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开茶节，已经第十届，我存茶也十个年头了；今天，才刚刚制好2021年的茶，国家标准是8.5的含水率，但是我的白茶必须要求在4左右，只有比较低的含水率，才能度过潮湿闷热的夏季；其实过低的含水率也不好，但是宁可转化慢，也不能转化坏了，这才是最根本的；我喜欢白茶，就是喜欢白茶天然的山野气韵，清新雅致的草木味道；

白茶价格上涨百分之三十，爱白茶的你，慌了吗

据了解，2021年春茶上市季，福鼎白茶“白毫银针”茶青价格比2020年同期平均上涨30%。

其实白茶价格上涨并非今年的事情。2015年以来，随着福鼎白茶声明远播，加上白茶本身可药可茶、工艺自然、越存越好等独特优势，白茶价格上涨已成不可逆转之势。

所以，爱白茶的你，趁现在价格没疯，赶紧囤起来吧！#福鼎白茶#

如何选白茶？
新茶上市时，买些品质好点的，自个将其存成甘香醇美的老白茶，别是一番体会。这样的想法，不少茶友都会有，毕竟，自己存老茶，最为放心。但在买新茶时，要多加鉴别，因为不是所有的新白茶都能存成老茶。像叶片外观过于亮丽，鲜嫩饱满的新茶，梗叶带着柔韧劲，看着虽美，但其实，其内在含水量完全没达标，后期存茶过程中，再怎么用心，叶片内部多余的水分仍会逸出飘散，导致茶叶受潮。无论是买新白茶，还是买老白茶，含水量问题，都是个不容忽视的问题。干度达标的情况下，白茶的梗叶是十分酥脆的，摸上去手感粗粝，像是寿眉粗大的茶梗，轻轻一掰，便分成两截。若出现梗叶柔韧有弹性的白茶，无论是新茶，还是老茶，都不值得买。 https://t.cn/RJPSmfy