#虾 什么事情都想告诉帅哥肖战#
宝贝肖战:
入秋后，广东老家这边，天气晴朗的时候越来越多了，很多人家都把家里的东西拿出来晒太阳除湿气，特别是一些家庭集体出动做的可以储藏很久的干货，我家也是，这两天把去年和每年晒的新会果皮拿出来翻晒了，因为发现有一些保存得不好，有发霉的迹象。
图三中间颜色深沉的果皮是买回来泡普洱茶的，图四是我家自己制作的柑普茶，肖战，这看起来是不是和市面上出售的柑普茶一模一样啊？[嘻嘻]

茶饼又称饼茶、团茶，茶饼的前身最早可追溯到唐朝。在北宋初有文字记载“丁晋公为福建转运使始制凤团”，后又称龙团。为了方便长途运输和长时间保存，人们将茶压缩干燥，压成方砖状或块状，制成茶饼或茶砖。
白茶近十几年也和普洱茶一样制成茶饼出售，现在普洱茶和白茶一饼357克是新中国制定的重量标准。

好茶需要天时地利，还需要有一份匠心精神的制茶工艺，所以一杯好茶需要天时地利人合。可以这样说，一杯好茶，非常难寻。而对于越存越好的茶叶，我们经常会忍不住时常试试，一喝可能就一发而不可收拾，全部喝完。能真正留下来的一杯又老又好的茶，更是难求。

大家印象中的普洱老茶

是这样的

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也是这样的

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高高在上的价格傲视群雄，大有一览众山小的气魄。

即便高不可攀，但普洱老茶看上去只剩破败的残躯，一副灰头土脸的模样。

普洱新茶就像稚嫩、天真的孩童，充满了自然的芬芳、鲜活的气息。

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老茶，可遇而不可求

当你对各个阶段的普洱茶有了全面的体验以后，就会发现，比起与孩童的对话，与智慧的老者对话更能够令心灵获启迪，令身体更舒适。

现在市场上的茶商们拼命推新茶，冰岛、老班章被推至几千上万的高价，可是资深茶友更是在寻找那份倾心老茶。

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当然，“智慧的老者”是可遇而不可求，对于绝大部分人来说更无法进入日常品饮，那么，退而求其次，找个有些生活经验的成年人对话也多少会身心受益吧！

十几年的中期茶，

同样能够激发出美妙的滋味。

近几年，市场上逐渐涌出一些陈化10年左右的“中期茶”。

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10年的时间，普洱茶已经度过了陈化周期的第一阶段，也是最重要的阶段，茶汤变得橙红，虽然苦涩味还有些，但已经化去了很多，开始变得温和、醇厚，还时常能泛出些陈香来。

而更难得的是，目前市场上的“中期茶”却以低于很多新茶的价格出售着，因为在10多年前，普洱茶刚刚复兴，原料价格非常低廉，按照当时的入货价格，即使加上时间的成本，目前的售价对于茶商们来说都是稳赚的。

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选择茶品与选择朋友是一样的，我更愿意选择与其交流有所得的朋友。

因为有老茶的陪伴，这生命的旅程一定会变得更美妙！

如何泡好一壶老茶呢？

❶ 第一道

泡老茶的第一至二道汤宜倒掉，以净茶醒壶。

❷ 水温

水温以100度为佳。

❸ 煮茶

先泡再煮，或以煮代泡，十年以上的普洱按六人出汤量，投茶6至8克可泡十五至二十道，二十年以上的则再可煮五至六道。

❹ 出汤

至于出汤过滤网，则可具体视茶而定。

❺ 水

以云南泉水相泡，茶汤橙红，茶味甘滑醇厚。

❻ 器

泡以紫砂，煮以泥炉。

❼ 小食

可食几块糕点回神，以润芳泽。