浓郁的果香，丝滑细腻的慕斯，就像羽毛落在舌尖一样的轻盈，怎么都吃不腻的天使红柚慕斯杯[馋嘴]#美食新品安利大赛#
[微风]食材准备[微风]
慕斯部分：奶油奶酪100g，砂糖35g，蛋黄一个，朗姆酒一勺，吉利丁片8g，酸奶90g，淡奶油60ml，牛奶20ml
红柚部分：新鲜红柚一颗，吉利丁片7g
 
因为慕斯冷藏时间比较长，我们先做奶酪慕斯的部分
1⃣️ ️奶油奶酪隔水加热软化
2⃣️ ️加入白糖搅拌，融化到看不见颗粒
3⃣️ ️加一颗蛋黄和一勺朗姆酒继续搅拌
4⃣️ ️加入酸奶，淡奶油加牛奶混合均匀
5⃣️ ️加入泡软的吉利丁混合均匀
6⃣️ ️过筛后倒进杯子里
本平平无奇的摆盘小天才突发奇想把杯子斜着放，这样就更好看了，也能更快吃到两种口味
杯子保持斜放的姿势（当心不要倒了！）放进冰箱冷藏，至少冷藏2小时。
接着来做西柚的部分
1⃣️ ️将西柚果肉剥离出来，去掉白色的筋膜和籽
ps：希望口感丰富一些的话，可以在这一步保留一瓣完整的果肉和些许西柚粒
2⃣️ ️剥好的西柚果肉榨成汁，最好过滤一遍，让果汁更通透纯净
3⃣️ ️隔水加热到四十五度左右，加入泡软的吉利丁片搅匀
4⃣️ ️稍稍降温冷却之后加入西柚粒混合均匀
5⃣️ ️慕斯冷藏两小时左右基本定型了才可以倒入西柚液，这个时候杯子就可以竖着放了，继续放进冰箱冷藏。
 
再冷藏大概两个小时左右，完全定型后就可以取出来了。冰凉清爽的果冻中偶尔能咬到西柚粒，在嘴里爆开酸甜的果汁，给司空见惯的红柚冻一点儿小惊喜[给你小心心]。
慕斯的部分就更绝了！浓郁厚实的奶油奶酪遇上酸奶，变得格外温润；淡奶油和牛奶的加入也使慕斯的口感细腻顺滑，吃起来奶香十足。而朗姆酒的存在就像甜品的保护伞，即便是你一口接着一口地吃也绝不会腻口，反而会让你更加沉迷于这丝滑的口感和醉人的奶香。

#Cycle中秋新品#
牛乳布丁厚挞烧

甄选高品质牛乳、淡奶油与蛋液，
研发师反复实验，直至调出黄金比例。
蛋液与牛乳充分融合，
高温烤制出金黄般焦糖色泽。
酥皮薄脆到牙齿只轻轻触碰就裂开，
忍不住想要用舌尖戳破嫩滑的内馅，
呈布丁状淡黄色的蛋乳缓缓倾泻，溢出热气，
温热又细嫩柔滑的口感在唇齿间肆意游走。

搞笑死了
缺的那两块焦皮是我妈早上嘴馋偷偷撕了两块吃。

用的是小山进巴斯克芝士蛋糕的方子，用牛奶和黄油代替淡奶油。因为加了巧克力的缘故，所以刚过完筛面糊是非常稠的，我又紧急往里面加了很多牛奶。外加烤制的时间也相对缩短，所以蛋糕湿润口感柔顺，中间有微微的流心。刚一入口还是芝士蛋糕的味道，回味一下口腔里充满了巧克力的香味。搭配自制冰摇柠檬茶或葡萄冰萃解腻非常棒。

捏吗，再也不做了，洗沾满巧克力酱的盆盆碗碗快累死我[苦涩]