电脑族养生应从养肝开始
众所周知,电脑一族对眼睛伤害很大,却很少有人知道,其实对肝脏也有很大影响。中医里有一句话就是说肝和眼睛的关系,叫“肝开窍于目”。肝和眼睛的关系很密切,养肝要保护眼睛,肝养好了,眼神也自然好使。
“久视伤肝,久坐伤骨”、“肝在面色表现为青色”、“人卧则血归肝”。电脑一族如果长期熬夜,血液不能归于肝胆,没有经过解毒而重新输送到全身,就易使毒素回流。因此,第二天,人的脸色会有灰青色出现。所以,电脑族养生应从养肝开始。
1.早睡觉。在23点之前必须睡,使血液回肝解毒。
2.多吃绿色的食物。因为青色入肝经,可以起到养肝护肝的作用。常食韭菜,可增强人体脾、胃之气。此外,葱、蒜也是益肝养阳的佳品。
3.保持良好的情绪。“肝在志为怒”,也就是在情志上表现为怒,肝失衡会影响情绪,使人烦躁;反之,情绪烦躁也会影响到肝。
4.不要长时间在电视、电脑前工作。要适当换个姿势,按摩按摩眼睛。“肝开窍于目”,眼睛过分疲劳也会影响到肝。
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“久视伤肝,久坐伤骨”、“肝在面色表现为青色”、“人卧则血归肝”。电脑一族如果长期熬夜,血液不能归于肝胆,没有经过解毒而重新输送到全身,就易使毒素回流。因此,第二天,人的脸色会有灰青色出现。所以,电脑族养生应从养肝开始。
1.早睡觉。在23点之前必须睡,使血液回肝解毒。
2.多吃绿色的食物。因为青色入肝经,可以起到养肝护肝的作用。常食韭菜,可增强人体脾、胃之气。此外,葱、蒜也是益肝养阳的佳品。
3.保持良好的情绪。“肝在志为怒”,也就是在情志上表现为怒,肝失衡会影响情绪,使人烦躁;反之,情绪烦躁也会影响到肝。
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听懂食物反应的表达:
1、烤肉产生棕红色、烤馒头变黄---发生美拉德反应,可能产生致癌物。
含有碳水化合物和氨基酸的食物经过120℃以上高温烹制后,颜色会发黄发褐,同时释放出诱人的香气,这个反应叫美拉德反应。比如红烧肉、烤鸭、烤面包、烙饼、油炸…各种烹调后颜色变深发褐的处理,几乎都促进美拉德反应。丙烯酰胺(一种致癌物)是这个反应的一个副产物,它本身和香气无关,也没有颜色,但一般来说,食物加热后颜色越深重,香味越浓郁,丙烯酰胺含量也会越高。因此,馒头片、面包片不要烤到太黄的程度,尽量少吃烤制、煎炸、膨化的薯类制品,如炸薯片等。
2、土豆切开后变褐、鲜榨果汁变色---发生酶促褐变,损失维生素C。
果蔬和薯类食物中天生存在“酚氧化酶”,同时还富含具有抗氧化作用的“多酚类物质”,它们如果碰到一起,再加上氧气,就会发生“酶促褐变”,即酚氧化酶催化无色的多酚类物质发生氧化反应,生成有色的“醌类物质”。这些醌类物质能够相互聚合,使颜色越来越深。这个过程中虽不产生任何有害物质,但褐变后多酚类物质的抗氧化能力下降,并且还伴随着维生素C的损失。要想避免此反应,榨果汁前应该先用沸水烫一下原料,使酚氧化酶失活,或者榨汁时加一片维生素C,土豆、藕片或山药切后如果不能马上烹调,应该放入滴了醋的水里。
3、紫甘蓝焯水变蓝---花青素遇碱变蓝,稳定性下降。
草莓、紫甘蓝、紫薯、紫米等食物富含花青素,它是一种强有力的抗氧化剂,能够保护人体免受自由基的损伤。花青素的特点是,在酸性下呈红色,碱性下通常会变蓝,中间还可能有紫色、绿色等过渡色,而北方的水一般呈弱碱性。这些变色都很正常,可以放心食用,但一般来说,花青素在酸性条件下稳定性相对较好,比如稍微加点醋,紫甘蓝颜色会更红艳。
4、绿叶菜炒后变黄---叶绿素脱镁,损失镁。
绿色蔬菜之所以呈现绿色,多数归功于叶绿素中的镁离子,当光线照射在叶绿素上,含镁离子的卟啉(叶绿素中的一种化合物)会让其他颜色的光有来无回,只让绿色光反射回去。但加热过程中,叶绿素非常不稳定。研究证明,醋中的乙酸(醋酸)会破坏叶绿素的结构,将叶绿素变成“脱镁叶绿素”,蔬菜会迅速变成黄褐色。因此,炒绿叶菜要少加醋或不加。
5、牛奶加热后出现絮状物---蛋白质变性或微生物过多,已经变质。
牛奶加热后出现絮状物,有以下两种原因。第一,牛奶中存在的某些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构,从而破坏了牛奶的稳定性,在加热过程中产生变性和凝结。这样的牛奶虽然没过保质期,但也不建议饮用。第二,牛奶中残留的微生物增殖导致牛奶的酸度发生变化,进一步破坏了牛奶的稳定性,从而出现絮状物。总之,加热后有絮状物的牛奶不建议饮用。
6、醋长白毛---毛霉产生的霉花浮膜,可能含其他致病菌。
醋里长的“白毛”很可能是毛霉产生的霉花浮膜,毛霉在环境中广泛存在。如果醋长白毛单纯是毛霉引起的,去除霉花浮膜继续吃不会有多大问题。但空气中还有别的致病菌,如果也在醋中繁殖,可能会带来健康威胁,因此,长了白毛的醋最好不要继续食用。
7、酸奶变酸---乳酸菌迅速繁殖,但活力下降。
酸奶的酸度是有限度的,如果酸奶在储存、物流过程中脱离了冷链,如被搁置在室温或者户外环境下,乳酸菌会迅速繁殖而导致酸奶酸度增加,并且超出可接受范围,这样的酸奶口感会很酸,而且乳酸菌活力下降,乳蛋白变性程度增加,不利于人体吸收,也不利于肠胃健康。保存越久,酸奶的品质越难保证,所以,酸奶不要一次性买很多,尽量现买现喝。
8、豆腐表面发黏---细菌滋生,可能含毒素。
豆腐和肉一样,都是富含蛋白质的食材,所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌,而使豆腐变得黏黏的。若菌种是纯的,则不必担心其安全性。但是居家环境里杂菌多,会混有有害菌,有些会产生毒素,用热水冲洗也不能保证完全洗掉。因此,发黏的豆腐不建议食用。此外,豆干、动物内脏等高蛋白的食品如果表面有黏、滑物质,也应扔掉。
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1、烤肉产生棕红色、烤馒头变黄---发生美拉德反应,可能产生致癌物。
含有碳水化合物和氨基酸的食物经过120℃以上高温烹制后,颜色会发黄发褐,同时释放出诱人的香气,这个反应叫美拉德反应。比如红烧肉、烤鸭、烤面包、烙饼、油炸…各种烹调后颜色变深发褐的处理,几乎都促进美拉德反应。丙烯酰胺(一种致癌物)是这个反应的一个副产物,它本身和香气无关,也没有颜色,但一般来说,食物加热后颜色越深重,香味越浓郁,丙烯酰胺含量也会越高。因此,馒头片、面包片不要烤到太黄的程度,尽量少吃烤制、煎炸、膨化的薯类制品,如炸薯片等。
2、土豆切开后变褐、鲜榨果汁变色---发生酶促褐变,损失维生素C。
果蔬和薯类食物中天生存在“酚氧化酶”,同时还富含具有抗氧化作用的“多酚类物质”,它们如果碰到一起,再加上氧气,就会发生“酶促褐变”,即酚氧化酶催化无色的多酚类物质发生氧化反应,生成有色的“醌类物质”。这些醌类物质能够相互聚合,使颜色越来越深。这个过程中虽不产生任何有害物质,但褐变后多酚类物质的抗氧化能力下降,并且还伴随着维生素C的损失。要想避免此反应,榨果汁前应该先用沸水烫一下原料,使酚氧化酶失活,或者榨汁时加一片维生素C,土豆、藕片或山药切后如果不能马上烹调,应该放入滴了醋的水里。
3、紫甘蓝焯水变蓝---花青素遇碱变蓝,稳定性下降。
草莓、紫甘蓝、紫薯、紫米等食物富含花青素,它是一种强有力的抗氧化剂,能够保护人体免受自由基的损伤。花青素的特点是,在酸性下呈红色,碱性下通常会变蓝,中间还可能有紫色、绿色等过渡色,而北方的水一般呈弱碱性。这些变色都很正常,可以放心食用,但一般来说,花青素在酸性条件下稳定性相对较好,比如稍微加点醋,紫甘蓝颜色会更红艳。
4、绿叶菜炒后变黄---叶绿素脱镁,损失镁。
绿色蔬菜之所以呈现绿色,多数归功于叶绿素中的镁离子,当光线照射在叶绿素上,含镁离子的卟啉(叶绿素中的一种化合物)会让其他颜色的光有来无回,只让绿色光反射回去。但加热过程中,叶绿素非常不稳定。研究证明,醋中的乙酸(醋酸)会破坏叶绿素的结构,将叶绿素变成“脱镁叶绿素”,蔬菜会迅速变成黄褐色。因此,炒绿叶菜要少加醋或不加。
5、牛奶加热后出现絮状物---蛋白质变性或微生物过多,已经变质。
牛奶加热后出现絮状物,有以下两种原因。第一,牛奶中存在的某些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构,从而破坏了牛奶的稳定性,在加热过程中产生变性和凝结。这样的牛奶虽然没过保质期,但也不建议饮用。第二,牛奶中残留的微生物增殖导致牛奶的酸度发生变化,进一步破坏了牛奶的稳定性,从而出现絮状物。总之,加热后有絮状物的牛奶不建议饮用。
6、醋长白毛---毛霉产生的霉花浮膜,可能含其他致病菌。
醋里长的“白毛”很可能是毛霉产生的霉花浮膜,毛霉在环境中广泛存在。如果醋长白毛单纯是毛霉引起的,去除霉花浮膜继续吃不会有多大问题。但空气中还有别的致病菌,如果也在醋中繁殖,可能会带来健康威胁,因此,长了白毛的醋最好不要继续食用。
7、酸奶变酸---乳酸菌迅速繁殖,但活力下降。
酸奶的酸度是有限度的,如果酸奶在储存、物流过程中脱离了冷链,如被搁置在室温或者户外环境下,乳酸菌会迅速繁殖而导致酸奶酸度增加,并且超出可接受范围,这样的酸奶口感会很酸,而且乳酸菌活力下降,乳蛋白变性程度增加,不利于人体吸收,也不利于肠胃健康。保存越久,酸奶的品质越难保证,所以,酸奶不要一次性买很多,尽量现买现喝。
8、豆腐表面发黏---细菌滋生,可能含毒素。
豆腐和肉一样,都是富含蛋白质的食材,所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌,而使豆腐变得黏黏的。若菌种是纯的,则不必担心其安全性。但是居家环境里杂菌多,会混有有害菌,有些会产生毒素,用热水冲洗也不能保证完全洗掉。因此,发黏的豆腐不建议食用。此外,豆干、动物内脏等高蛋白的食品如果表面有黏、滑物质,也应扔掉。
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李艾同款Ofmom奶粉|奶粉怎么选,成分是关键
虽然现在奶粉广告漫天飞,但我还是坚持不盲从不跟风,给宝宝的口粮,选适合的才是最重要的。
奶粉要是选得不好,宝宝肚子就容易闹情绪,所以要选择一款适合宝宝体质的奶粉真的很重要。我也是在诸多奶粉品牌中对比了甚久,才最终选择了这款Ofmom润尔美奶粉。
看上它,主要是因为它含有的成分,α-乳白蛋白,小分子的蛋白宝宝吸收起来会更容易,搭配上核苷酸,能增强小盆友身体️自我保护能力。
而且还含有长短链益生元组合(GOS+lcFOS),能促进宝宝的消化与吸收,呵护肠道更健康。像我家这种肠道不太好的宝宝就很适合喝这款奶粉。
更有高含量的优质藻油DHA成分,含量不低于0.35%,对宝宝的大脑和视网膜发育都很友好。欧洲食品安全局表示:在婴幼儿配方奶粉中,DHA占脂肪酸总量不应低于0.3%才能更好地发挥其促进视力发育的功效,这点不是所有品牌的奶粉都能达标的哦,再看这款奶粉的DHA含量,那叫一个优秀!而且这款奶粉的口味清淡,宝宝也很喜欢喝。
Ofmom润尔美奶粉是知名药企韩美集团旗下品牌生产的高品质奶粉,口碑是很不错的,还是明星辣妈李艾同款,给宝宝喝是很安全的~也证明了我的眼光还是不错的呀!
这款奶粉宝宝喝着很是喜欢,也没出现过什么肠道不适~还在给宝宝选奶粉的宝妈宝爸也加油挑选吧!希望我们的宝宝都健康快乐!#ofmom妈咪爱##伴爱成长呵护升级##李艾与爱同行#
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