#冬季食品加工车间如何进行灭菌才能从根本解决微生物超标？#新浪看点#
寒冬来临，气温低下，很多食品加工企业的品控人员正逐步减少生产车间的消毒次数或马虎对待，惯性的认为消毒与否对食品安全影响不大，主要是基于温度低、细菌停止繁衍或滋生的传统思想认识；其实低温天气细菌本身不会死亡，大部分处于休眠状态，只是推迟食物腐败变质过程。在这种情况下，细菌随时都会二次污染食品，为食品安全埋下隐患。其中一些微生物属于嗜冷微生物，如李斯特氏菌，当人感染后很易引起脑膜炎，败血症，孕妇感染则可能引起流产、早产、死胎和新生儿败血症等，后果不堪设想！低温天气减少消毒次数主要取决于车间的性质，如洁净区、一般洁净区及非洁净区，洁净度高的区域必须严格加强控制，低洁净区域则可针对性减少消毒频率。因为，按照近些年的卫生管理理念，即便无菌，只要感官上觉得有垃圾或者脏，就必须经进行清洁和消毒；即便微生物已经被杀灭，它的脏污（新陈代谢物）仍会再次污染食品。食品生产企业由于空气污染导致食品出现菌落总数超标等问题已经不再陌生，面对国标的越来越严格，越来越多的食品企业开始注重车间内空气质量的问题。只有严格控制好加工场所内的空气卫生质量及细菌数量，方能有效控制微生物含量，避免食品污染提升合格率。
食品厂加工车间低温环境下的“动态消毒”与“静态消毒”
只要对洁净区加强消毒即可，冷却车间、灌装车间及内包车间均属于洁净区域，对这些场所的空气消毒应根据实际情况因地制宜，需要动态消毒和静态消毒的配套进行。
“动态消毒”即所选择的消毒产品对人体无任何危害，针对空气消毒时人员无需离开消毒场所，不存在任何的副作用，此种消毒方式称之为动态消毒。
“静态消毒”即所选择的消毒产品对人体存在直接或间接的伤害，在针对空气消毒时，操作人员需要配备防护措施，其他人不能留在正在消毒的空间，此种消毒方式称之为静态消毒，此类产品国内生产企业达数千家，真值百花齐放局面。
食品加工车间常用的消毒方法
食品企业的生产许可证管理从2002年开始由国家质监总局进行统一管理，食品企业的生产受到越来越多法律法规以及生产规范的约束，食品生产车间的卫生问题也在规划约束的范围之内。食品生产车间是加工食品的场所，只有对企业车间内的空气进行严格消毒，空气中微生物含量才能得到有效的控制，食品生产车间洁净度才能达到新的高度。目前我国存在众多的空气消毒方法，主要有紫外线消毒、空气过滤、臭氧和熏蒸消毒等。
但是通过常用杀菌消毒方法比较，得出如下结论：传统的杀菌方式，不能实现在有人状态下的持续动态消毒，导致消毒的中断；保障食品不受微生物二次污染，需要过氧化氢银离子复合型杀菌消毒方式。而传统的在生产过程中，完全是靠人员的避免，特别是在易感染微生物的散热间及包装区域，无任何有效的动态杀菌保障措施。可能很多企业已经意识到动态同步杀菌的重要性，可是在技术上却无法去实现。但奥克泰士的出现，彻底解决的食品企业很多年无法实现的梦想。
奥克泰士摒弃了以往紫外线、臭氧、药物喷洒等传统技术不能在动态情况下持续杀菌的缺陷，其在高湿、高异味及高粉尘的食品生产车间持续消毒使用而不损坏的优秀性能，使得该消毒剂广泛的应用于企业的、冷却及灌装环节，严格防控二次交叉感染问题，提高食品卫生质量。
奥克泰士
奥克泰士是进口欧洲德国，专为食品厂空气消毒设计，奥克泰士配合空间、环境、物表等可达到食品企业消毒灭菌的要求，近来深受食品企业的青睐。奥克泰士杀菌消毒剂是由食品级过氧化氢和银离子组成的复合型溶剂，食品级无色无味无毒无残留型，IFS国际食品标准认证，欧盟EMAS检测认证等。所采用的氧化剂为过氧化氢，它与稳定剂结合形成复合溶液。作为催化剂添加的痕量银离子可以保持长久的效用。银离子的杀菌作用是基于单价银离子通过共价键和配位键来与细菌蛋白质牢固结合，从而使细菌钝化或沉淀。能在洁净区空气消毒中迅速杀灭一定空间内的的微生物（包括芽孢）或者抑制微生物繁殖的进口高效消毒剂。德国BUDICH INTERNATIONAL GMBH研制、生产，是目前国际上一款卓越的杀菌消毒剂。由于其独特的作用原理，能够快速杀灭包括芽孢、细菌孢子、真菌孢子、放射菌、分支杆菌、酵母菌、霉菌、病毒在内的所有类型的微生物。
奥克泰士己成分中国企业空间杀菌消毒的首选。可用于洁净室空间和生产设备、各类洁净区物表消毒和空间消毒；操作台表面消毒。适用领域包括食品、食品设备、食品企业动态环境、食品企业生产等。也可用于不锈钢、钢、塑料、玻璃、地板、墙壁等各种表面的消毒、灭菌等，且无毒无色无味，作用后分解为水和氧气。
食品安全是世界各国所面临的共同难题，保障食品安全是企业义不容辞的责任。企业只有切实加强食品安全观念，提高安全生产技术、保证质量安全，方能维护“中国制造”的声誉、保障消费者的健康、促进自身的良性发展并使得企业获得名利。
寒冬来临，气温低下，很多食品加工企业的品控人员正逐步减少生产车间的消毒次数或马虎对待，惯性的认为消毒与否对食品安全影响不大，主要是基于温度低、细菌停止繁衍或滋生的传统思想认识；其实低温天气细菌本身不会死亡，大部分处于休眠状态，只是推迟食物腐败变质过程。在这种情况下，细菌随时都会二次污染食品，为食品安全埋下隐患。其中一些微生物属于嗜冷微生物，如李斯特氏菌，当人感染后很易引起脑膜炎，败血症，孕妇感染则可能引起流产、早产、死胎和新生儿败血症等，后果不堪设想！低温天气减少消毒次数主要取决于车间的性质，如洁净区、一般洁净区及非洁净区，洁净度高的区域必须严格加强控制，低洁净区域则可针对性减少消毒频率。因为，按照近些年的卫生管理理念，即便无菌，只要感官上觉得有垃圾或者脏，就必须经进行清洁和消毒；即便微生物已经被杀灭，它的脏污（新陈代谢物）仍会再次污染食品。食品生产企业由于空气污染导致食品出现菌落总数超标等问题已经不再陌生，面对国标的越来越严格，越来越多的食品企业开始注重车间内空气质量的问题。只有严格控制好加工场所内的空气卫生质量及细菌数量，方能有效控制微生物含量，避免食品污染提升合格率。
食品厂加工车间低温环境下的“动态消毒”与“静态消毒”
只要对洁净区加强消毒即可，冷却车间、灌装车间及内包车间均属于洁净区域，对这些场所的空气消毒应根据实际情况因地制宜，需要动态消毒和静态消毒的配套进行。
“动态消毒”即所选择的消毒产品对人体无任何危害，针对空气消毒时人员无需离开消毒场所，不存在任何的副作用，此种消毒方式称之为动态消毒。
“静态消毒”即所选择的消毒产品对人体存在直接或间接的伤害，在针对空气消毒时，操作人员需要配备防护措施，其他人不能留在正在消毒的空间，此种消毒方式称之为静态消毒，此类产品国内生产企业达数千家，真值百花齐放局面。
食品加工车间常用的消毒方法
食品企业的生产许可证管理从2002年开始由国家质监总局进行统一管理，食品企业的生产受到越来越多法律法规以及生产规范的约束，食品生产车间的卫生问题也在规划约束的范围之内。食品生产车间是加工食品的场所，只有对企业车间内的空气进行严格消毒，空气中微生物含量才能得到有效的控制，食品生产车间洁净度才能达到新的高度。目前我国存在众多的空气消毒方法，主要有紫外线消毒、空气过滤、臭氧和熏蒸消毒等。
但是通过常用杀菌消毒方法比较，得出如下结论：传统的杀菌方式，不能实现在有人状态下的持续动态消毒，导致消毒的中断；保障食品不受微生物二次污染，需要过氧化氢银离子复合型杀菌消毒方式。而传统的在生产过程中，完全是靠人员的避免，特别是在易感染微生物的散热间及包装区域，无任何有效的动态杀菌保障措施。可能很多企业已经意识到动态同步杀菌的重要性，可是在技术上却无法去实现。但奥克泰士的出现，彻底解决的食品企业很多年无法实现的梦想。
奥克泰士摒弃了以往紫外线、臭氧、药物喷洒等传统技术不能在动态情况下持续杀菌的缺陷，其在高湿、高异味及高粉尘的食品生产车间持续消毒使用而不损坏的优秀性能，使得该消毒剂广泛的应用于企业的、冷却及灌装环节，严格防控二次交叉感染问题，提高食品卫生质量。
奥克泰士
奥克泰士是进口欧洲德国，专为食品厂空气消毒设计，奥克泰士配合空间、环境、物表等可达到食品企业消毒灭菌的要求，近来深受食品企业的青睐。奥克泰士杀菌消毒剂是由食品级过氧化氢和银离子组成的复合型溶剂，食品级无色无味无毒无残留型，IFS国际食品标准认证，欧盟EMAS检测认证等。所采用的氧化剂为过氧化氢，它与稳定剂结合形成复合溶液。作为催化剂添加的痕量银离子可以保持长久的效用。银离子的杀菌作用是基于单价银离子通过共价键和配位键来与细菌蛋白质牢固结合，从而使细菌钝化或沉淀。能在洁净区空气消毒中迅速杀灭一定空间内的的微生物（包括芽孢）或者抑制微生物繁殖的进口高效消毒剂。德国BUDICH INTERNATIONAL GMBH研制、生产，是目前国际上一款卓越的杀菌消毒剂。由于其独特的作用原理，能够快速杀灭包括芽孢、细菌孢子、真菌孢子、放射菌、分支杆菌、酵母菌、霉菌、病毒在内的所有类型的微生物。
奥克泰士己成分中国企业空间杀菌消毒的首选。可用于洁净室空间和生产设备、各类洁净区物表消毒和空间消毒；操作台表面消毒。适用领域包括食品、食品设备、食品企业动态环境、食品企业生产等。也可用于不锈钢、钢、塑料、玻璃、地板、墙壁等各种表面的消毒、灭菌等，且无毒无色无味，作用后分解为水和氧气。
食品安全是世界各国所面临的共同难题，保障食品安全是企业义不容辞的责任。企业只有切实加强食品安全观念，提高安全生产技术、保证质量安全，方能维护“中国制造”的声誉、保障消费者的健康、促进自身的良性发展并使得企业获得名利。
探访进博会国家展展馆：互鉴促交流 合作谋共赢
国家会展中心（上海）西入口。
柬埔寨展示“发展与机遇”
柬埔寨国家馆外形设计源自柬埔寨皇宫，重点展示高棉民族传统文化和特色商品。
柬埔寨国家馆具有浓郁的本国文化特色，整个展馆“照搬”柬埔寨皇宫，吴哥窟和其他柬埔寨著名寺庙的图片随处可见。馆内大屏幕上播放着柬埔寨贸易、经济和旅游业发展宣传片。
“柬埔寨希望展示高棉民族传统文化和特色商品，介绍投资贸易旅游环境，邀请各国共享合作机遇。”据中国驻柬埔寨使馆商务参赞邬国权介绍，首届进博会让柬方收获满满，中柬经贸合作实实在在、开花结果。本届进博会，柬埔寨各界参展热情更高。馆内展示的木薯、胡椒、腰果、棕榈糖、鱼露、咖啡、手工艺品等特产，吸引了许多参观者购买。
除了特色产品，柬埔寨今年重点推介柬埔寨贸易和经济、高棉文化、旅游业和投资项目。一张宣传海报吸引了记者的目光，“发展与机遇”几个大字下面，是一张蔚蓝大海的照片，景色宜人。天津优联投资发展集团有限公司营运中心总监高春慧告诉记者，集团进入柬埔寨已有12年，海报上写的柬中综合投资开发试验区暨柬埔寨七星海旅游度假特区，是2016年10月份中柬双方共同签订的11个中柬产能投资重点合作项目之一。
高春慧说，集团希望借进博会吸引各国合作伙伴去柬埔寨投资。柬埔寨有最优质的海岸线、珍贵的红树林、良好的营商环境、友好的人民和充足的劳动力。“参展3天来，很多企业来对接，有意向在柬埔寨投资旅游业等产业，我们觉得很有收获。后期，我们将持续对接，希望他们去柬埔寨考察，共享‘发展与机遇’。”
牙买加热切期盼中国投资
参观者品尝牙买加的蓝山咖啡。
牙买加是第二届进博会15个主宾国之一，也是第二次参加进博会。牙买加国家馆向中国消费者展示其农业、旅游业、矿业、物流业等领域的发展成果，期待与中国达成更深入广泛的合作。
牙买加位于加勒比海西部，地理位置优越，有着丰富的自然资源、矿产资源，气候条件良好，还拥有加勒比地区吞吐量第一的港口。今年，牙买加国家馆的主题是“来牙买加做生意”，“投资、贸易和联通”是牙买加参展的3个关键词，希望通过参加进博会让更多人了解牙买加的营商环境和投资环境，来牙买加投资兴业。
牙买加馆内的“酒吧”前很是热闹，等着品尝牙买加蓝山咖啡和朗姆酒的观众排起了长队，整个牙买加馆都飘着诱人的咖啡香和酒香。妮捷商务咨询（上海）有限公司总经理倪考莲常驻上海，负责中国和牙买加之间的投资咨询、产品采购、旅游信息咨询、文化交流等业务。她告诉记者，参加首届进博会让更多人开始了解并关注牙买加。
今年的进博会上，牙买加带来了许多优质产品，比如中国消费者喜爱的龙虾、咖啡、茶、朗姆酒、酱料等。“在中国已经可以买到来自牙买加的冷冻龙虾，今年我们将开展生鲜龙虾业务，中国消费者可以品尝到更新鲜的牙买加龙虾。”
旅游业是牙买加此次重点推介的项目。牙买加有美丽的海滩，游客可以体验冲浪、赛艇、潜水等各种海上项目，吃到美味的海鲜和精美的菜肴。游客还可以体验“农家乐”，当一次“加勒比农民”，像当地人一样收割甘蔗，亲自制作朗姆酒，甚至可以在海里骑马。更重要的是，牙买加的文化具有多元性，身在牙买加，可以领略整个加勒比地区的融合文化。
倪考莲说，牙买加有广阔的农田，发达的农业和加工业基础设施，丰富的低成本劳动力，以及巨大的市场机会。随着巴拿马运河的扩建，牙买加的物流行业快速发展。“牙买加是一个做生意的好地方，欢迎更多的中国朋友来牙买加看看！”
印度拓展更大出口市场
印度馆展示印度服务贸易、科技等领域发展成果。 经济日报-中国经济网记者 朱琳摄
步入印度国家馆，白和蓝为主的色调给人一种清新、宁静的感觉。现场负责人告诉记者，印度悠久的历史、丰富的文化，特色美食和多彩艺术为中国人所熟知，但他们希望在进博会上展示的，是一个日新月异、充满无限可能的印度。
“印度疫苗出口到全球150个国家和地区；印度已成为全球小型汽车制造中心；印度在大规模采用自动化技术方面排名第五……”印度商务部长阿努普·瓦德哈万在寄语进博会时说，进博会为印度提供了一个独特的机会，使印度出口商有机会探索新机遇，进一步扩大贸易足迹和市场份额。
在馆内，印度展示了其在服务贸易、旅游、文化、美食等主要产业和科技等方面的发展成果。印度出口组织联合会主席沙拉德·库马尔·萨拉夫表示，参加进博会，是一个邀请中国企业到印度投资的理想平台。
“到2028年，印度将成为世界第三大经济体”——这是印度馆内的一句宣传标语。印度馆负责人说，印度商品出口到中国越来越便利。在制药、信息技术以及农产品这些具有全球影响力和竞争优势的领域，印度未来与中国的合作空间还会更大。
印度全国农业合作营销联合会有限公司负责人表示，中国不断扩大开放，实施各种便利措施吸引国外的企业进入中国，这为印度企业进入中国市场提供了非常好的机遇。
在印度馆里，一位来自广西的观展商在摆放香料的展台驻足良久，饶有兴致地仔细研究各类香料。“印度以香料闻名，其中一些品种咱们中国还没有。与印度参展商现场交流，了解了更多市场信息，很长见识。我们可以跟印度企业合作、互补。”
俄罗斯“硬核”展品成“网红”
俄罗斯国家馆吸引了众多参观者。
第二届进博会俄罗斯国家馆人气爆棚，俄罗斯丰富的人文底蕴和先进的科技成就汇聚在馆内，让人目不暇接。
一辆黑白双色拼接的“金色俄罗斯”高级轿车，成为展馆内当之无愧的“网红”，前来围观“打卡”的观众络绎不绝，不少人前来一探究竟。除了豪车，还有蓝白相间的新型中型窄体客机，红白色调的消防直升机，蓝绿色的世界领先破冰船……各种“硬核”设备令人叹为观止。
俄罗斯国家馆内还突出展示了中俄两国正在合作或是具有合作前景的领域，包括航空和船舶制造、农业和能源机械制造、数字经济、智能机器人和珠宝工艺等。参展的俄罗斯企业则涵盖了肉类和家禽、蜂蜜和谷物、乳制品、糖果等行业。
“俄罗斯企业对进博会兴趣十足。我们的首要目标是明确俄罗斯制造商准备向中国出口的商品品种和范围，保持那些已经具有良好出口潜力行业的积极性，建立高科技产品供应，并重点推介与现代趋势和技术直接相关的出口领域。”俄罗斯出口中心高级副总裁阿列克谢·科热夫尼科夫说。
“两国市场对接区座无虚席，非常火爆。”广东省进口食品协会副会长蒋定介绍说，贸易服务是中俄企业相互了解的一个桥梁，帮助俄罗斯企业更加了解中国的经贸政策和市场消费特点，有针对性地改进产品，同时也让中国采购商更加了解俄罗斯企业的产品特色，在庞大的国外市场中作出更理性、更有效的选择。
法纳戈利亚红酒公司是俄罗斯三大红酒生产商之一，公司高级出口总经理米莎告诉记者，首届进博会提高了公司品牌知名度，目前公司的出口市场中，中国份额最大，未来目标是中国销量提升5倍。
今年是中俄建交70周年，俄罗斯工贸部副部长阿列克谢·格鲁兹杰夫表示，俄中关系目前处于全方位的积极发展阶段，两国经济及贸易往来日益稳固和扩大，双方合作项目逐年增加，贸易日益多样化。谈及俄中两国双边贸易额突破2000亿美元的目标，格鲁兹杰夫表示，推进这一目标的落实有助于推动两国新时代全面战略协作伙伴关系更上一层楼。
意大利推介科技与设计
比萨斜塔、古罗马圆形大剧场、米兰教堂、欧洲“最美客厅”圣马可广场，这四大著名景点组成的意大利国家馆，让很多观众驻足参观，感受不一样的意大利味道。
“把意大利城市景观中最具代表性的建筑元素，以现代和科技手段融入展区，既展现了文艺复兴之国厚重的千年意蕴，又简单明了地传达意中之间长期友好关系的丰富内涵，以及对于未来的希望和诉求，增强观众的体验感，这是意大利馆的设计初衷。”意大利对外贸易委员会上海代表处首席代表马世骧说。
今年意大利馆的主题是“沿新丝路的意大利科技与设计”，其展品由意大利工业设计协会和意大利国家时尚协会共同选定，包括年轻设计师为时尚产业打造的新颖内容、精心制作的推介视频、互动式的展品介绍等，充分展示意大利高新科技产品与先进设计理念。
在展馆一层，有条很宽的木质长椅，吸引不少观众落座。工作人员告诉记者，椅子外表看起来朴素、自然，但却可以作为电动车的充电桩，或者为手机和电脑充电，设计师的灵巧心思就藏在不起眼的细节里。
意大利馆还特别制作了一款应用程序，通过360度拍摄技术所生成的全景视频，能够令参观者在虚拟环境中，通过逼真的影像畅游意大利4座城市，纵览独特的历史印记与文化沉淀。
据介绍，此次意大利参展团涉及所有领域，消费品、农业综合企业和技术部门的参展企业较多。参展企业不仅有玛莎拉蒂、阿尔法·罗密欧、费列罗、依维柯、李奥纳德等知名公司，还有众多在中国还不出名的意大利中小型企业。
从地理上来说，中国和意大利虽然距离遥远，但古老的丝绸之路让中国和古罗马联系在一起。意大利总统马塔雷拉曾表示，这是意中两国密切联系的纽带。
2019年3月份，意大利与中国签署“一带一路”谅解备忘录，成为首个加入“一带一路”的七国集团成员。目前，意大利已成为中国在欧盟的第五大贸易伙伴，中国则是意大利在亚洲的第一大贸易伙伴。
“2020年将是中国和意大利建交50周年。”意大利外交与国际合作部部长路易吉·迪马约说，意大利愿意为促进欧中关系发展发挥积极作用，并且将同中国一起加强人文交流，巩固深化两国友谊与合作。
国家会展中心（上海）西入口。
柬埔寨展示“发展与机遇”
柬埔寨国家馆外形设计源自柬埔寨皇宫，重点展示高棉民族传统文化和特色商品。
柬埔寨国家馆具有浓郁的本国文化特色，整个展馆“照搬”柬埔寨皇宫，吴哥窟和其他柬埔寨著名寺庙的图片随处可见。馆内大屏幕上播放着柬埔寨贸易、经济和旅游业发展宣传片。
“柬埔寨希望展示高棉民族传统文化和特色商品，介绍投资贸易旅游环境，邀请各国共享合作机遇。”据中国驻柬埔寨使馆商务参赞邬国权介绍，首届进博会让柬方收获满满，中柬经贸合作实实在在、开花结果。本届进博会，柬埔寨各界参展热情更高。馆内展示的木薯、胡椒、腰果、棕榈糖、鱼露、咖啡、手工艺品等特产，吸引了许多参观者购买。
除了特色产品，柬埔寨今年重点推介柬埔寨贸易和经济、高棉文化、旅游业和投资项目。一张宣传海报吸引了记者的目光，“发展与机遇”几个大字下面，是一张蔚蓝大海的照片，景色宜人。天津优联投资发展集团有限公司营运中心总监高春慧告诉记者，集团进入柬埔寨已有12年，海报上写的柬中综合投资开发试验区暨柬埔寨七星海旅游度假特区，是2016年10月份中柬双方共同签订的11个中柬产能投资重点合作项目之一。
高春慧说，集团希望借进博会吸引各国合作伙伴去柬埔寨投资。柬埔寨有最优质的海岸线、珍贵的红树林、良好的营商环境、友好的人民和充足的劳动力。“参展3天来，很多企业来对接，有意向在柬埔寨投资旅游业等产业，我们觉得很有收获。后期，我们将持续对接，希望他们去柬埔寨考察，共享‘发展与机遇’。”
牙买加热切期盼中国投资
参观者品尝牙买加的蓝山咖啡。
牙买加是第二届进博会15个主宾国之一，也是第二次参加进博会。牙买加国家馆向中国消费者展示其农业、旅游业、矿业、物流业等领域的发展成果，期待与中国达成更深入广泛的合作。
牙买加位于加勒比海西部，地理位置优越，有着丰富的自然资源、矿产资源，气候条件良好，还拥有加勒比地区吞吐量第一的港口。今年，牙买加国家馆的主题是“来牙买加做生意”，“投资、贸易和联通”是牙买加参展的3个关键词，希望通过参加进博会让更多人了解牙买加的营商环境和投资环境，来牙买加投资兴业。
牙买加馆内的“酒吧”前很是热闹，等着品尝牙买加蓝山咖啡和朗姆酒的观众排起了长队，整个牙买加馆都飘着诱人的咖啡香和酒香。妮捷商务咨询（上海）有限公司总经理倪考莲常驻上海，负责中国和牙买加之间的投资咨询、产品采购、旅游信息咨询、文化交流等业务。她告诉记者，参加首届进博会让更多人开始了解并关注牙买加。
今年的进博会上，牙买加带来了许多优质产品，比如中国消费者喜爱的龙虾、咖啡、茶、朗姆酒、酱料等。“在中国已经可以买到来自牙买加的冷冻龙虾，今年我们将开展生鲜龙虾业务，中国消费者可以品尝到更新鲜的牙买加龙虾。”
旅游业是牙买加此次重点推介的项目。牙买加有美丽的海滩，游客可以体验冲浪、赛艇、潜水等各种海上项目，吃到美味的海鲜和精美的菜肴。游客还可以体验“农家乐”，当一次“加勒比农民”，像当地人一样收割甘蔗，亲自制作朗姆酒，甚至可以在海里骑马。更重要的是，牙买加的文化具有多元性，身在牙买加，可以领略整个加勒比地区的融合文化。
倪考莲说，牙买加有广阔的农田，发达的农业和加工业基础设施，丰富的低成本劳动力，以及巨大的市场机会。随着巴拿马运河的扩建，牙买加的物流行业快速发展。“牙买加是一个做生意的好地方，欢迎更多的中国朋友来牙买加看看！”
印度拓展更大出口市场
印度馆展示印度服务贸易、科技等领域发展成果。 经济日报-中国经济网记者 朱琳摄
步入印度国家馆，白和蓝为主的色调给人一种清新、宁静的感觉。现场负责人告诉记者，印度悠久的历史、丰富的文化，特色美食和多彩艺术为中国人所熟知，但他们希望在进博会上展示的，是一个日新月异、充满无限可能的印度。
“印度疫苗出口到全球150个国家和地区；印度已成为全球小型汽车制造中心；印度在大规模采用自动化技术方面排名第五……”印度商务部长阿努普·瓦德哈万在寄语进博会时说，进博会为印度提供了一个独特的机会，使印度出口商有机会探索新机遇，进一步扩大贸易足迹和市场份额。
在馆内，印度展示了其在服务贸易、旅游、文化、美食等主要产业和科技等方面的发展成果。印度出口组织联合会主席沙拉德·库马尔·萨拉夫表示，参加进博会，是一个邀请中国企业到印度投资的理想平台。
“到2028年，印度将成为世界第三大经济体”——这是印度馆内的一句宣传标语。印度馆负责人说，印度商品出口到中国越来越便利。在制药、信息技术以及农产品这些具有全球影响力和竞争优势的领域，印度未来与中国的合作空间还会更大。
印度全国农业合作营销联合会有限公司负责人表示，中国不断扩大开放，实施各种便利措施吸引国外的企业进入中国，这为印度企业进入中国市场提供了非常好的机遇。
在印度馆里，一位来自广西的观展商在摆放香料的展台驻足良久，饶有兴致地仔细研究各类香料。“印度以香料闻名，其中一些品种咱们中国还没有。与印度参展商现场交流，了解了更多市场信息，很长见识。我们可以跟印度企业合作、互补。”
俄罗斯“硬核”展品成“网红”
俄罗斯国家馆吸引了众多参观者。
第二届进博会俄罗斯国家馆人气爆棚，俄罗斯丰富的人文底蕴和先进的科技成就汇聚在馆内，让人目不暇接。
一辆黑白双色拼接的“金色俄罗斯”高级轿车，成为展馆内当之无愧的“网红”，前来围观“打卡”的观众络绎不绝，不少人前来一探究竟。除了豪车，还有蓝白相间的新型中型窄体客机，红白色调的消防直升机，蓝绿色的世界领先破冰船……各种“硬核”设备令人叹为观止。
俄罗斯国家馆内还突出展示了中俄两国正在合作或是具有合作前景的领域，包括航空和船舶制造、农业和能源机械制造、数字经济、智能机器人和珠宝工艺等。参展的俄罗斯企业则涵盖了肉类和家禽、蜂蜜和谷物、乳制品、糖果等行业。
“俄罗斯企业对进博会兴趣十足。我们的首要目标是明确俄罗斯制造商准备向中国出口的商品品种和范围，保持那些已经具有良好出口潜力行业的积极性，建立高科技产品供应，并重点推介与现代趋势和技术直接相关的出口领域。”俄罗斯出口中心高级副总裁阿列克谢·科热夫尼科夫说。
“两国市场对接区座无虚席，非常火爆。”广东省进口食品协会副会长蒋定介绍说，贸易服务是中俄企业相互了解的一个桥梁，帮助俄罗斯企业更加了解中国的经贸政策和市场消费特点，有针对性地改进产品，同时也让中国采购商更加了解俄罗斯企业的产品特色，在庞大的国外市场中作出更理性、更有效的选择。
法纳戈利亚红酒公司是俄罗斯三大红酒生产商之一，公司高级出口总经理米莎告诉记者，首届进博会提高了公司品牌知名度，目前公司的出口市场中，中国份额最大，未来目标是中国销量提升5倍。
今年是中俄建交70周年，俄罗斯工贸部副部长阿列克谢·格鲁兹杰夫表示，俄中关系目前处于全方位的积极发展阶段，两国经济及贸易往来日益稳固和扩大，双方合作项目逐年增加，贸易日益多样化。谈及俄中两国双边贸易额突破2000亿美元的目标，格鲁兹杰夫表示，推进这一目标的落实有助于推动两国新时代全面战略协作伙伴关系更上一层楼。
意大利推介科技与设计
比萨斜塔、古罗马圆形大剧场、米兰教堂、欧洲“最美客厅”圣马可广场，这四大著名景点组成的意大利国家馆，让很多观众驻足参观，感受不一样的意大利味道。
“把意大利城市景观中最具代表性的建筑元素，以现代和科技手段融入展区，既展现了文艺复兴之国厚重的千年意蕴，又简单明了地传达意中之间长期友好关系的丰富内涵，以及对于未来的希望和诉求，增强观众的体验感，这是意大利馆的设计初衷。”意大利对外贸易委员会上海代表处首席代表马世骧说。
今年意大利馆的主题是“沿新丝路的意大利科技与设计”，其展品由意大利工业设计协会和意大利国家时尚协会共同选定，包括年轻设计师为时尚产业打造的新颖内容、精心制作的推介视频、互动式的展品介绍等，充分展示意大利高新科技产品与先进设计理念。
在展馆一层，有条很宽的木质长椅，吸引不少观众落座。工作人员告诉记者，椅子外表看起来朴素、自然，但却可以作为电动车的充电桩，或者为手机和电脑充电，设计师的灵巧心思就藏在不起眼的细节里。
意大利馆还特别制作了一款应用程序，通过360度拍摄技术所生成的全景视频，能够令参观者在虚拟环境中，通过逼真的影像畅游意大利4座城市，纵览独特的历史印记与文化沉淀。
据介绍，此次意大利参展团涉及所有领域，消费品、农业综合企业和技术部门的参展企业较多。参展企业不仅有玛莎拉蒂、阿尔法·罗密欧、费列罗、依维柯、李奥纳德等知名公司，还有众多在中国还不出名的意大利中小型企业。
从地理上来说，中国和意大利虽然距离遥远，但古老的丝绸之路让中国和古罗马联系在一起。意大利总统马塔雷拉曾表示，这是意中两国密切联系的纽带。
2019年3月份，意大利与中国签署“一带一路”谅解备忘录，成为首个加入“一带一路”的七国集团成员。目前，意大利已成为中国在欧盟的第五大贸易伙伴，中国则是意大利在亚洲的第一大贸易伙伴。
“2020年将是中国和意大利建交50周年。”意大利外交与国际合作部部长路易吉·迪马约说，意大利愿意为促进欧中关系发展发挥积极作用，并且将同中国一起加强人文交流，巩固深化两国友谊与合作。
【许铁兵：深耕非洲，中国企业应有远见】
在许多人的认识中，“封闭”会导致“落后”，但这个公式在非洲大陆并不那么适用。从某种程度上说，非洲是第一波西方主导的“全球化”的牺牲品。整个非洲经济随着殖民主义进程，被强制纳入到全球产业链中来。也恰恰是因为在这个过程中被支配和过度开放，或者说自身无法把控开放，才导致了非洲今天的落后。
非洲被强行拉入全球化进程后，在产业链中形成了为世界上其他地方提供以原材料为主初级产品的地位，这奠定了非洲的经济结构。时代变换，随着冷战的结束，新兴国家开始崛起，今天非洲的产业链版图也在发生变化。日本、巴西、俄罗斯、沙特、印度、土耳其、马来西亚等国先后在非洲依其所长展开投资，但这些国家都不具备非洲全域的投资—产出能力。它们的投资往往只集中在非洲的几个国家或次区域，并不具备像中国这样能够进行全非洲范围内的基础设施—制造业—产能合作—工业园/加工区大布局能力。
过去我们一般都说，欧美企业在非洲能够“一统天下”，但到现在为止，非欧美企业已经能够占据非洲产业链的1/3以上，欧美在非洲“一统天下”的日子早已过去，各方参与的产业链正在重新构建地缘经济版图，呈现出一种非排他性、非洲本土经济体自主性渐进增大、动态状组合、向中端价值链升级的趋势。我们要看到这个多样化趋势，而不是简单地用两元对立视角来看待中国与欧美在非洲的存在。
比如在非洲矿业能源投资这盘棋中，我们根据不同国家、不同领域，跟西方国家公司既有合作，也有竞争。例如，几内亚最大的铝土矿山开发是中欧美三方合作；在尼日利亚，中国与加拿大石油公司一度联手，与美国石油巨头分庭对抗；在安哥拉，中国和美国的几大矿业公司联手的领域则比较多一些；在刚果（布）和乍得，中美法多家公司之间围绕着勘探授权、开采年限、炼油加工配置、利润分成、输油管道走向等问题相互合作与竞争。从某种意义上说，外交格局与地缘经济布局并不完全一致，其间关系更是错综复杂。
面对新兴经济体更具后劲的发展态势，西方国家在非洲的投资事宜上多多少少已经处于守势，但他们仍然掌握着技术行业标准、仲裁话语权以及伦理价值体系；仍然扮演着诸如企业社会责任、社会公关能力、最低工资保障、环境污染治理等在内一系列规则的裁判方；西方国家媒体依然掌握着摇旗呐喊指责别国的话筒，这是新兴国家在非洲依然面临的挑战。
但随着中国企业日益成功地“走出去”，自然伴随着自身技术标准以及加工精密度、质量等级、安全系数、配件保修等标准的适用性扩大。目前，在准高铁、电力输送、水/火电站、电信通信，工程监理等领域，中国企业在非洲正较大程度地取代或动摇着欧洲那些陈旧过时的标准。比如我们在非洲建设的水电站达到一定规模程度，采用我方的电力输送标准后，欧洲的老标准自然而然就被淘汰了。
我国在非劳工数顶峰是曾达到50多万人。这些年来，伴随着中国对非洲本土劳动力培训成果的不断累积，在传统的土木基建工程领域，我国在非洲的劳工数量已降至27至32万人之间，当地劳工数量大幅提升，这是一个良好的转变。
此外，历史上由于种种原因，西方国家非常轻视对非洲的基础设施投资。而我国对非洲发展投资以此为突破口，经过多年辛苦经营，已经打下坚实基础。随着非洲自贸区的建构进程，非洲的基础设施项目至少拥有三五十年的发展前景。中国企业前期工作所打下的基础，蕴含巨大的发展潜力。
凭借着资金、技术以及对产业链的把控，西方企业一直牢牢掌握着非洲的金融、航空、卫星通信、港口运营以及高能输电等中高端领域。而现在，随着主导与参与建设工业园数量的增长，我国企业在非洲的轻工业加工和组装领域已经开始向中端乃至高端发起冲击，在新能源、大众版人工智能运用等方面呈现出领先乃至取代西方企业的趋势。可以说，中国企业“走出去”在升级，中国企业在非洲的投资领域乃至盈利方式在升级。
但是，中国企业要想真正实现深耕非洲还需要时间，更需要经受考验。特别是在“走出去”的构思逻辑上，我们需要改变过去热衷于搞“世纪性大项目”、单方面追求政绩的做法，充分考虑到当地需求及社会各阶层的反应。我们需要积少成多，提高成功率，保证项目可持续性，而不是“大干快上”。在对当地还债能力、信用合规、类别风险（政治、安全、金融）的评估方面，也需要进一步提高专业水平。
当地人力资源开发也是个老问题、大问题。目前，无论是在数量、质量还是把控局面以及经营接班的能力方面，当地人力资源开发的现状都不甚理想。如果人力资源开放进度跟不上，不仅将影响到非洲自身发展，对中国企业的投资回报也是一个损失，多年来国际上各种名目的发展援助项目中途夭折的教训已经足够多了。
最后，应该重视非洲的粮食食品产业链深化拓展。原本，非洲广袤的土地如果能做到中度开发，养活25亿到30亿人是没问题的，但现在却连养活10亿人都困难。农业产品一直是非洲发展的软肋，却恰恰是我们的长处。目前，世界各国普遍忽视了非洲在这一领域的潜力，中国企业对此应该有远见。
作者:许铁兵 中国传媒大学教授，中国—法语国家研究中心理事
在许多人的认识中，“封闭”会导致“落后”，但这个公式在非洲大陆并不那么适用。从某种程度上说，非洲是第一波西方主导的“全球化”的牺牲品。整个非洲经济随着殖民主义进程，被强制纳入到全球产业链中来。也恰恰是因为在这个过程中被支配和过度开放，或者说自身无法把控开放，才导致了非洲今天的落后。
非洲被强行拉入全球化进程后，在产业链中形成了为世界上其他地方提供以原材料为主初级产品的地位，这奠定了非洲的经济结构。时代变换，随着冷战的结束，新兴国家开始崛起，今天非洲的产业链版图也在发生变化。日本、巴西、俄罗斯、沙特、印度、土耳其、马来西亚等国先后在非洲依其所长展开投资，但这些国家都不具备非洲全域的投资—产出能力。它们的投资往往只集中在非洲的几个国家或次区域，并不具备像中国这样能够进行全非洲范围内的基础设施—制造业—产能合作—工业园/加工区大布局能力。
过去我们一般都说，欧美企业在非洲能够“一统天下”，但到现在为止，非欧美企业已经能够占据非洲产业链的1/3以上，欧美在非洲“一统天下”的日子早已过去，各方参与的产业链正在重新构建地缘经济版图，呈现出一种非排他性、非洲本土经济体自主性渐进增大、动态状组合、向中端价值链升级的趋势。我们要看到这个多样化趋势，而不是简单地用两元对立视角来看待中国与欧美在非洲的存在。
比如在非洲矿业能源投资这盘棋中，我们根据不同国家、不同领域，跟西方国家公司既有合作，也有竞争。例如，几内亚最大的铝土矿山开发是中欧美三方合作；在尼日利亚，中国与加拿大石油公司一度联手，与美国石油巨头分庭对抗；在安哥拉，中国和美国的几大矿业公司联手的领域则比较多一些；在刚果（布）和乍得，中美法多家公司之间围绕着勘探授权、开采年限、炼油加工配置、利润分成、输油管道走向等问题相互合作与竞争。从某种意义上说，外交格局与地缘经济布局并不完全一致，其间关系更是错综复杂。
面对新兴经济体更具后劲的发展态势，西方国家在非洲的投资事宜上多多少少已经处于守势，但他们仍然掌握着技术行业标准、仲裁话语权以及伦理价值体系；仍然扮演着诸如企业社会责任、社会公关能力、最低工资保障、环境污染治理等在内一系列规则的裁判方；西方国家媒体依然掌握着摇旗呐喊指责别国的话筒，这是新兴国家在非洲依然面临的挑战。
但随着中国企业日益成功地“走出去”，自然伴随着自身技术标准以及加工精密度、质量等级、安全系数、配件保修等标准的适用性扩大。目前，在准高铁、电力输送、水/火电站、电信通信，工程监理等领域，中国企业在非洲正较大程度地取代或动摇着欧洲那些陈旧过时的标准。比如我们在非洲建设的水电站达到一定规模程度，采用我方的电力输送标准后，欧洲的老标准自然而然就被淘汰了。
我国在非劳工数顶峰是曾达到50多万人。这些年来，伴随着中国对非洲本土劳动力培训成果的不断累积，在传统的土木基建工程领域，我国在非洲的劳工数量已降至27至32万人之间，当地劳工数量大幅提升，这是一个良好的转变。
此外，历史上由于种种原因，西方国家非常轻视对非洲的基础设施投资。而我国对非洲发展投资以此为突破口，经过多年辛苦经营，已经打下坚实基础。随着非洲自贸区的建构进程，非洲的基础设施项目至少拥有三五十年的发展前景。中国企业前期工作所打下的基础，蕴含巨大的发展潜力。
凭借着资金、技术以及对产业链的把控，西方企业一直牢牢掌握着非洲的金融、航空、卫星通信、港口运营以及高能输电等中高端领域。而现在，随着主导与参与建设工业园数量的增长，我国企业在非洲的轻工业加工和组装领域已经开始向中端乃至高端发起冲击，在新能源、大众版人工智能运用等方面呈现出领先乃至取代西方企业的趋势。可以说，中国企业“走出去”在升级，中国企业在非洲的投资领域乃至盈利方式在升级。
但是，中国企业要想真正实现深耕非洲还需要时间，更需要经受考验。特别是在“走出去”的构思逻辑上，我们需要改变过去热衷于搞“世纪性大项目”、单方面追求政绩的做法，充分考虑到当地需求及社会各阶层的反应。我们需要积少成多，提高成功率，保证项目可持续性，而不是“大干快上”。在对当地还债能力、信用合规、类别风险（政治、安全、金融）的评估方面，也需要进一步提高专业水平。
当地人力资源开发也是个老问题、大问题。目前，无论是在数量、质量还是把控局面以及经营接班的能力方面，当地人力资源开发的现状都不甚理想。如果人力资源开放进度跟不上，不仅将影响到非洲自身发展，对中国企业的投资回报也是一个损失，多年来国际上各种名目的发展援助项目中途夭折的教训已经足够多了。
最后，应该重视非洲的粮食食品产业链深化拓展。原本，非洲广袤的土地如果能做到中度开发，养活25亿到30亿人是没问题的，但现在却连养活10亿人都困难。农业产品一直是非洲发展的软肋，却恰恰是我们的长处。目前，世界各国普遍忽视了非洲在这一领域的潜力，中国企业对此应该有远见。
作者:许铁兵 中国传媒大学教授，中国—法语国家研究中心理事
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