L’ATELIER de Joël Robuchon
和朋友一起打卡的米其林餐厅,一餐下来我们两人都是失望而归。不过只是针对于外滩这家robuchon,朋友打卡过日本的robuchon餐厅和上海外滩这家比起来,后者的就餐体验真的差很多。我也和法国的一些chef聊过这边的菜品,总的来说一句话c’est pas vrai(这不是真的)我也相信这不是他真正的实力。所以以下我的感受只是针对上海外滩的就餐而论。
最失望的莫过于土豆泥了,这是法餐中最最最基础的一道菜,土豆的质地非常细腻,但是黄油真的给的超级多超级腻,一口下去,我觉得我在吃黄油块而不是土豆泥(完全盖过了食材本身的香甜)土豆泥就是将土豆本身的香气和黄油的奶香融合起来,这道土豆泥真的很“实在”
鱼子酱龙虾冻,这道菜应该是robuchon的门面了,摆盘也很有艺术性。但龙虾冻没有保留龙虾的鲜甜,反而有点腥。
迷你和牛鸭肝汉堡,应该是全场最佳,鸭肝本身就带有充分的油脂,肉饼也保留了充足的汁水,一口下去真的很满足。只不过放在bistro(小酒馆)会更合适一些,毕竟价格摆在那。
和朋友一起打卡的米其林餐厅,一餐下来我们两人都是失望而归。不过只是针对于外滩这家robuchon,朋友打卡过日本的robuchon餐厅和上海外滩这家比起来,后者的就餐体验真的差很多。我也和法国的一些chef聊过这边的菜品,总的来说一句话c’est pas vrai(这不是真的)我也相信这不是他真正的实力。所以以下我的感受只是针对上海外滩的就餐而论。
最失望的莫过于土豆泥了,这是法餐中最最最基础的一道菜,土豆的质地非常细腻,但是黄油真的给的超级多超级腻,一口下去,我觉得我在吃黄油块而不是土豆泥(完全盖过了食材本身的香甜)土豆泥就是将土豆本身的香气和黄油的奶香融合起来,这道土豆泥真的很“实在”
鱼子酱龙虾冻,这道菜应该是robuchon的门面了,摆盘也很有艺术性。但龙虾冻没有保留龙虾的鲜甜,反而有点腥。
迷你和牛鸭肝汉堡,应该是全场最佳,鸭肝本身就带有充分的油脂,肉饼也保留了充足的汁水,一口下去真的很满足。只不过放在bistro(小酒馆)会更合适一些,毕竟价格摆在那。
【关注阿富汗局势 总台报道员探访喀布尔当地医院】Le correspondant de China Media Group, Obaidullah Musaferzada, s'est rendu dans un hôpital de Kaboul pour constater les conditions là-bas. Selon lui, tout se passe normalement. La plupart des médecins et des infirmières travaillent et fournissent un service 24 heures sur 24 aux gens. Il semble que la situation n'ait pas affecté les hôpitaux de Kaboul. 详细报道:https://t.cn/A6IOWDFD
为什么喜欢秋天,
Pourquoi aimer l'automne,
因为秋天不足够温暖,
parce que l'automne n'est pas assez chaud,
不足够炎热,
pas assez chaud,
不足够寒冷,
pas assez froid,
所以人与人拥抱时,
donc les gens embrassent les gens,
刚好足够感知对方的温暖。
juste assez pour sentir la chaleur de l'autre.
#无锡约拍##写真##无锡旅拍# https://t.cn/RLLBOMM
Pourquoi aimer l'automne,
因为秋天不足够温暖,
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不足够炎热,
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刚好足够感知对方的温暖。
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