《黄山的徽墨酥》

墨能吃吗？现在的墨水肯定不能吃。古代的墨，用炭粉和米浆做，无毒，理论上是可以吃的。问题是，有什么理由要去吃墨呢？墨比食物贵，既非美味，亦无特殊疗效。

那么剩下的只有心理疗效了。常听人说，这人“肚里有多少墨水”，代表其脑子里学问的多少。但是，这并不能成为让人吃墨或喝墨水的理由。古时只有个王羲之，因为练字太投入，把墨汁当成酱汁，用馒头蘸着吃了。可见古时的墨汁，味道接近可食之物，否则若是异味巨大，譬如极苦、极辣、极酸、极臭，王羲之怎么会反应不过来？

肚子里的墨水，是比喻，比喻人脑子里的学问。把比喻当真，岂不是傻子？

古徽州人很聪明，他们解决了一个“鱼与熊掌不可兼得”的难题，人们可以不必真的吃墨条、喝墨水了，他们只要把一种既好吃又很像墨的食物送进肚子里去，就能让人觉得自己被满满的学问填充了。

这个神奇的替代物叫“徽墨酥”，是古徽州名酥之一。

在我看来，徽墨酥不像酥，更像墨。

去年同事从黄山归来，给我带了几块徽墨酥尝尝。小不起眼的，包装也简陋，打开一看，黑黑一块，墨炭一般。吃一口，咦，味道与众不同！平常我们吃的酥没这么油，常常是一入口就满嘴粉末，口腔里的津液一下子被吸干了，开口想说句话即刻“满嘴喷粉”。

徽墨酥用黑芝麻精磨而成，精磨到细腻得辩不出一点点颗粒感。黑芝麻油性大，包酥的纸被浸透，打开包装纸，酥仍然保持着整块形状，分毫不散。黑芝麻粉沾到舌头，用不着咀嚼，如林中的积雪落到舌尖，瞬间融化。噢，那是黑色的雪。

酥块中心有白色糖粉，十分精细，是加工过的白砂糖，也遇舌即化。白糖粉的存在，增加了口感的多层次。徽墨酥不很甜，也不腻。中心那一小撮白色糖粉十分甜，就像吃完一块酥后得到的奖赏。若是嫌它太甜，这一小撮白糖粉可不吃。你看，一小块酥里，还用了心的。

牛年三月我和母亲去古徽州，特地去了解了徽墨和徽州的酥点，深为徽州文化的气质折服。一切看着都是淡淡的、自然的，甚至可以说是平淡无奇，但根系之深、影响之大、传播之远，超出我们想象。

徽州文化是扎根在生活细节之中的，它不用敲锣打鼓的宣传，让人通过衣食住行、耳濡目染、看听吃思，自己体会和感知。就像吃一块徽墨酥，要慢慢地、不急躁地去细品。这种文化，渗透进人们日常生活的细枝末节和犄角旮旯里，最后像血液一样，到达毛细血管的末梢，与人浑然一体，是拔也拔不出来的。不喧哗，自有声。不知不觉中，人与文化融为一体，无法割离，这就形成了我们所说的“气质”。我们今天说着徽式的园林和建筑，崇尚其独特简约的设计风格，看似简单至极的水墨笔触，能引起巨大的心灵共振。大块的留白，无空洞之感，却让人感受到其背后宏大深厚的内蕴，这就是徽州文化的魅力与力量吧！

吃一口徽墨酥，细细腻腻的墨粉被抿化，在口里融开了，变成想象中的墨水，流进肚子里，那里面带着一些期待，一点满足。还有一些乌黑的芝麻粉，粘在舌根和牙隙，这时候，再来一口上好的黄山毛峰或太平猴魁，像山间的清泉冲刷过岩石，清雅之香，荡气回肠。淡淡地，自然地，去想一些事、一些人，很多平日里想不开的问题，随着酥香茶香，都携欢而散了。

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（图片来自网络）

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DAY2 最喜欢他的地方
喜欢他像个普普通通会存在在身边的一个追求自己梦想的普通男生一样，很亲切，不会遥不可及
只不过是比较的帅气可爱聪明温柔坚毅乐观的男孩子，并且作为一个偶像他也在感染我们，一起前进
就是很喜欢，一想到他就很开心[抱一抱]

@吴宇恒不无语

#一本好书# 《我这一辈子》是老舍先生第一个创作黄金时期的压轴作品，描写了一个普通的巡警坎坷的一生，他吃苦耐劳，聪明能干，可生活总是跟他开玩笑：心爱的妻子，被最知心的朋友拐走；学了裱纸手艺，可时代变迁，却没了用武之地；无奈之下做了巡警，可是困苦的生活还在继续。以一个平凡的小人物，反映了一部时代的大悲剧。
老舍先生特别善于用平凡场景中的小镜头来反映社会生活里的大冲撞，他的笔触不是直接介入而是自然延伸到民族的命运中，让读者从他的诙谐与幽默的文笔中品味生活的沉重。
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