燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜,为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝,形似元宝,窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起,窝内壁由丝状物织成不规则网状,窝碗根却坚实,两端有小坠角,一般直径6~7厘米,深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时间不同可分为三种:1、白燕:古代曾列为贡品,故又称宫燕;2、毛燕;3、血燕。燕窝的营养较高,含50%蛋白质,30%糖类和一些矿物质。是中国传统名贵食品之一。
公元1405 ~ 1433年,郑和七下西洋发展海外交通及海外贸易。期间带回了东南亚地区特有的滋补品 —— #燕窝#
而在泰国,在清乾隆五十一年(公元1786年),拉玛一世自称郑信之子郑华,遣使赴清朝朝贡,乾隆册封其为暹罗国王。此后,拉玛一世、二世、三世、四世均多次向清廷朝贡。据说,百年宫燕就是在这时传入各位娘娘口中的。泰国诗琳通公主与国王普密蓬·阿杜德都是泰国养生燕窝的忠实粉丝,整个泰国皇室都把燕窝当做滋润保养的必备圣品。
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