2020年10月首家在上海开业的“X会员店”内,盒马自有品牌商品sku占比达到20%,2019年自有品牌销售额占比超过10%,远远领先于国内1%的平均值,与山姆、Costco的差距也在逐步缩小。那么,盒马是怎么做自有品牌的呢?
1、啃食传统卖场很少碰触的“生鲜”品类,差异化竞争
日日鲜,不卖隔夜菜,不卖隔夜肉,不卖隔夜蛋,在盒马已经成为现实。2017年推出了“盒马日日鲜”品牌,陆续覆盖了菜肉蛋奶以及肉类等多个品类。盒马日日鲜系列的产品,每周7天7种颜色包装,只卖当天,卖不完晚上下架处理,不卖隔夜菜。
2、从高频消费品入手,触达用户的“一日三餐”
传统零售是渠道逻辑,满足渠道需求,而新零售则是消费逻辑,满足消费需求。盒马围绕“一日三餐”,满足高品质消费需求,定制开发。打造了盒马蓝标、盒马工坊、盒马日日鲜等系列,从菜肉蛋奶到熟食净菜全品类全方位开发。
盒马日日鲜系列的产品,每周7天7种颜色包装,只卖当天,卖不完晚上下架处理,不卖隔夜菜。“盒马工坊”品牌,开发了手工鲜制的馄钝、饺子、糟货、粽子、鲜肉月饼等。
3、在“全国标配”的基础上,实施“一城一特色”的打法
9月23日,在阿里投资者日上,盒马事业群总裁侯毅表示,“盒马已经建成33个多温层仓库、11个加工中心、4个海鲜水产暂养中心,一个覆盖全国的低成本生鲜冷链物流配送网络,已经基本成型。”截至2019年8月31日,盒马已经在全国22个城市开出171家门店,初步完成全国布局。
针对22个城市171家门店,盒马在自有品牌开发商没有“一刀切”,而是在“全国标配”的基础上实施“一城一特色”的打法。围绕“老字号、本土味”,比如上海的邵万生、乔家栅、光明,北京的月盛斋、稻香村,广州的广州酒家,西安的冰峰等等,既把消费者熟悉的老味道带到新零售,也让老品牌找回年轻的感觉。
盒马这个新零售在“本土化、区域化”方面更懂乡情。
4、开发高端商品品牌,走全球化、稀缺化
盒马一直在致力于让消费者不出国门,就能吃到全球新鲜商品。一支不畏艰险,尝遍全球,甄选好货的盒马买手团队,漂洋过海,将海外最有品质的产品带给国内消费者。他们曾经为了开发辣酱,飞行30000公里,到达非洲卢旺达,只为做非洲版的“老干妈”给国内消费者。同时像“帝皇鲜”品牌,由专业的盒马买手在海外寻找优质基地,将挪威三文鱼、越南黑虎虾、阿根廷银鳕鱼等特色海鲜产品带给国内消费者。
1、啃食传统卖场很少碰触的“生鲜”品类,差异化竞争
日日鲜,不卖隔夜菜,不卖隔夜肉,不卖隔夜蛋,在盒马已经成为现实。2017年推出了“盒马日日鲜”品牌,陆续覆盖了菜肉蛋奶以及肉类等多个品类。盒马日日鲜系列的产品,每周7天7种颜色包装,只卖当天,卖不完晚上下架处理,不卖隔夜菜。
2、从高频消费品入手,触达用户的“一日三餐”
传统零售是渠道逻辑,满足渠道需求,而新零售则是消费逻辑,满足消费需求。盒马围绕“一日三餐”,满足高品质消费需求,定制开发。打造了盒马蓝标、盒马工坊、盒马日日鲜等系列,从菜肉蛋奶到熟食净菜全品类全方位开发。
盒马日日鲜系列的产品,每周7天7种颜色包装,只卖当天,卖不完晚上下架处理,不卖隔夜菜。“盒马工坊”品牌,开发了手工鲜制的馄钝、饺子、糟货、粽子、鲜肉月饼等。
3、在“全国标配”的基础上,实施“一城一特色”的打法
9月23日,在阿里投资者日上,盒马事业群总裁侯毅表示,“盒马已经建成33个多温层仓库、11个加工中心、4个海鲜水产暂养中心,一个覆盖全国的低成本生鲜冷链物流配送网络,已经基本成型。”截至2019年8月31日,盒马已经在全国22个城市开出171家门店,初步完成全国布局。
针对22个城市171家门店,盒马在自有品牌开发商没有“一刀切”,而是在“全国标配”的基础上实施“一城一特色”的打法。围绕“老字号、本土味”,比如上海的邵万生、乔家栅、光明,北京的月盛斋、稻香村,广州的广州酒家,西安的冰峰等等,既把消费者熟悉的老味道带到新零售,也让老品牌找回年轻的感觉。
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4、开发高端商品品牌,走全球化、稀缺化
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#疫期在家读好书# 今天给大家推荐一本重磅好书——《拜占庭一千年:一部帝国兴衰史》(Kindle电子书)!如果不了解拜占庭帝国(东罗马帝国)的历史,你就无法清晰读懂整部世界历史!读懂了拜占庭,你就读懂了半部西方史!现在就能看!
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好啦,话不多说,快来看看这本由英国历史学家狄奥尼修斯•史塔克普洛斯带来的《拜占庭一千年:一部帝国兴衰史》,他把浩瀚的史料与最新的研究成果整合提炼,是了解拜占庭帝国的一部理想著作。
♥拜占庭帝国在浩长的历史烟云中浮浮沉沉,将君士坦丁堡的辉煌与精致融进古铜色的雕塑,它曾在强盛时傲视群雄,屹立于欧洲之东;也曾饱受瘟疫与战争的摧残,最终在炮火中沦陷,却为后世留下了浓墨重彩的文化印迹和遗风余韵。
★ 煌煌一千年来,地跨欧亚非三洲的拜占庭帝国饱经沧桑,历尽兴衰。从公元330年罗马皇帝君士坦丁一世宣布迁都拜占庭,改名为君士坦丁堡,到公元1453年这座城市被土耳其攻陷,拜占庭帝国的统治长达1100年,这也使它一度成为当时文学、艺术、法律以及学术的繁荣“世界中心”。只有了解了拜占庭帝国的历史,才能了解世界历史。
★ 从罗马帝国分裂到君士坦丁堡建立,从查士丁尼时代领土扩张到“黄金时代”马其顿王朝,从第四次十字军东征到奥斯曼帝国强势入侵……帮助你了解拜占庭帝国千年历史的一部理想著作。
★历史学家狄奥尼修斯引经据典,打破传统的研究模式,将拜占庭帝国不同历史阶段的政治、经济、文化等多方面的显著特征进行了通俗解读,让我们再度体验到拜占庭帝国在历史上的巨大影响。
★ 拜占庭的历史不仅是一部关于征服、创建、兴盛与衰亡的帝国变迁史,更是一段精彩纷呈的魅力文化之旅。
对世界历史和欧洲历史感兴趣的人,一定要看看《拜占庭一千年:一部帝国兴衰史》这本书。
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好啦,话不多说,快来看看这套由“中国好书”获奖作者、甲骨文权威学者徐进雄的新作吧——《汉字与文物的故事》套装共4册。解开不为人知的古文化秘密,探究文字由来的奥妙,藏在汉字与文物里的中国史,让文字与文物活起来!
♥《汉字与文物的故事》系列 作者 | 许进雄
☆ 《回到石器时代》
古文化的器物和你我之间相距并不远,想知道汉字的笔划为什么是这个样子?须回到石器时代的生活现场,认识远古时期的甲骨文世界。许进雄经过严谨的研究和考证,重新揭开古文化的面貌:从石器时代先人的生活器具,推敲现代汉字原始的起源。与许进雄老师一起,回到石器时代,发掘不为人知的古文化,揭开隐藏其中的文字奥秘。实例解说石器时代的文化,解开古器物的来历与现代汉字的身世之谜。
☆《战国重金属之歌》
冶金术的发明使人们走出漫长的石器时代,开始了一个新的阶段。商周时代,中国的工艺技术进入全新境界,“青铜器”成为最重要的代表性器物。当时许多的文字,也围绕着青铜生活而造形。在本书中,国际汉字权威学者许进雄老师,向读者展示了商周先民们与现今大为不同的生活与绝妙思维。每一件商周文物都有它隐藏的趣味,每一个汉文字都有它演变的智慧,让我们依着许进雄老师的指挥,一起聆听文字与文物协奏出的磅礡乐音,享受这场汉字与文物的盛宴!
☆《返来长安过一天》
汉唐时代是历史上最多元、最开放,也最充满逸趣的时代。当时传入许多新的思维,激发了人们的想象,萌生许多不同于前代的文化、艺术与工艺,从而让汉唐时代的文物与文字,都焕发出与商周时期大为不同的光彩。新的字应运而生,旧的字也产生变化,着迷于这些字的想象,国际汉字权威学者许进雄老师带领我们重返汉唐盛世,鬼斧神工的艺术巧思、与时俱进的汉字趣味在在让人惊艳。
☆《紫禁城外一抹清脆》
宋元明清时代,中国文物迈向颠峰,伴随着中国瓷器的世界足迹,景泰蓝、青花瓷、景德镇等享誉国际。大气恢弘的帝国文化,催生出奇颖巧艺;深厚的人文素养,透过文字一一展现。弹指间悦耳的清音,令人沉吟念想,永难忘怀围绕着紫禁城的一抹清脆!借由文物与文字的指引,许进雄教授带着我们穿梭在宋元明清的富丽宫廷,体验窑场间百花齐放的妙思灵想,生活与艺术的自然结合,文物与汉字的精巧美丽。
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