【肉酱干拌面】1.干锅烘香花椒后加油，油热即可，捞出花椒；2.金针菇切末，豆干切丁，木耳切片；3.爆香葱白姜末蒜末，加绞肉进花椒油炒到八分熟，加2翻炒；4.加豆瓣酱、酱油、花椒粉调味，加米酒、水，中小火炖15min，下盐和糖调味；5.加乌醋提味，熄火后入葱绿；6.吃时加香菜即可。https://t.cn/A6IcpdGY
【提拉米苏】1.3个蛋黄.3大匙糖放盒中,高速打到略发白;2.加500g马士可邦起司.1茶匙柠檬皮屑;3.2个蛋白入盒中打发,加糖继续搅拌,再拌入2中;4.2/3杯浓缩咖啡加莱姆酒混合,14片手指饼干浸湿后放于杯底;5.铺一层起司放一层用咖啡沾湿的手指饼干,放冰箱60min后取出,倒扣盘中撒上可可粉即可。https://t.cn/A6IcpdGY
【麻婆山药】山药切滚刀块沸水中煮熟；将豆豉郫县豆瓣剁碎；青蒜洗净切段，姜切末；牛肉馅炒散成金黄色，放入豆瓣酱、豆豉同炒；再放豆豉、姜末、辣椒粉同炒，炒出红油；倒入肉汤煮开；放山药块煮3分钟左右，加酱油、青蒜段、糖；用调匀的湿淀粉勾芡即可，盛出后撒上花椒面。#成都美食##成都火锅##美食##菜谱#
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