价卖,每斤收10—20元加工费。依然排队爆满,最便宜的299的龙虾套餐都是超大份的油焖大虾和蒜蓉大虾搭配送四个凉菜,两个果盘,一天卖个一万多不成问题。
【杨老板其人】
杨老板是武汉黄陂农村人,为了走出农村,怀着给父母过上好日子,出人头地的美好愿望,十几岁就出来学厨师,在武汉多家知名龙虾品牌店做过大厨,因为手艺好,为人实诚,“固执”(做菜非要用好材料,有个性,最后把老板鱿鱼炒了)在行里出了名,后来自己去年开了杨泗江湖龙虾这个店,冬天卖羊肉,排队轰动半个武汉,夏天卖虾子,因为舍得用贵的大虾子,份量给的足,手艺好,排队也是人山人海。
就因为一个黑心供应商“打假”视频,让他一下子黄了,后来他努力发视频澄清,因为味道好,虾子用的大,加上一批老顾客和粉丝力挺,才勉勉强强恢复了生气。
这次带老婆来吃虾子,发现平时排队爆满的场景没有了,门口一张桌子都没有,店里就坐了几桌人,老板耷拉着脑袋坐在门口推销他的极品虾,一问才知道是武汉建设文明城市,城管不让摆,商家为了支持武汉文明建设,都自觉收了外摆摊子,不能外摆生意自然跌落谷底,来排队的人坐不下就走了,只有少数忠实顾客会提前来吃。
杨老板说,生意总是没火几天就接连遭遇各种打击,人都快“憋疯了”。
不能外摆,人家都以为他生意不好不来了,为了招揽生意,他不得不改了原来299套餐活动,用最贵的极品大虾,外面卖两三百一份,他只卖178一份,每份两斤,吃一份送一份,进价都45一斤,赔本赚吆喝,不赚钱赚人气。现称现做,我一称,一只极品虾都超过一两半重,算是顶级老夹子了。
看杨老板也是不容易,很多老顾客连吃带打包来捧场,一下子围了很多人,为了讲胃口,杨老板还每桌去敬酒感谢,杨老板说,只要能把人气搞起来,今年不赚钱,亏这几个月那也是没办法,想赚钱,下半年再看吧,他眼里充满了惆怅和无奈。
武汉这几年太不容易了,好不容易疫情过后,刚刚勉强恢复元气,熬过了虾子进价最贵的时候,眼看着虾子跌价了,可以赚钱了,不是遇到坏人“打假”,就是遇到建设文明城市,不能外摆,武汉很多餐饮人都要面临原材料房租涨价等各种压力和问题,他们实在太不容易了。
#武汉头条##武汉美食记录##春日花样生活##同城种草##武汉头条##武汉身边事##美食测评团##吃在中国##舌尖上的武汉# https://t.cn/A6GSqpc3
[泪][加油][加油]
【乌龙“打假”事件】武汉人今年做生意太难了。
[加油]
认识杨老板是在三月份。那时刷到网上一个“打假”视频,说他家虾子没有毛豆大,好奇去尝尝,发现原来是有人“黑”他,因为他一开门生意很火爆,拒绝了一个供应商的龙虾,人家就故意拍视频黑他。
我一吃虾子还蛮大,那时候虾子进价最贵的时候,别人都只用进价五六十一斤的中青虾子,极品大虾进价100一斤,成本价卖,每斤收10—20元加工费。依然排队爆满,最便宜的299的龙虾套餐都是超大份的油焖大虾和蒜蓉大虾搭配送四个凉菜,两个果盘,一天卖个一万多不成问题。
【杨老板其人】
杨老板是武汉黄陂农村人,为了走出农村,怀着给父母过上好日子,出人头地的美好愿望,十几岁就出来学厨师,在武汉多家知名龙虾品牌店做过大厨,因为手艺好,为人实诚,“固执”(做菜非要用好材料,有个性,最后把老板鱿鱼炒了)在行里出了名,后来自己去年开了杨泗江湖龙虾这个店,冬天卖羊肉,排队轰动半个武汉,夏天卖虾子,因为舍得用贵的大虾子,份量给的足,手艺好,排队也是人山人海。
就因为一个黑心供应商“打假”视频,让他一下子黄了,后来他努力发视频澄清,因为味道好,虾子用的大,加上一批老顾客和粉丝力挺,才勉勉强强恢复了生气。
这次带老婆来吃虾子,发现平时排队爆满的场景没有了,门口一张桌子都没有,店里就坐了几桌人,老板耷拉着脑袋坐在门口推销他的极品虾,一问才知道是武汉建设文明城市,城管不让摆,商家为了支持武汉文明建设,都自觉收了外摆摊子,不能外摆生意自然跌落谷底,来排队的人坐不下就走了,只有少数忠实顾客会提前来吃。
杨老板说,生意总是没火几天就接连遭遇各种打击,人都快“憋疯了”。
不能外摆,人家都以为他生意不好不来了,为了招揽生意,他不得不改了原来299套餐活动,用最贵的极品大虾,外面卖两三百一份,他只卖178一份,每份两斤,吃一份送一份,进价都45一斤,赔本赚吆喝,不赚钱赚人气。现称现做,我一称,一只极品虾都超过一两半重,算是顶级老夹子了。
看杨老板也是不容易,很多老顾客连吃带打包来捧场,一下子围了很多人,为了讲胃口,杨老板还每桌去敬酒感谢,杨老板说,只要能把人气搞起来,今年不赚钱,亏这几个月那也是没办法,想赚钱,下半年再看吧,他眼里充满了惆怅和无奈。
武汉这几年太不容易了,好不容易疫情过后,刚刚勉强恢复元气,熬过了虾子进价最贵的时候,眼看着虾子跌价了,可以赚钱了,不是遇到坏人“打假”,就是遇到建设文明城市,不能外摆,武汉很多餐饮人都要面临原材料房租涨价等各种压力和问题,他们实在太不容易了。
#武汉头条##武汉美食记录##春日花样生活##同城种草##武汉头条##武汉身边事##美食测评团##吃在中国##舌尖上的武汉# https://t.cn/A6GSqpc3
夏天最适合冰镇饮料了啦~[二哈]
三得利乌龙茶无糖饮料500ml*18瓶 ¥54.5(88VIP还有95折哦~)
[小红花]【新旧包装随机发货】在老师经常去的一家日式快餐店要13一瓶[憧憬],这个价简直太良心了~
[小红花]无糖零脂健康好茶!添加一级茶叶制作,口感清爽、味醇沁人,清新自然,无负担,超级好喝!戒糖的小可爱们,搞起来~
[小红花]用三得利做奶茶,简直不要太他喵的好喝[允悲]
三得利乌龙茶无糖饮料500ml*18瓶 ¥54.5(88VIP还有95折哦~)
[小红花]【新旧包装随机发货】在老师经常去的一家日式快餐店要13一瓶[憧憬],这个价简直太良心了~
[小红花]无糖零脂健康好茶!添加一级茶叶制作,口感清爽、味醇沁人,清新自然,无负担,超级好喝!戒糖的小可爱们,搞起来~
[小红花]用三得利做奶茶,简直不要太他喵的好喝[允悲]
#摩飞气泡原汁机# 我的评分:[星星][星星][星星][星星][星星]
又来安利这个摩飞气泡原汁机啦~[酷]
不愧是摩飞
颜值在线不说 实力也很惊人
双通道榨汁 一点点渣口感都️!
今天榨了苹果汁 满满的纯果汁
连果皮都榨得明明白白的
搭配一颗小小气泡弹~我快乐了
又细腻顺滑又清爽可口!
还有快乐的小气泡![打call]
而且操作简单上手 清洗也很方便子
#原汁打气太好玩了#
尝试搭配了纯西瓜汁、柠檬青瓜气泡汁
还有苹果西瓜汁
每一种都好好喝啊我的天
夏天快来了 气泡水在家搞起来![赞]
#春游季##当代年轻人可以有多强#
又来安利这个摩飞气泡原汁机啦~[酷]
不愧是摩飞
颜值在线不说 实力也很惊人
双通道榨汁 一点点渣口感都️!
今天榨了苹果汁 满满的纯果汁
连果皮都榨得明明白白的
搭配一颗小小气泡弹~我快乐了
又细腻顺滑又清爽可口!
还有快乐的小气泡![打call]
而且操作简单上手 清洗也很方便子
#原汁打气太好玩了#
尝试搭配了纯西瓜汁、柠檬青瓜气泡汁
还有苹果西瓜汁
每一种都好好喝啊我的天
夏天快来了 气泡水在家搞起来![赞]
#春游季##当代年轻人可以有多强#
✋热门推荐