#三联美食# 《菜市场,一座城市最深层的肌理》 文 | 柏滨丰

每天下班,乘地铁回家。从珠江路出发,新街口,张府园,三山街,一路在幽暗的地下晃动,直至冲出长干门,跃上高架。周遭豁然开朗,积聚一整个工作日的沉闷与疲惫随之纾解。时光清亮起来,仿佛一个课业繁重的孩子,迎来喘息的假期。

城南不都是旧事。抬眼可见的大报恩寺原址重建,唤醒隔世梵音。地铁站旁的老火柴厂销声匿迹,被崭新的写字楼推进泛黄的记忆。城南也不都是新事。高架下的十字路口,依然嘈杂混行。蹚进狭长的街巷,是一如既往的能仁里菜场。

能仁里,雨花西路东侧、雨花北路两边的统称,其名源于能仁寺。编纂于明朝万历年间的《能仁寺缘起录》记载,能仁寺最早建于南朝刘宋元嘉二年,原名报恩寺,后于北宋政和七年更名 “能仁寺”。历经1500多年,这座古刹如今不复存在,空余名头。

能仁里菜场,被夹在两排居民楼之间,是滋养周边的一处生活枢纽。

以路口的报刊亭为标志往里走,先是各种店铺:现宰的鲜肉,烧烤、炖煮,烟熏火燎……新疆羊肉馆,地道的膻味里,是围桌而坐的大快朵颐;摊面,倒馅,打蛋,翻煎……菜饼店,一方小小的铁台,男人晃动刺了青的臂膀,铲起扑鼻的香;水磨的糯米粉,老红糖吊出的桂花酒酿……桂花汤圆铺,锅里不紧不慢地熬,嘴里不紧不慢地嚼。

朋友柳小谭说她有过一段失恋的痛苦日子。晚上辗转反侧睡不着,干脆去那家桂花汤圆铺找解脱。吃着吃着,各种伤心片段又出来围攻她,她彻底崩溃,趴在桌上嚎啕大哭。

老板娘愣了会儿,随后拿起纸巾盒,默默坐在她对面递纸巾,一张又一张。柳小谭哭了快一盒半抽纸,人都快哭瘦了才渐止。老板娘轻抚她的背,“哭吧,我以前也这么哭过,哭过了还要好好生活。”柳小谭至今感激,“打那以后,我居然喜欢上那条又脏又乱不能忍的巷子。”

大概是那种与生活的短兵相接,那种扑面而来的鲜活淳朴的气息,那种万千生命汇成的热气蒸腾,把平时伤风感怀的矫情绞得稀碎,碎成了汤圆里香甜的馅。

继续走,是家开了不知多少年的老面馆,墙上贴满上世纪的白瓷砖。一口大锅嘟囔着沸水,水面浮起一层泡沫,一柄长把竹蔑笊篱塞一窝干面,伸进沸水闷片刻,提起稍稍沥了水,扣进一只碗里,淋上酱油、麻油、芝麻酱、味精、胡椒粉,再撒一撮葱花。

热面升腾的雾气里,光膀子的汉子叉腿坐在条凳上,埋头拿一次性筷子往嘴里呼啦啦塞面,一抬头,就能看到门口行人、电瓶车、轿车嘈杂交错。

生活,在这里被剥开光鲜亮丽的外衣,露出柴米油盐、奔波劳碌的本来质地。不同于精致有序的生鲜超市,这里的一切都粗糙生猛。没人在意你是否衣冠不整、头发凌乱,大可尽情铺陈各自的生活原色。

再往里,蛋糕店、炒货店、手机店、水果店……几家服装店,款式简单、价格实惠,常常挤满了前来订做的中老年人。一家龙虾店,门前总是湿漉漉的,不知什么时候就有一股水涌出来。

人少时,老板歪在躺椅上津津有味地看手机,一点也不担心生意好坏,“我这店啊,冬天摇羊绒,夏天卖龙虾,日子好过得很!”黝黑的眉宇间,有股举重若轻的劲。

店铺外的空地,三三两两蹲着来自城郊的农民,叫卖着自家的新鲜农产品。春天有香椿头,夏天有莲蓬,秋天有红萝卜,冬季有白菜苔……还有修伞的、修表的、修鞋的、补锅的、卖耗子药的,磨剪子戕菜刀的,被新时代冲散的手艺人云集这里,守着最后的夕阳红。

走到尽头,是真正的菜场。水灵的绿叶菜被稻草分捆成束,鲜艳的甜椒、番茄、萝卜组成五彩斑斓的色块,圆滚滚的土豆垒成金字塔状,翠生生的洋蓟、黄瓜和西葫芦之间,杂着美人指般的芦笋;肉被精细地化整为零,用锃亮的铁钩高高悬起;锈迹斑斑的铁笼里,鸡或鸭窝在一角;脏兮兮的椭圆形塑料盆内,鲫鱼无精打采地摆动着……每一个摊位,都把生活的真相泼辣地呈现在你面前。

丰富的食材经手各路高手:卖青菜的大婶,随手抓一把放到秤盘上,不多不少正好一斤。卖小葱的大爷,把小葱分束摆在白色塑料布上,格外均匀。

偷卖活禽的黝黑男人,提刀对准母鸡喉管,麻利地一招毙命。卖鱼的夫妻俩熟练地“庖丁解鱼”,鱼头、鱼肚、鱼背按需分售给候在摊前的买家。

扫货的大妈们也个个身怀绝技。她们目光如炬,略瞟一眼,食材优劣了然于胸;她们思绪如飞,买什么食材做什么菜运筹帷幄;她们口舌如电,价贵了量少了据理力争。卖菜的吆喝声,讨价还价的争执声,剁肉剖鱼的作业声、鸡鸭的挣扎声……组成了菜场宏大、激情的交响乐。

古龙在《多情剑客无情剑》里写:“走投无路的铁传甲无意中走到了菜市场,抱着孩子的妇人,带着拐杖的老妪,满身油腻的厨子,各式各样的人提着菜篮在他身旁挤来挤去,和卖菜的村妇、卖肉的屠夫为了一文钱争得面红耳赤,鲜明而生动,他的心情突然明朗开来。”

怎能不明朗呢。菜场是隐匿在高楼大厦背后的草莽江湖,是一座城市最深层的肌理。穿行在杂乱原始、琳琅满目的商品之间,听着粗狂肆意的交响乐,“活着”的感觉从未如此强烈。热闹,市井,活色生香,氤氲着浓郁的烟火气息,我们每个人的每一天,不正构筑在这样的烟火气息之上?

有时,台湾作家刘克襄会到菜场溜达,“无事地茫茫四顾,看着熙攘往来买菜的人群,聆听着撒野而放肆的叫卖声。那热烈生活的迸发力量,仿佛大河的滚滚奔腾。很高兴自己也随波卷进,加入了某一个早上的盛宴。”

人间烟火味,最抚凡人心。也许正因如此,这里吃穿用度的日常、用力生活的景象,溢满了人之常情,让每个浸泡其中的过客感受到滚滚红尘,体验到生之乐趣。他们在这里汲取生气,化成生活的力量。

对于我这类独自打拼的新市民来说,能仁里菜场更像是故乡生活的缩影。它用普普通通的青菜萝卜,用日复一日的讨价还价,一次又一次消解我许多背井离乡的隐痛,消解我疲于奔命的茫然与焦虑。它帮助我们这些漂泊在都市里的异乡人,把生活落在实处。

能仁里菜场,是一个能让我想明白、活通透的地方。任凭这座都市如何日新月异,只要菜市还是那个菜市,我就能明白生活的真相在哪儿。

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周一围属于中国内地男演员中演技优秀的那一类人,他主演过的许多作品都令人印象深刻。不过不管是哪位演员,更能成为人们茶余饭后的谈资的,往往不是他们的演技,而是他们的感情生活。
演员周一围也不例外,虽然他的演技无可指摘,但是他对待自己的妻子朱丹的方式,好像差强人意。朱丹给人最深刻的印象就是护夫狂魔,当奶茶事件发生以后,她也是第一时间站出来维护周一围,坚信自己的丈夫不像网友说的那样是“渣男”、“出轨男”。
继奶茶事件以后,又爆出了周一围和奶茶事件的女主角再次被拍,而这一次周一围求生欲满满的新闻。这到底是怎么回事呢,接下来这篇文章将为大家进行详细的分析。
一、回顾奶茶事件
网友们所谓的奶茶事件发生于去年十二月底,当时周一围正在某个片场等待着开机,一边等待一边和他的女助理散步聊天。两个人边说边笑看起来关系十分密切友好。
接下来为网友们所诟病的一幕发生了,女助理将自己手上拿着的奶茶给周一围喝了一口之后,又立马接过来自己喝,相当于两个人是共用一个吸管。在偶像剧中,主角们常常会将共用水杯或吸管当作间接接吻,怪不得网友对周一围的行为反应这么大。
另外值得注意的是,周一围不仅仅是把自己喝过的奶茶递给女助理,在递给女助理之前,还把珍珠吐了回去。可是就算是这样,女助理还是淡定地喝了周一围递给他的奶茶。网友们就是凭借着这两个人的如此举动,认为他们之间的关系不正常。
虽然朱丹第一时间站出来,指责媒体为了热度而歪曲事实。但是网友们认为,“苍蝇不叮无缝的蛋”,周一围的行动都是他自己做出来的,而不是媒体的摆拍。更何况在网友们看来确实是出格的行为,周一围理应对此做出解释。
二、周一围和女助理再被拍
自从周一围的奶茶事件被网友们认为是在玩暧昧以后,引发了许多的争议。周一围本人也做出了回应:“剧组拍摄环境艰苦,很多时分没有留意那么多。”但是网友们对此似乎并不买账,还认为力挺丈夫的朱丹爱得太卑微了。
吸取了奶茶事件教训的周一围,这一次的表现还算令人满意。当他再次和自己的女助理现身同一个街头时,他已开始有意识地避嫌。即便是在公共场所,依旧保持着和女助理拉开距离的做法。后来更是一路小跑着上车,留女助理在身后孤零零一人。
如此求生欲满满的行为,表现出来了周一围作为已婚男人的自觉。在前不久,周一围还被拍到和朱丹手挽手一起在大街上遛弯。照片中两人身穿白色情侣T恤,脸上洋溢着幸福的笑容。据朱丹道,周一围外出工作时也会第一时间来电报平安,是妥妥的好男人。
三、护夫狂魔朱丹
奶茶事件的风波很快就过去了,网友们也没有再多计较,只是想通过这件事情点醒周一围,不要再这么直男。通过朱丹在节目里对周一围的描述,网友们是很容易感受到周一围的直男癌的,但是身为护夫狂魔的朱丹,却没觉得周一围的那些行为是所谓的直男行为。
朱丹是个什么样的女人呢,她是一个很好满足的女人,丈夫为她的一点点付出她都会有相当大的收获感。她会因为自己的丈夫仅仅是在自己孕期时给自己做了一顿饭,而感动得想要落泪。
在综艺节目做家务的男人里面,朱丹提到自己也曾跟周一围发过脾气,她开始冷战,当周一围来哄她了她还是不肯罢休。这个时候直男周一围就告诉朱丹说:“我现在是在给你台阶下,如果你不走下来的话,待会儿这个台阶就没有了。”
这就是著名的“台阶说”,当时一同参与录制节目的李诞和傅首尔对朱丹选择和好的做法大为震惊。他们不是觉得朱丹不应该既往不咎,而是觉得朱丹不应该在周一围说了这么一番话以后,真的从这个所谓的台阶走了下来。
李诞听了这段话会觉得:“我为什么要下去?你为什么不能上来?”而傅首尔则是觉得那我会被激怒。这是正常人听到周一围的话之后会做出的反应,因为周一围的话乍一看很体贴,但是实际上暗含着令人害怕的威胁,会让人不由自主地觉得不舒服。
可是朱丹不会觉得不舒服。在爱情婚姻里的朱丹,十分天真单纯,坚定地相信自己的丈夫一定是这个世界上最好的,将丈夫霸道一点的话语认作是甜蜜地威胁,心甘情愿地接受丈夫的意愿。
在爱情里这样天真的女人,如果遇上了一个虚伪自私的男人,那么她这一生都不会好过。如果作为一个公众人物的她,在这样的丈夫面前都只能卑微地生活着,那么现实生活中的普通女性会过得更加不如。
但如果朱丹是遇上了一个儒雅专一的男人,那么会容很易在婚姻生活里幸福快乐一辈子。虽然护夫狂魔朱丹总是会让人有一种恨铁不成钢的想法,但还是盼望朱丹遇到的周一围属于后者。
在任何一段婚姻中,互相包容、彼此忍让固然重要。但是朱丹却把自己的姿态放得太低,这份深爱让看客们觉得太不值、不舒服。真正好的婚姻应该是“你让我喜乐,我让你心安”这种双向的付出。
四、总结
网友们真正计较的是什么呢?他们计较的是一个不会避嫌的男人。虽然朱丹是护夫狂魔,总是替周一围说话,坚定地站在周一围这边,从来没有怀疑过他。但是周一围也应该尽到一个丈夫应尽的责任,自己洁身自好,不给别人有口实的机会。
没有哪个女人不想要安全感,没有哪个女人不希望自己的男朋友或丈夫全力去避嫌,不让自己有伤心的机会,没有哪个女人看着自己的伴侣跟别人暧昧,心里不会泛起悲伤的涟漪。女人们都想要自己的伴侣给足自己安全感,但是要来的安全感,大部分女人们也确实不屑。


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