@西南师范大学出版社 西南师范大学出版社《巴风渝韵话古今》

　　《巴风渝韵话古今》是一部重庆地域文化事典，分为溯源、母城、文脉、风俗四个篇章，笔墨涉及巴渝古今的历史与文化，将巴渝地区的历史传说、轶闻掌故、地理气象、街市建筑、风俗民情、方言土语、民间艺术等融于一炉。同时，每一篇章都配以本土画家游江所绘重庆风情国画，图文并茂，深入浅出。2021年8月，中共重庆市委宣传部将本作品列为“2021年度重庆市文艺创作项目资助作品”。

https://t.cn/A6IKe15U

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　　《巴风渝韵话古今》是一部重庆地域文化事典，分为溯源、母城、文脉、风俗四个篇章，笔墨涉及巴渝古今的历史与文化，将巴渝地区的历史传说、轶闻掌故、地理气象、街市建筑、风俗民情、方言土语、民间艺术等融于一炉。同时，每一篇章都配以本土画家游江所绘重庆风情国画，图文并茂，深入浅出。2021年8月，中共重庆市委宣传部将本作品列为“2021年度重庆市文艺创作项目资助作品”。

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最近在观音桥好吃街东门的星天广场上，开了一家民间粮仓重庆菜馆，朴实低调有内涵的民族风装修风格，地道的重庆江湖菜、家常菜味道，实惠的价格，吸引了不少年轻人排队打CALL。民间粮仓一开业，就吸引了不少人排队，事实上，这背后也有是有故事的。民间粮仓是一家专做重庆菜的餐馆，老板杨勇，地道的重庆崽儿，17岁拜师学艺进入餐饮行业，从厨房学徒做起，每天吃苦耐劳，辛苦打拼，逐步打造出了一些重庆人打心底觉得巴适的餐饮品牌（ “杨记隆府” 、“捞锅坝子”、“凯帝拉斐盛宴”等）。但厨师出身的杨勇，并没有骄傲自得，就此感到满足。他仍旧怀揣着一颗匠心，筹备多年，最终横跨巴渝，深入到26区12县寻找当地纯正食材，拜请重庆各地烹饪大师、精心打造《民间粮仓》，只为还原地道重庆菜。民间粮仓特别是八道大师背书菜，更叫一绝。重庆毛血旺（现售78元）：菜品特色：选用重庆本土优质食材，麻、辣、鲜、香、烫，让你的味觉一下子得到满足。泡椒民间石烹鱼（现售68元）：菜品特色：该菜品的诞生需要鲜活乌鱼经过乳酸发酵、现场炙石蒸腾、烟雾缭绕，蔚为壮观。精选乌鱼中段、肉质鲜香滑嫩，鱼片细腻，酸辣可口。重庆鱼香肉丝（现售38元）：菜品特色：精选荣昌猪肉，采用本土香葱，老坛泡椒，精心烹制而成，经典菜系、鱼香味。糖醋排骨（现售42元）：菜品特色：选用荣昌猪排，肉质松软，色泽红亮，口感滋润，酸甜醇厚，汤汁浓稠，酸酸甜甜，吃了还想吃。民间姜爆鸭（现售38元）：菜品特色：精选山地放养土鸭，传统烹制手法，鸭肉与仔姜的完美结合，姜味浓郁。山城泡椒兔（现售68元）：菜品特色：精选璧山柴兔，配老坛泡椒，快速爆炒，鲜香十足，开胃爽口。上瘾辣子鸡（现售78元）：菜品特色：高山散养鸡，优选本土辣椒、花椒，入口麻辣鲜香酥。粮仓米糕（现售13元）：菜品特色：风靡一时的名小吃，采用高山老米，传统技艺烹制而成，口感香甜软糯。有入口即化的感觉，还有小时候米糕的香味，让人回味无穷。门店地址：江北区观音桥好吃街东门（星天广场观音桥好吃街靠左上行100 米）