【苹果生吃和熟吃，营养差别很大吗？】

对于苹果，大多数人都是直接生吃了。不过，也有一部分人偏偏就是喜欢吃加热熟了的苹果，认为这样容易消化，还可以搭配很多菜肴。但是却担心加热会破坏部分营养。

其实对于苹果来说没必要较这个真，为啥？

1、 苹果里的矿物质、果胶不会因为加热而损失。
2、 加热也就损失点维生素C和多酚。

但其实，苹果本身维生素C含量也不丰富，所以这一点没必要较真。另外，还有研究发现，100°C加热30分钟苹果多酚的保留率还能达到80%以上。

所以，放心的熟吃苹果吧。

苹果做汤、入菜、入饭都能搭配出别具风味的佳肴，常见的吃法有苹果排骨汤、苹果红枣汤、苹果派、苹果炒饭、杏鲍菇拌苹果、牛肉苹果丝、苹果玉米粥等。

#夏日健康总动员# #营养知多少# #减肥[超话]#

早，很多人早餐都会吃鸡蛋叭[偷乐]

今天我们来说说鸡蛋[偷乐]

1、鸡蛋熟不熟和健康有关吗[疑问]

答：有关。   

详解 [给你小心心]  
关于鸡蛋有很多种吃法，全熟蛋、溏心蛋、温泉蛋……还有石锅拌饭中会打一颗生鸡蛋在石锅中间，再搅拌开来。 有人觉得，鸡蛋全熟会使里面的营养物质流失；而没煮熟的蛋虽然口感好，但又怕有细菌。 那么，鸡蛋熟不熟会影响健康吗？ 

溏心蛋

鸡蛋其实是相对容易被鸡粪污染的一种食物，特别是沙门氏菌，会引发食物中毒的风险，因此鸡蛋不熟是容易造成食品安全隐患的。

另一方面，没煮熟的蛋不太好被人体消化。生鸡蛋中的蛋白质呈胶状，人体不易消化吸收；生蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，会妨碍生物素和蛋白质的消化[哆啦A梦害怕]

熟鸡蛋

熟鸡蛋相较于略生的鸡蛋来说，在食品安全方面的确更胜一筹，但也有个缺点：[偷乐]噎得慌~ 
同时，鸡蛋煮得时间过长容易导致脂肪酸、胆固醇发生氧化，进入人体后会增加自由基产生，加速人体细胞氧化或产生炎症。

另外，鸡蛋煮太久还会导致其中的维生素流失。    

⚠️ 总结   ：鸡蛋不能太生，也不能煮太久。不同鸡蛋的做法要注意控制火候并掌握时间！#肖战一百斤公主抱减肥打卡[超话]# https://t.cn/RTv4Kyo

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1、鸡蛋熟不熟和健康有关吗[疑问]

答：有关。   

详解 [给你小心心]  
关于鸡蛋有很多种吃法，全熟蛋、溏心蛋、温泉蛋……还有石锅拌饭中会打一颗生鸡蛋在石锅中间，再搅拌开来。 有人觉得，鸡蛋全熟会使里面的营养物质流失；而没煮熟的蛋虽然口感好，但又怕有细菌。 那么，鸡蛋熟不熟会影响健康吗？ 

溏心蛋

鸡蛋其实是相对容易被鸡粪污染的一种食物，特别是沙门氏菌，会引发食物中毒的风险，因此鸡蛋不熟是容易造成食品安全隐患的。

另一方面，没煮熟的蛋不太好被人体消化。生鸡蛋中的蛋白质呈胶状，人体不易消化吸收；生蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，会妨碍生物素和蛋白质的消化[哆啦A梦害怕]

熟鸡蛋

熟鸡蛋相较于略生的鸡蛋来说，在食品安全方面的确更胜一筹，但也有个缺点：[偷乐]噎得慌~ 
同时，鸡蛋煮得时间过长容易导致脂肪酸、胆固醇发生氧化，进入人体后会增加自由基产生，加速人体细胞氧化或产生炎症。

另外，鸡蛋煮太久还会导致其中的维生素流失。    

⚠️ 总结   ：鸡蛋不能太生，也不能煮太久。不同鸡蛋的做法要注意控制火候并掌握时间！#健身[超话]# https://t.cn/RTv4Kyo