#一日一食一记[超话]##美食[超话]#
突然想吃烤鱼了，可是外面卖的烤鱼基本上都是炭烤的，即不卫生也不太健康，所以在家自制了烤箱版的香辣烤鱼，真的很不错噢。

来附上教程：
准备材料：鲈鱼1条500g，洋葱半个，土豆1个，金针菇150g，蒜头6瓣，生姜1块，大葱2根，小葱1根，火锅底料40g，豆瓣酱20g，干辣椒10个，花椒5g，盐，冰糖，胡椒粉，料酒，蚝油，熟芝麻各少许。
制作步骤：
1⃣️鲈鱼收拾干净，开背切花刀，用少许盐，料酒，胡椒粉，姜片，葱段腌制15分钟。
2⃣️准备好配菜，洋葱切丝，土豆去皮切片，金针菇去根分开（配菜按自己喜欢来搭配，莲藕，豆腐皮，香菇等都可以）。
3⃣️烤箱200度预热，烤盘中垫张油纸，铺少许洋葱丝，放上腌制好的鲈鱼，入烤箱中层，上下火200度烤20分钟。
4⃣️烤鱼的时间来炒料汁，锅中倒适量的油加热放入花椒干辣椒，葱姜蒜，火锅底料，豆瓣酱和两颗冰糖炒香，再倒入一碗开水煮开，加少许蚝油调味儿即可。
5⃣️多功能锅底部铺上配菜，再放上烤鱼，将之前熬好的料汁倒进来，撒上熟芝麻和葱花，加热至配菜熟透即可开动啦。
6⃣️一边吃一边用小火煮着，吃到后面还可以煮菜粉条之类的，特别鲜美

#爆料中山##中山美食##中山美食[超话]#
“烤”这个字真的贯穿万物食材，赋予食物美味
对于烤物的热爱我们一直都没有改变
焦香的鱼皮，入味的鱼肉，丰富的配菜
没有人会对烤鱼带来的简单快乐说不

炭烤烤鱼
炭烤烤鱼系列是店内的招牌
湖南香辣、重庆酸菜、四川麻辣、广东蒜香
四种口味选择！
分分钟照顾到了食客们的口味！
采用新鲜巴沙鱼，现点现杀
需要先给鱼肉裹上点掺着鸡蛋的面粉
然后油煎两三分钟，滋滋作响
这样来锁住鱼肉的紧致和口感
等下烤起来的鱼肉才会喷香扑鼻

多味鱼宴，美味时刻
店内四种口味可选
分分钟照顾到你挑剔的味蕾
一口唇齿留香，二口醇鲜上头，三口直击味蕾

店名：壕客音乐餐
营业时间：周一至周日 上午11:00-14:00；下午17:00-02:00
商家地址：中山市黄圃镇新丰南路41号(原雅典西餐厅)

#刘涛行李箱7年的变化#

南昌探店｜8090炭烤鱼•烧烤•羊羊炭炉

地址：昌东镇长旺路145号（跟瑶湖大排档一条街，瑶湖大排档往前走一点就是8090炭烤鱼）

人均:60/位（某团有代金券套餐）

私藏的一家宝藏烧烤店，主营烧烤、烤鱼、炒菜比较适合跟朋友一起来撸串喝酒聊天。dp买的套餐很划算！里面有烤鱼，烤肉串，烤鸡爪，烤年糕，烤韭菜金针菇还有腐竹，皮蛋，韭菜盒子等等，三个人吃还有多，撑到扶墙出～

烤鱼有酸菜的跟香辣的可以选择，鱼很新鲜，口感很嫩，里面还有土豆藕片豆皮等配菜分量很足三个女生吃的还剩了大半条打包了烤的鸡脚很香，软烂易脱骨，烤肉串也是一大把分量很足超级划算！凉菜有腐竹和皮蛋，腐竹味道有点偏咸了没入味，最后还有韭菜盒子建议趁热吃，外表酥脆内里软糯伴随着韭菜的香味～

另外点了一份夜宵必备的糟香螺丝，超级入味！！！很辣！！！很上头！！！朋友一个人干掉了一盘哈哈哈 https://t.cn/RxBBmh3