香港的冰室很有「範兒」
來源:大公網
中聯辦人事部范濤日前於該辦員工專欄發表題為《香港的冰室很有「範兒」》的文章,借西環一家傳統的港式冰室,細談香港地道的飲食文化所展現的人情味。
范濤於文章中以西環「金記冰室」開首,指望「名」生義,原以為冰室是炎炎夏日消暑之處,走進室內才發現另有乾坤:不止有凍飲可解口舌乾燥,亦有米飯粉麵可飽轆轆飢腸,早午晚三餐有中式做法,也有西式菜品。牆面張貼着舊時香港街區圖片,懸掛着舊時香港少女照,多處可見的「1967」,如同小孩出生紙一般佐證它的創辦時間。
「金記」1967年在筲箕灣開業,2012年因業主加租難以為繼而結業,2013年轉手後在海味街重開。新東主為保留傳統,店內擺設、餐牌到食物都沿襲舊時風格。隨着時代轉變,冰室不賣主食難以生存,許多冰室轉型為茶餐廳,但與香港隨處可見的茶餐廳相比,香港冰室大多主打「懷舊」,平添了一份年代滄桑感。
他說,香港冰室尤喜藏匿角落,偏安一隅,與普通鄰里街坊打成一片,「有位台灣作家如此形容冰室,『在中環尖沙咀這樣炫亮之區不易見着,在陳舊灰暗的老商區的後巷背街倒可偶一見之,有懷舊癖者正好可藉此尋幽搜古一番。』」范濤指,「金記」的「存在感」也不是太強,若不加以留意,估摸着就錯過了。
但他認為,香港開埠不到兩百年歷史,卻有許多集體回憶,冰室是其中之一,「『金記』牆面有一篇文章─《為金記寫一首輓歌》,係香港一專欄作家於『金記』2012年結業前20多天在報刊發表,內文回憶幫襯『金記』的點滴,感慨『實在教人依依不捨』。」
最後,范濤步出「金記」後,赫然見到門口懸掛着四塊大字牌匾─飲水思源、厚德載物、天道酬勤、自強不息,「我想,這十六字凝聚了『金記』一路走來的感悟,也是香港冰室幾經變遷的註腳。冰室是香港社會的縮影,無論什麼『範』,歸結到一點就是『香港範』。」
來源:大公網
中聯辦人事部范濤日前於該辦員工專欄發表題為《香港的冰室很有「範兒」》的文章,借西環一家傳統的港式冰室,細談香港地道的飲食文化所展現的人情味。
范濤於文章中以西環「金記冰室」開首,指望「名」生義,原以為冰室是炎炎夏日消暑之處,走進室內才發現另有乾坤:不止有凍飲可解口舌乾燥,亦有米飯粉麵可飽轆轆飢腸,早午晚三餐有中式做法,也有西式菜品。牆面張貼着舊時香港街區圖片,懸掛着舊時香港少女照,多處可見的「1967」,如同小孩出生紙一般佐證它的創辦時間。
「金記」1967年在筲箕灣開業,2012年因業主加租難以為繼而結業,2013年轉手後在海味街重開。新東主為保留傳統,店內擺設、餐牌到食物都沿襲舊時風格。隨着時代轉變,冰室不賣主食難以生存,許多冰室轉型為茶餐廳,但與香港隨處可見的茶餐廳相比,香港冰室大多主打「懷舊」,平添了一份年代滄桑感。
他說,香港冰室尤喜藏匿角落,偏安一隅,與普通鄰里街坊打成一片,「有位台灣作家如此形容冰室,『在中環尖沙咀這樣炫亮之區不易見着,在陳舊灰暗的老商區的後巷背街倒可偶一見之,有懷舊癖者正好可藉此尋幽搜古一番。』」范濤指,「金記」的「存在感」也不是太強,若不加以留意,估摸着就錯過了。
但他認為,香港開埠不到兩百年歷史,卻有許多集體回憶,冰室是其中之一,「『金記』牆面有一篇文章─《為金記寫一首輓歌》,係香港一專欄作家於『金記』2012年結業前20多天在報刊發表,內文回憶幫襯『金記』的點滴,感慨『實在教人依依不捨』。」
最後,范濤步出「金記」後,赫然見到門口懸掛着四塊大字牌匾─飲水思源、厚德載物、天道酬勤、自強不息,「我想,這十六字凝聚了『金記』一路走來的感悟,也是香港冰室幾經變遷的註腳。冰室是香港社會的縮影,無論什麼『範』,歸結到一點就是『香港範』。」
归乡
文/桦南李涛
坐上归乡的列车,
思绪和我一起颠簸。
多少豪情壮志已经冷漠,
唯有思乡之火永不熄灭。
我带着收获和喜悦,
看望以我为荣的娘和爹。
娘亲自下厨房爹屋里屋外忙,
做一桌美味解我辘辘饥肠。
岁月的酒盛满了沧桑,
多少美好刻在记忆的篇章。
我永远都不能遗忘,
我今生呵护珍藏
文/桦南李涛
坐上归乡的列车,
思绪和我一起颠簸。
多少豪情壮志已经冷漠,
唯有思乡之火永不熄灭。
我带着收获和喜悦,
看望以我为荣的娘和爹。
娘亲自下厨房爹屋里屋外忙,
做一桌美味解我辘辘饥肠。
岁月的酒盛满了沧桑,
多少美好刻在记忆的篇章。
我永远都不能遗忘,
我今生呵护珍藏
七律 夜归醉作
次韵放翁《大寒出江陵西门》
归来夜静缓敲门,辘辘饥肠唾暗吞。
解却尘衣风正冷,撕开泡面水微温。
剧中爱恨才三世,桌上空瓶又一村。
已负良宵常独醉,倚床抱枕黯消魂。
夜深归家,天冷,饥肠辘辘,就着一碗泡面,边看着《三生三世十里桃花》边喝光了半瓶老白干,竟醉,无眠。。。
次韵放翁《大寒出江陵西门》
归来夜静缓敲门,辘辘饥肠唾暗吞。
解却尘衣风正冷,撕开泡面水微温。
剧中爱恨才三世,桌上空瓶又一村。
已负良宵常独醉,倚床抱枕黯消魂。
夜深归家,天冷,饥肠辘辘,就着一碗泡面,边看着《三生三世十里桃花》边喝光了半瓶老白干,竟醉,无眠。。。
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