#美食微拍#
虽然之前自创了一个美食的话题 ,但感觉不太符合近期对美食的感受,所以再搞一个~唉,就是玩儿~[污]
最近突然喜欢在每次吃东西前先拍一波照片,是真的很喜欢,而且颇喜欢微距放大细节的拍摄方式,似乎这种感觉能够表达我对每一道美食的喜爱吧~
说不清,道不明,但就是喜欢~
今晚的自制水果捞(妈妈牌):酸奶是冠益乳(打折的),水果西瓜是唯一主角(收底的),红白配,虽没有夜市上卖的那样五颜六色、色彩缤纷、纷繁华丽、丽…(停!!)但是,简约美,有没有?清爽感,有没有?(此处应有集体正面响应…)
还有一些微拍后续放出,相信以后还会有很多(当然,取决于这一次我对这种拍摄方式能偏爱多久…[挖鼻])
虽然之前自创了一个美食的话题 ,但感觉不太符合近期对美食的感受,所以再搞一个~唉,就是玩儿~[污]
最近突然喜欢在每次吃东西前先拍一波照片,是真的很喜欢,而且颇喜欢微距放大细节的拍摄方式,似乎这种感觉能够表达我对每一道美食的喜爱吧~
说不清,道不明,但就是喜欢~
今晚的自制水果捞(妈妈牌):酸奶是冠益乳(打折的),水果西瓜是唯一主角(收底的),红白配,虽没有夜市上卖的那样五颜六色、色彩缤纷、纷繁华丽、丽…(停!!)但是,简约美,有没有?清爽感,有没有?(此处应有集体正面响应…)
还有一些微拍后续放出,相信以后还会有很多(当然,取决于这一次我对这种拍摄方式能偏爱多久…[挖鼻])
药膳蹄花儿汤。成都的宵夜江湖里,一定少不了它的存在,口感上别具风味,食材上滋补养颜,这道菜应该是每个成都人的心头爱。
我想,大概每个成都人心里都有心属的蹄花儿店。
在成都的夜半,吃个蹄花儿汤,和三两好友谈天说地,也是成都人的一种巴适人生。
还没出发成都前,请成都朋友推荐当地美食,除了大家熟知的火锅、钵钵鸡、串串、麻辣兔头等等,朋友还推荐我们吃一道叫做药膳蹄花的美食,当时第一反应就是,药膳吃过,蹄花也吃过,药膳蹄花一定要试一下,肥嫩的蹄花和珍贵的药材搭配在一起,在这座辣的城市,养生的不止一点点。
正好,来成都这几天被各种麻辣的美食辣昏了头,吃些不辣的、养养胃的美食也挺巴适~
没想到,格局还是小了。。。成都怎么会离开辣呢。。。
当天,风和气清,适合骑着共享单车出门寻觅美食,我们跟着导航一路疾驰,沿途欣赏成都的城市风光。这家店还是有些距离的,我们到达店的时候已经是傍晚时分了,不过也正好,这家店主要是做宵夜档的,晚上七点才开始营生。我们六点就已经在店门口杵着等待美味的药膳蹄花儿汤~本以为我们会是第一桌客人,没想到还没开门就已经有几桌客人在排队了。。。让我和大局对这药膳蹄花期待又增加了几分。~
如果不是当地人推荐,这家看着不起眼的蹄花店很容易错过,当地朋友说这家店是她从小吃到大的蹄花儿店,看着这家店从一开始路边小摊慢慢发展成拥有属于自己的门店,也算是见证了她从小女孩变成大姑娘的荏苒岁月。。。
胡二哥药膳蹄花汤,朴实又霸气的店名。等了许久,店门已经打开了,一个年轻男子在收拾准备,上前一问,还真是老板胡二哥,询问药膳蹄花儿还需要多久,胡二哥直言等着吧,蹄花儿就来了,我们迷惑了,就来了,是什么意思?果不其然,一辆载着大锅的小三轮进了店,
这大锅盖得严严实实的,但也丝毫不影响锅内的香气入侵我们的鼻腔,浓郁的肉香搭配着清甜的药香,很香很解腻。。。
没过多久,厨房就给我们端来了药膳蹄花儿汤,本以为这蹄花汤应该蛮精致的,还是对成都人民认知狭隘了,硕大蹄花儿浸泡在药膳汤里,完整的一只猪蹄,却能肉眼看见蹄花儿的软烂,筷子轻轻一戳,便破了蹄花儿的容颜,有些不忍心,嗯,真香。。。
整个汤呈奶黄色,轻嗅,满满的药膳味,勺起一口汤送入口中,不禁发成一声长叹,这也太顺滑了,浓郁的药膳滋味充斥了口腔的里里外外,细细品,应该是用了蛮多药材的,蹄花汤里的当归党参也是落料十足,整个汤甘甜里带着些药膳的微苦,着实健康。。。
再来品品期待许久的蹄花,凑近蹄花儿,轻轻一吮吸,肉与骨头很轻松的就分离开了,整块蹄花的表皮一下子就填满了嘴巴,强烈的满足感油然而生。用牙齿轻轻咀嚼,蹄花的肉质实在是太细嫩了,肥而不腻却又相当酥烂,似乎都不需要咬,直接就滑进了喉咙里,再配合药膳汤一起喝下,上头了上头了,太满足了!
差点忘了,还有搭配的蘸碟,小小的一碗红油蘸碟,尝过了鲜香味美的原味蹄花儿了,再试试红油味的,夹起一块蹄花儿,让整块肉都裹满红油,忙不迭的送入口中,红油的麻辣给蹄花赋予了全新的灵魂,红油版的蹄花儿也要攒劲了,鲜香麻辣带点甜,很有趣的体验~
吃到后来,注意到其他桌的食客都点了一道名字听起来蛮特别的美食,既然听到了,就得尝试一下。爆炒郡把,这郡把,还真没听说过,怀着强烈的好奇心,询问了一下,才知道郡把是鸭胗和鸭食带连接的位置,就是连接郡肝的位置,果断点了一盘。
没一会儿,爆炒郡把上了桌,好香!郡把是和缸豆一起爆炒的,赶紧尝一筷子,果然很成都味道,好辣。这道爆炒郡把重油重盐,泡豇豆很舍得放,加了青椒红椒干海椒一起炒,太香了,瞬间就将我不吃辣的想法给掐灭了。。。
郡把很有嚼头,配合着缸豆一起吃,在成都学会了吃辣,一定要来一碗米饭,可惜这郡把太香了,一碗都不够的。。。
不知不觉,成都也彻底进入了夜晚,路人行人匆匆,赶赴各自的营生。成都的夜刚刚开始,药膳蹄花儿汤冒着锅气,等待着成都老饕们的到来。
寻味成都,寻味烟火人间,这也是我们拍摄视频和写文章的初衷,希望大家能够关注我们,看我们的视频和文章,并和我们讨论,分享你们所在城市的美食。#成都# #美食# #不可辜负的美食# #美食分享# #吃货在这里#
我想,大概每个成都人心里都有心属的蹄花儿店。
在成都的夜半,吃个蹄花儿汤,和三两好友谈天说地,也是成都人的一种巴适人生。
还没出发成都前,请成都朋友推荐当地美食,除了大家熟知的火锅、钵钵鸡、串串、麻辣兔头等等,朋友还推荐我们吃一道叫做药膳蹄花的美食,当时第一反应就是,药膳吃过,蹄花也吃过,药膳蹄花一定要试一下,肥嫩的蹄花和珍贵的药材搭配在一起,在这座辣的城市,养生的不止一点点。
正好,来成都这几天被各种麻辣的美食辣昏了头,吃些不辣的、养养胃的美食也挺巴适~
没想到,格局还是小了。。。成都怎么会离开辣呢。。。
当天,风和气清,适合骑着共享单车出门寻觅美食,我们跟着导航一路疾驰,沿途欣赏成都的城市风光。这家店还是有些距离的,我们到达店的时候已经是傍晚时分了,不过也正好,这家店主要是做宵夜档的,晚上七点才开始营生。我们六点就已经在店门口杵着等待美味的药膳蹄花儿汤~本以为我们会是第一桌客人,没想到还没开门就已经有几桌客人在排队了。。。让我和大局对这药膳蹄花期待又增加了几分。~
如果不是当地人推荐,这家看着不起眼的蹄花店很容易错过,当地朋友说这家店是她从小吃到大的蹄花儿店,看着这家店从一开始路边小摊慢慢发展成拥有属于自己的门店,也算是见证了她从小女孩变成大姑娘的荏苒岁月。。。
胡二哥药膳蹄花汤,朴实又霸气的店名。等了许久,店门已经打开了,一个年轻男子在收拾准备,上前一问,还真是老板胡二哥,询问药膳蹄花儿还需要多久,胡二哥直言等着吧,蹄花儿就来了,我们迷惑了,就来了,是什么意思?果不其然,一辆载着大锅的小三轮进了店,
这大锅盖得严严实实的,但也丝毫不影响锅内的香气入侵我们的鼻腔,浓郁的肉香搭配着清甜的药香,很香很解腻。。。
没过多久,厨房就给我们端来了药膳蹄花儿汤,本以为这蹄花汤应该蛮精致的,还是对成都人民认知狭隘了,硕大蹄花儿浸泡在药膳汤里,完整的一只猪蹄,却能肉眼看见蹄花儿的软烂,筷子轻轻一戳,便破了蹄花儿的容颜,有些不忍心,嗯,真香。。。
整个汤呈奶黄色,轻嗅,满满的药膳味,勺起一口汤送入口中,不禁发成一声长叹,这也太顺滑了,浓郁的药膳滋味充斥了口腔的里里外外,细细品,应该是用了蛮多药材的,蹄花汤里的当归党参也是落料十足,整个汤甘甜里带着些药膳的微苦,着实健康。。。
再来品品期待许久的蹄花,凑近蹄花儿,轻轻一吮吸,肉与骨头很轻松的就分离开了,整块蹄花的表皮一下子就填满了嘴巴,强烈的满足感油然而生。用牙齿轻轻咀嚼,蹄花的肉质实在是太细嫩了,肥而不腻却又相当酥烂,似乎都不需要咬,直接就滑进了喉咙里,再配合药膳汤一起喝下,上头了上头了,太满足了!
差点忘了,还有搭配的蘸碟,小小的一碗红油蘸碟,尝过了鲜香味美的原味蹄花儿了,再试试红油味的,夹起一块蹄花儿,让整块肉都裹满红油,忙不迭的送入口中,红油的麻辣给蹄花赋予了全新的灵魂,红油版的蹄花儿也要攒劲了,鲜香麻辣带点甜,很有趣的体验~
吃到后来,注意到其他桌的食客都点了一道名字听起来蛮特别的美食,既然听到了,就得尝试一下。爆炒郡把,这郡把,还真没听说过,怀着强烈的好奇心,询问了一下,才知道郡把是鸭胗和鸭食带连接的位置,就是连接郡肝的位置,果断点了一盘。
没一会儿,爆炒郡把上了桌,好香!郡把是和缸豆一起爆炒的,赶紧尝一筷子,果然很成都味道,好辣。这道爆炒郡把重油重盐,泡豇豆很舍得放,加了青椒红椒干海椒一起炒,太香了,瞬间就将我不吃辣的想法给掐灭了。。。
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这是摄影师大川健三拍摄的图片。气势不凡的幺妹峰北壁,每一道褶皱都在霞光下顾盼生辉。它是邛崃山脉的最高峰,也是世界级登山家的向往之地,因为南壁与北壁的攀登难度系数迥异,两侧的岩壁给不同级别的登山家都提供了挑战的空间,而难度最高的幺妹峰北壁,更是可以媲美欧洲三大北壁。
这是我们杂志 2019年第03期:幺妹峰 壁立千仞,登山家的极限秀场
作者: 刘团玺 林婵 责任编辑:袁玥 图片编辑:王宁
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